23/07/2026
INSTANT GOURMAND 😊
Une envie de muffin ? Nous vous proposons une recette gourmande de muffins au goût café 👨🍳
✔️Ingrédients :
- 80g Beurre mou
- 80g Sucre
- 2 Oeufs
- 100g Farine
- 40g Noisettes
- 0,5sachet Levure
- 2 Cuil. café d’extrait de café liquide
- 1cuil. à café Miel
- 100g Fromage frais (Philadelphia ou St Moret)
- 10cl Crème liquide entière très froide
- 8 Grains de café au chocolat
✔️Etapes :
1 - Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
2 - Concassez les noisettes ou mixez-les, sans en faire une poudre. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade.
3 - Incorporez la farine, la levure, la moitié des noisettes, 1 cuil. à café d’extrait de café et le miel. Mélangez. Ajoutez les œufs un par un et fouettez vigoureusement.
4 - Placez des caissettes papier dans les alvéoles d'une plaque à muffins. Versez la pâte en remplissant aux trois-quarts, saupoudrez du reste des noisettes.
5 - Enfournez les cupcakes et faites-les cuire 20 minutes. Sortez-les du four et laissez refroidir.
6 - Montez la crème liquide en chantilly, incorporez le reste d’extrait de café et mélangez délicatement.
7 - Fouettez le mascarpone pour l'aérer. Ajoutez délicatement la chantilly au café. Remplissez une poche à douille de crème. Dressez-la sur les cupcakes. Ajoutez les grains de café sur le dessus.
Dégustez ! 😍
