02/10/2022
*HATI LEMBU MASAK PENGANTIN*
Bahan – bahan:
500g hati lembu
(basuh dan masukkan tepung gandum, biarkan sekejap untuk hilangkan bau)
3 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
4 sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga)
1 sb cili kisar (pilihan)
1 sb serbuk lada hitam
1 sb sos tiram
1 sb kicap manis
1 sudu garam masala (pilihan)
Garam/serbuk perasa
Sedikit air
Kacang buncis (pilihan)
Bahan hiasan:
Cili merah & daun bawang
Bawang besar dipotong bulat
Cara – cara memasak:
1. Garam dan kunyitkan hati lembu yang telah dibasuh.
2. Panaskn minyak & goreng sekejap, angkat toskan..
3. Tumis bahan kisar bersama 4 sekawan.
4. Masukkan bahan kisar dan masak sekejap
sehingga pecah minyak.
5. Masukkan sos tiram, kicap, serbuk lada hitam & garam masala.
6. Masak sekejap. Kemudian, masukkan air & hati lembu.
7. Masuk kacang buncis dan bawang potong bulat.
8. Tunggu sehingga masak angkat & tabur bahan hiasan.
*Olahan semula Linda Kitchen*
