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COOOK生活饮食企划
合作邀约:餐饮品牌|饮食企划|访谈邀约|专栏创作

走过一场人生的重启,开始重新设计“生活”这件事。从吃什么、怎么活、到如何好好感受每一天。

这里,你会看到:
・有温度的饮食企划,走进不同的味道与故事
・写下真实的人生与观察,专栏与文字创作
・进行内容访谈,记录人与人之间的连接

COOOK继续深掘:道地美食、在地小吃、行走地方,关于吃的人事物。用食物说故事,用味道连接世界。

09/05/2026

四十年、三十年、二十年,“老字號檔口”系列,即將登場。這是一大早採訪時,檔口老闆在剝蝦的情景。

由在地人推荐的煎燶边河粉、炸河粉,和着特色肉羹/肉骨茶一起吃的“捆面”,华人制作的Roti Canai,让当地人引以为傲的Cendol,游子返乡必吃的招牌炒饭,硕果仅存的在地麦当劳...... 。
15/01/2026

由在地人推荐的煎燶边河粉、炸河粉,和着特色肉羹/肉骨茶一起吃的“捆面”,华人制作的Roti Canai,让当地人引以为傲的Cendol,游子返乡必吃的招牌炒饭,硕果仅存的在地麦当劳...... 。

#民间隐味 专访系列 11 #味细方能长 由昔加末人带路,寻访6家在地美食,品尝这座避世小镇的好滋味。Google Maps 位置:1. #登雅新村 Canaihttps://maps.app.goo.gl/VXRe3sZRh2UZmt8P92. #新龙记 ://maps.app...

《来到Segamat聚餐》看了这份餐单,识货懂吃就知道,“食为福炒饭”和“肉碎手工面”这两道是经典必试招牌,“奶油金凤鱼”是老师傅手艺做法,“黑毛猪排骨”是饭店招牌,“过桥排骨”听了老板说明更能领略,“蒸顺壳鱼”没有花里胡哨就是讲究鮮,“曼...
13/01/2026

《来到Segamat聚餐》

看了这份餐单,识货懂吃就知道,“食为福炒饭”和“肉碎手工面”这两道是经典必试招牌,“奶油金凤鱼”是老师傅手艺做法,“黑毛猪排骨”是饭店招牌,“过桥排骨”听了老板说明更能领略,“蒸顺壳鱼”没有花里胡哨就是讲究鮮,“曼谷面线虾”重点在酱汁.......

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2026年1月25日(Sun)
我们与你相约~~

旅游玩家杂志俱乐部的团员
& 旅游玩家杂志的读者
& 玩家365频道的朋友

一起到Segamat聚餐

地点:食为福海鲜酒楼
收费:RM 150 (旅游玩家俱乐部团员 & P*P Art 学员特价RM 120)
时间:午餐12.30pm
费用包含:食为福海鲜酒楼 9道招牌菜 配套
交通:自行安排(若需安排共车,费用为RM 50)
报名与联系:011-3315 3455 (ZH Wong)

昔加末食为福海鲜酒楼 9道招牌菜:

1. 食为福炒饭
2. 过桥排骨
3. 福建东坡肉
4. 港蒸顺壳鱼
5. 肉碎手工面
6. 奶油金凤鱼
7. 四川香酥鸭
8. 黑毛猪排骨
9. 曼谷面线虾

《2025, 最难忘的一碟炒饭》因为是起家炒饭,所以从没涨价!访问时,以为是普通炒饭一碟,明明我就站在主厨旁边,看他翻两翻而已,入口才惊觉我错了! #影片链接请看留言于是虚心请教:米饭、温度、速度、时间点,一气呵成,明明看着他下蛋,饭里却不...
02/01/2026

《2025, 最难忘的一碟炒饭》

因为是起家炒饭,所以从没涨价!

访问时,以为是普通炒饭一碟,明明我就站在主厨旁边,看他翻两翻而已,入口才惊觉我错了!
#影片链接请看留言
于是虚心请教:米饭、温度、速度、时间点,一气呵成,明明看着他下蛋,饭里却不见蛋丝的痕迹,难怪家里做不出,难怪是镇店的“招牌银鱼炒饭”。游子不管在外多久,回乡一定会扶老携幼吃上一碟。
#影片链接请看留言 #主厨亲自解密炒饭
另一招牌炒面,明明我也是站在主厨旁边,看他轻轻松松翻炒、然后上碟,明明看起来也是白白而已、其貌不扬,也是入口我才认错了!这也是酒楼一战成名作!从制面、温度、手势控制松紧的拿捏,让面体吸饱水分油分,都是经年累月的功夫。
#影片链接请看留言 #主厨亲自解密炒面
#食为福海鲜酒楼 #昔加末
#玩家365 #摄影人
#炒饭 #炒面
还有一个是吉隆坡的“姜汁蛋炒饭”,也是看起来普普通通,却是隐于市的高手,只可惜没有太多宣传。
#深度旅游 #人文旅游 #地方旅游
#特色小吃 #地方美食

《什么?还有RM2素食?》 #素食  #初一十五  #吃素 3菜1饭,RM2素食,加料加菜加甜品另计(我这碟就是RM3.20)。看老板一直在回答顾客各种“问题”😅😅,感叹,即便是卖到2元,还是有顾客想占点便宜。据知,老板本业是其他,素食店以...
20/12/2025

《什么?还有RM2素食?》
#素食 #初一十五 #吃素

3菜1饭,RM2素食,加料加菜加甜品另计(我这碟就是RM3.20)。看老板一直在回答顾客各种“问题”😅😅,感叹,即便是卖到2元,还是有顾客想占点便宜。据知,老板本业是其他,素食店以前到现在没有涨价,微微微赚。要看出菜时间,一般都有8-12道选择,滋味其实很不错,只是稍油,RM2,你还好意思挑吗?

#民間 #3菜1飯

07/12/2025

《小城镇大酒楼》
从招牌炒饭炒面开始吃.....

招牌银鱼炒饭,明明我就站在主厨旁边,看他翻两翻而已,以为是普通炒饭一碟,入口才惊觉我错了!于是虚心请教:米饭、温度、速度、时间点,一气呵成,明明看着他下蛋,饭里却不见蛋丝的痕迹,难怪家里做不出。

招牌炒手工面,明明我也是站在主厨旁边,看他轻轻松松翻炒、然后上碟,明明看起来也是白白而已、其貌不扬,也是入口我才认错了!这是酒楼一战成名作!从制面、温度、手势、松松紧紧的拿捏让面体吸饱水分油分,都是经年累月的功夫。

走!组团来去吃!(影片在留言区链接)

#食为福海鲜酒楼 #昔加末
#招牌炒饭 #招牌炒面 #招牌菜
#玩家365
#深度旅游 #人文旅游 #地方旅游
#特色小吃 #地方美食 #柔佛
#食为福炒饭 #肉碎手工面
#曼谷面线虾 #福建东坡肉
#港蒸顺壳鱼 #四川香酥鸭
#黑毛猪排骨 #奶油金凤鱼 #过桥排骨

[ 有你市集的美食力 ]這场  #有你市集 You Ni Market ,完全展现“市集五力”,無論是企劃力、執行力、穿透力、聚合力、传播力,應該是近年少見的大案:两个商场联办、围城式的摊位部署、清迈手作跨国参与、丰花盛开的手作工坊、宁静力...
01/09/2025

[ 有你市集的美食力 ]

這场 #有你市集 You Ni Market ,完全展现“市集五力”,無論是企劃力、執行力、穿透力、聚合力、传播力,應該是近年少見的大案:两个商场联办、围城式的摊位部署、清迈手作跨国参与、丰花盛开的手作工坊、宁静力量的温暖小摊......。

其实,有你市集的模式有点奇特。

不认同的人,会觉得有你很“怪懒”,因为有些摊主只想当天出席摆摊做生意,就会觉得有你很麻烦,干嘛要参与付出这麽多;

很认同的人,则会热情洋溢完全投入,从入选开始,群组有非常多的互动讨论、相互支援支持、共同解决难题,这就是群策群力,一起“共创、共生、共荣”。

我觉得,“有你”是一股慢慢酝酿凝聚的宁静力量,也是最极致的声音。逛有你市集,你会发现市集的氛围温馨,摊主之间还会相互推荐... 。

这里想谈市集的“美食力”。先声明,个人胃纳量有限,而且有饮食偏好,所以一定有遗珠。

1. #張爸小食堂

张爸是少数我有follow的市集美食摊主,烧烤最拿手,小心吃了停不下来!东北饺子也负盛名。这次碍于场地,由东北冷面出场,也好吃。豪爽的东北汉子张爸,见我没吃到烧烤一脸失望,拎着高粱走来,倒了满满一小杯高粱,我不能喝,由食伴代劳,她酒量也是豪气江湖,刚喝一口,她说,“久久不能自己”😆😆。

2. #源记号 Chop Guan Kee Coffee

最感动的事,在源记号摊位。据知是第三代传人Jerrine的弟弟,问了几个刁钻的问题,后来他追了上来,说他刚刚思考良久我们的问题,然后很认真逐一回答。这种诚诚恳恳的态度,很难不被他打动,“不忘初心,方得始终”,我看好源记号(顺带一提,我喜欢她们家kopi o kosong)。

3.

也是仰慕她大名拜访。谁知,手脚太慢,不但错过了星期六的登嘉楼海边叻沙,也错过了星期天私房菜宴席Nasi Ulam的报名,可惜!想和她说话她又被热情粉丝包围🤭🤭... (好不容易偷拍一张现场Nasi Ulam照为记)。

4. 五香肉卷

在饮酒区发现不知名“五香肉卷”,惊喜好吃!很抱歉,完全不知道名字、不知道联络... ,就是意外发现的好味道。喜欢饮食的百花齐放,完全跳脱对五香肉卷的既定印象。

5. #福來堂糕點

又是一家跳脱既定印象的糕点,主打芋头糕,但我们想推荐的其实是应节的“芋头糕月饼”😆😆。是不是感觉很戏剧冲突?其实不会,亲身试过(有图为证)。有四种口味,据知,目前只接受预订。

6. #珍煮坊

这是市集老字号了😊😊。她们家招牌“黄酒鸡肉包”,可以屹立市集这麽多年,就知道有多厉害了,诚意推荐。(希望老板赶快推出“黄酒鸡肉”独立包装,我就不用只吃包子皮、人家吃黄酒鸡肉内馅了😆🤭)

7.

“Caca加家”卖的是串串猪肉圆,亮点其实是“自制番茄酱”!如果不是食伴阻止,我应该会来回几趟,要求加多点再加多点“番茄酱”啊。

8. 93 Coffee & Tea咖啡粉厂商

来自马六甲的双燕咖啡粉,是南马很多传统咖啡店的幕后供应商,他还推荐马六甲哪里可以喝到他们家咖啡。老板对这一行的制作和供应链都非常熟悉,收获不少。

9. Grill Stix烤串棒

虽然没有吃到他们家最拿手的烤串,不敢评论;但老板很厉害做生意,他的肢体、言语、话语的拿捏,大概可以到课堂授课了。想从事餐饮生意的,不妨先来他们档口转转,学习老板的身体语言话语术(近身学习,当然不要忘记捧场啦)。

#有你市集 #市集美食
#張爸小食堂 #源记号
#福來堂糕點 #珍煮坊
&tea咖啡粉厂

~~ 小镇榴梿蛋糕/咖椰角/杯子蛋糕 ~~店址位於邊陲一隅,46年老字号,手艺传承自父亲,就专注几样。榴梿蛋糕是招牌,口感独树一帜,每年7、8月推出市场(12月、1月则看供货如何)。选用Kampung榴梿製作,需先预定。榴梿蛋糕与坊间口味不...
24/08/2025

~~ 小镇榴梿蛋糕/咖椰角/杯子蛋糕 ~~

店址位於邊陲一隅,46年老字号,手艺传承自父亲,就专注几样。榴梿蛋糕是招牌,口感独树一帜,每年7、8月推出市场(12月、1月则看供货如何)。选用Kampung榴梿製作,需先预定。

榴梿蛋糕与坊间口味不同,朋友形容得贴切:一般榴槤蛋糕如若生死格鬥、坐困籠中的暴怒猛獸,橫行無阻;昇雲的起手,則似太极深水静流、沉肩坠肘,绵绵緩緩源源不断层层递叠推送,然後終至海潮澎湃.. 。咖椰角也是一绝。有網友說,杯子蛋糕也是。

按图键入“昇云西果店Teng Wun Bakery & Confectionery”就可以。

关于  #吉隆坡摄影节[小饮食市集]*文中有  #彩蛋 给耐心阅读的读者🤭🤭(哎呀,就是要骗骗阅读量啦)1. 标题虽说“小”,却是含金量很高的饮食市集,没有马虎。我指的是吉隆坡摄影节的  #筹味会 饮食市集。2.   #70年代老师傅 的 ...
18/08/2025

关于 #吉隆坡摄影节[小饮食市集]

*文中有 #彩蛋 给耐心阅读的读者🤭🤭(哎呀,就是要骗骗阅读量啦)

1. 标题虽说“小”,却是含金量很高的饮食市集,没有马虎。我指的是吉隆坡摄影节的 #筹味会 饮食市集。

2. #70年代老师傅 的 #炒粿条 ,固然是本届重头戏。有机会近身观看老师傅开档开镬开炒、一气呵成,架势功力依然。第一天1130am开始到傍晚600pm,不曾停下歇手,老师傅笑说,好久没炒,手差点抬不起来😅😅;第二天找来他认为最能接他衣钵的女儿帮手(跟着老师傅身边最久),轮流上阵,才能应付庞大爆单的客流量。

3. 邦咯岛 #老二咖哩面 ,如果没有记错,这是第二次参与,远从 #邦咯岛 带来海鲜,尤其第二天的邦咯岛产甘望鱼,完全是意外惊喜!原来,每天碗里内容物不同,都会直接呈现不同的口感组合。 #建议老板以后天天预告第二天的时选鲜鱼 ,以免有支持者“扼腕”😆😆。听老板讲解邦咯岛甘望鱼,津津有味;要特别提,自打鱼滑,也是一绝!也是人潮满满摊位。

4. 有好些档口让我惊艳、也不小心容易让人错过!比如 ,女主为了这个面包特别在日本留驻学艺。

印象中沒有吃過這樣的麵體,温驯而不张扬,整体仿如儒雅绅士。我试的应该是“核桃软欧包Walnut soft sourdough ”,打开就是阵阵核桃味香氣溢出,咬著咬著竟咀嚼出“酒香味”😳😳,每一口都有核桃,分布很均勻,好吃,不知不觉竟吃完整颗😅😅。

5. 还有大山脚“安可炒粥”,入口惊艳,口感丰富,端看老板备料过程,就知道一定是制作认真。

6. 这里悄悄透露 #彩蛋 ,不小心偷听到明年的邀请名单,我的嘴角露出幸福的微笑🤭😆。

7. 其实还有很多档口,都是别具特色,只可惜我胃纳量不够大,只能留待明年。

8. 心目中的饮食市集,就应该是精选的“小而美”,这样才有特色,才会让公众愿意在节目满满的假日,特别驱车前来。

9. 各位大树🌳该当精进啦,小心小树弯道超车!!

*编按:后来 #筹味会 来讯,特别声明没有要弯道超车、没有要成为大树(对不起😅,是我鸡婆啦), #筹味会 专心地方特色,让公众不必跨州就可以享用地方小吃,即便是“小而美”也很可爱。(差不多原文照登...)。

#吉隆坡摄影节 #筹味会 #大马味道
#70年代炒粿条 #老二咖哩面
#炒粿条 #海鲜咖哩 #安可炒粥 #咖哩面
#市集 #美食市集 #饮食市集 #小而美 #地方特色 #地方小吃

和老師傅一起事先堪场,前輩做事就是很認真,身体依然硬朗,谈笑风生。這个週末就是  #吉隆坡摄影节  #筹味会 ,老师傅将在KL Gateway Mall驻场两天,时间是8月16日、17日、12pm-5pm (或售完为止)。想重温70年代Ja...
11/08/2025

和老師傅一起事先堪场,前輩做事就是很認真,身体依然硬朗,谈笑风生。這个週末就是 #吉隆坡摄影节 #筹味会 ,老师傅将在KL Gateway Mall驻场两天,时间是8月16日、17日、12pm-5pm (或售完为止)。想重温70年代Jalan Batai炒粿条老师傅的手艺,就记得把这两天的时段空下来啊...。

#吉隆坡摄影节 #筹味会
#玩家365 #炒粿条 #老味道

70年代炒粿条78岁Mr Wong的老师傅老手艺这支影片有点受注目。* 必须在此特别澄清:70年代炒粿条Mr Wong 已经隐退,这次是请他“重出江湖”,特别在  #吉隆坡摄影节  #筹味会 亲自掌味、重现70年代炒粿条(影片拍摄于Mr W...
09/08/2025

70年代炒粿条
78岁Mr Wong的老师傅老手艺

这支影片有点受注目。
* 必须在此特别澄清:70年代炒粿条Mr Wong 已经隐退,这次是请他“重出江湖”,特别在 #吉隆坡摄影节 #筹味会 亲自掌味、重现70年代炒粿条(影片拍摄于Mr Wong隐退前)。想重温78岁Mr Wong的老手艺?日期时间地点如下:

70年代Mr Wong炒粿条
#吉隆坡摄影节 #筹味会
#玩家365
日期:2025年8🈷16日-17日
时间:1200pm-1600pm(售完为止)
地点:KL Gateway Mall (The Garden, G Floor)

#民间隐味 如今已经退休在今年8月15-17日的 #筹味会 @ ,将邀请他来到现场为大家献艺。让你感受他超过 #50年 的 #炒粿条 手艺。 #民间隐味 专访系列是由 #摄影人出版社 发起邀...

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