M&M Live Mall

01/02/2022

🐯MM LIVE MALL在此祝贺大家 新年快乐，身体健康，万事如意，心想事成！

18/01/2022

21/12/2021

冬至团圆吃汤圆✨圆圆汤圆圆又甜😍
为这个难忘的一年写下完美句点，这个冬至一起与最爱的家人庆团圆💖
MM 祝大家冬至快乐😊

08/11/2021

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04/11/2021

May the light brings joy and hope for you and your family, we'd like to wish you a Happy Deepavali 🪔🎆

Have a safe celebration! 🙏

31/10/2021

排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切塊，排骨洗淨斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃制。

3. 把豆腐和排骨擺盤，蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

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30/10/2021

香橙蒸蛋

材料：
橙1个 | 蛋 1个 | 杞子3粒 (装饰用)

调味 :
蜜糖1茶匙 | 盐（少许）

做法 :

1. 1.蛋发匀，尽量发得匀一点。

2. 2.橙顶部的四分一切去，剩下的四分三用铁匙慢慢把果肉挖出，变成橙碗，小心不要把皮弄破 (橙肉挖出差不多已成汁)。

3. 3.用蛋壳量1壳橙汁，在微波炉加热10秒 (太热或太冻蒸出的蛋都不好)。

4. 4.橙碗用小剪刀做出锯齿状。

5. 5.把微暖的橙汁和蛋液溷合，加少许蜜糖。

6. 6.用筛过滤，再倒入橙碗中。

7. 7.中火蒸15分钟左右，焗10分钟。铺上杞子既可。

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29/10/2021

柠檬鸡翅

材料：材料柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) 调料油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法

1、解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。

2、柠檬洗净，切成四瓣待用。

3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入
鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。

4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差
不多收干。

5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅

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28/10/2021

红烧鸡翅

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

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27/10/2021

清蒸人参鸡

材料：人参，母鸡，火腿，玉兰片，香菇，葱，生姜，精盐，料酒，味精

做法

1、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

2、将母鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤，上笼，在大火上蒸至烂熟。

3、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

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