04/12/2019
CARA UNTUK SEDIAKAN SERUNDING YANG ENAK๐๐
Ramai yang s**a makan serunding tapi tak tahu mcmn nak buat serunding dari seketul daging / ayam / ikan fresh sehinggalah jadi Serunding ๐๐
Jadi, hari ni s**alah kami nak bercerita n sharing dengan semua mcmn proses kami buat from zero to hero... Start from scratch tau, semua pakai tangan. X de mesin2 besar gagah perkasa, x de dapur besar, x de robot2 automatik apatah lagi semi auto ๐. Nama lagi haruslah kuasa manusia dengan penuh kasih sayang ๐๐
Jom tgk gmbr :-
Gambar 1 - Daging / ayam / ikan bila dah siap disiang dan di basuh sehingga bersih perlulah direbus sehingga empuk.
Gambar 2 - Bila dah masak, empuk cantik, daging dibiar sejuk sebelum ditumbuk menggunakan lesung batu. Untuk ayam dan ikan, kami tak tumbuk.
Gambar 3 - setelah ditumbuk manja, ira2 daging akan bercerai2 memudahkan untuk daging di carik. Ya, kami pakai tangan. X de mesin carik atau robot2 semua tu.
Gambar 4 - Setelah siap dicarik, daging dimasukkan dalam campuran tumisan istimewa resepi arwah ibu ๐๐ yang dah boil yang telah di prep awal.
Gambar 5 to 7 - Serunding di goreng / masak dengan api paling low dan dikacau for few hours sehingga cecair tumisan kering. Constantly dikacau untuk elak dari hangus sehingga garing secukupnya.
Gambar 8 - inilah rupa homemade serunding daging kami bila dah masak. Ready untuk di pack atau dimakan ๐๐๐ begitu sahaja atau dimakan bersama ketupat palas, nasik himpit, roti dan makanan kegemaran masing ๐๐๐
Sekian, terima kasih..๐๐ฎ๐๐๐
p/s : Di kelantan serunding lebih dikenali sebagai 'Sambal' ๐๐๐๐๐
Sebarang info yang lebih menarik, Jemput follow kami di:
FB: SambaLaziz Serunding Homemade
IG :