31/01/2020
⭐️FESTIVAL DE TALLERES REPOSTEROS FEBRERO 2020⭐️
✅COSTO: $850 pesos cada uno.
✅INCLUYEN: material para el desarrollo del taller y recetario.
✅HORARIO DE CADA TALLER : 10:00 A 15:00 HRS.
🛑NO ES NECESARIO CONTAR CON CONOCIMIENTOS PREVIOS
✳️6 de febrero : MANZANAS CUBIERTAS DE CHICLOSO TIPO MILKY WAY Y CHOCOLATE. Cada alumno elabora 4 manzanas, se elabora la receta del chicloso y se cubren con chocolate, semillas y cereales .
✳️7 de febrero: GALLETAS DECORADAS BASICO
Sé enseña la elaboración de masa de mantequilla, Demostración de como estirar, cortar y hornear. Uso y aplicación de Royal icing Comercial decorando 5 galletas con técnicas básicas y uso de Mesh stencil para diseños de temporada.
✳️12 de febrero: DONAS GLASEADAS
Se prepara masa para donas con opcion a freír u hornear. Se preparan 3 glaseados sabor fresa, chocolate, maple. Se decoran con frutos secos, galleta , granillos y confitería.
Cada alumno lleva las donas elaboradas en taller.
✳️13 de febrero: PASTEL DE FONDANT BASICO
Batido y horneado de pastel, elaboración de relleno, uso y manejo de fondant comercial, elaborando un pastel pequeño por alumno con decoración básica de temporada.
✳️14 de febrero: PASTEL DE PANQUECITOS
Batido y horneado de cupcakes, elaboración de betún de mantequilla, trasferencia de imagen, uso y manejo de duyas.
Cada alumno lleva a casa un pastel de 14 panquecitos.
✳️19 de febrero: PASTEL CLASICO DE TRES LECHES
Batido y horneado de pastel, preparación de jarabe tres leches sabor clásico, relleno de durazno , uso y manejo con cuya para decoración. Cada alumno lleva un pastel para 10 personas.
✳️20 de febrero: CUPCAKES GLASEADOS
Batido y horneado de cupcakes sabores: red velvet, chocolate, zanahoria y limón. Elaboramos glaseado para cada propuesta. Cada alumno lleva a casa 8 panques.
✳️21 de febrero: CUPCAKES CON FONDANT
Batido y horneado de cupcakes, elaboración de receta base de fondant, uso y manejo de herramientas para crear 4 cupcakes por alumno.
✳️26 de febrero: CREPAS DULCES Y PASTEL DE CREPAS
Aprende receta básica y de chocolate para crepas, elaboración de betún de queso para elaborar un pastel con relleno de frutas y también elaboraremos 3 crepas de sabores clásicos. Cada alumno trabaja de manera individual.
✳️27 de febrero : GOMITAS AZUCARADAS, TIPO PANDITA, DE LECHE Y ENCHILADAS. Se elabora toda la base de gomita desde cero , uso y conservación. elaboramos brochetas para presentación. cada alumno lleva a casa lo que se elabora en el taller.
✳️28 de febrero: CUPCAKES CON FLORES DE BETUN
Batido y horneado de panques, elaboración de betún de mantequilla, uso y manejo de duyas para elaborar: rosas, girasoles, hortensias, flor de fantasía, uso y manejo de duyas rusas. cada alumno lleva a casa 6 panques.