05/04/2023
¿Sabias que?... Existen varios métodos para curar tu cazuela de barro, nosotros recomendamos el siguiente método, seguir estos pasos para prepararla:
1.-Limpia la cazuela de barro con agua y un cepillo suave para eliminar cualquier residuo o polvo que pueda tener.
2.-Pela varios dientes de ajo y córtalos por la mitad.
3.-Frota los dientes de ajo por toda la superficie interior y exterior de la cazuela, asegurándote de cubrir toda la superficie.
4.-Deja la cazuela con el ajo durante al menos 24 horas. Esto permitirá que el ajo impregne la cazuela y la sature con sus aceites naturales.
5.-Después de 24 horas, retira los dientes de ajo de la cazuela y enjuágala con agua caliente.
6.-Seca la cazuela con una toalla limpia.
7.-Llena la cazuela con agua hasta la mitad y agrega una cucharada de sal. Deja que la cazuela se siente durante 24 horas.
8.-Al día siguiente, retira el agua con sal y enjuaga la cazuela con agua tibia.
9.-Seca la cazuela con una toalla limpia y déjala secar completamente al aire libre durante varias horas.
Este proceso ayudará a sellar la cazuela de barro y evitar que se agriete o se rompa cuando se use. También ayudará a mejorar el sabor y la calidad de la comida que se cocine en la cazuela. Después de este proceso de curado con ajo y sal, la cazuela estará lista para su uso.