28/06/2016
Nuestra gran variedad de manzanas:
Gala
Procedente de Nueva Zelanda, posee una piel de color amarillo verdoso con grietas rojizas o verdes en la zona del rabito. Es una variedad híbrida que se obtuvo al cruzar la Red delicious con la Kidds Orange Red consiguiendo una manzana muy dulce con una textura crujiente.
Golden Delicious
Es una manzana que tiene su origen en Estados Unidos. Se trata de un tipo de manzana, como su nombre indica, de piel suave y amarillo brillante - golden significa dorada en inglés- con motas en la piel de color gris . La pulpa, de color blanco amarillo, es muy sabrosa por su riqueza en azúcar . Se recoge a finales de verano y principios de otoño, además, se conserva con mucha facilidad. Es la especie más consumida de todas y una de las más apreciadas por su resistencia una vez recogida tanto dentro de las cámaras como fuera de ellas. Es una manzana que puede utilizarse con muchas finalidades, desde comerse cruda hasta para realizar tartas o para cocinarla al horno.
Golden Supreme
Es una de las manzanas mas populares y conocidas siendo la primera en ser recolectada, su color es verde, de carne crujiente al morder y de sabor acido transmitiendo poco aroma. La podemos encontrar en el mercado de agosto a noviembre.
Red Delicious
Como su nombre indica, presenta un color rojo brillante en la piel.- red significa rojo en inglés -. Pulpa blanquecina muy sabrosa, con un sabor un poquito ácido. Procede de Estados Unidos. El árbol es muy productivo y, para aprovechar todo su potencial, se suele plantar en forma de hileras con alambradas para que los hilos puedan aguantar el peso de su amplia producción. Se recoge entre setiembre y octubre pero aguanta muy bien en las camaras a lo largo de toda la temporada. De ella procede la variedad Royal red delicious que produce frutos más grandes y redondos y con la carne más compacta que la Red delicious.