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Hoy hice una Mayonesa casera y para no hacerla tan cargada de aceite, le puse un par de huevos hervidos y como me gusta ...
28/09/2024

Hoy hice una Mayonesa casera y para no hacerla tan cargada de aceite, le puse un par de huevos hervidos y como me gusta picante, le añadí una reducción de chile de árbol (un ají muy picante).

Un gran amigo súper chef, Zorim Wong; me recomendó que le ponga etiquetas a estas preparaciones para tener trazabilidad y medir su tiempo de vida útil.

Así que le puse "MAYONESA DE HUEVO PICANTE".

Creo que mi nivel de cocina está muy por encima de mi capacidad para poner nombres a las cosas (o al revés).

25/09/2024

Hola, busco referencias para un compartir en un nido de 5 años.

En este Nido siempre hacen un compartir, en el que un padre de familia debe llevar postres para invitar a todo el salón. La maestra, digamos que no es muy paciente como debería y le ha pedido al padre de una niña de 5 años (también impaciente) que este viernes debe llevar un postre para compartir.

El padre de la niña se ofreció llevar TIRAMISÚ porque le gusta mucho el café y está buscando un lugar donde vendan este postre pero que tenga MUCHO MUCHO CAFÉ y además con BASTANTE BASTANTE AZUCAR para darle a 15 niños/as de 5 años a las 10am.

La maestra tendrá la visita de la Directora ese día.

Saben dónde conseguir este postre?

Es para un amigo.

Quien me conoce, sabe que es chocolate caliente 😂😉
10/09/2024

Quien me conoce, sabe que es chocolate caliente 😂😉

Ella es la Sra Natalia, tiene 83 años, enviudó hace 3 años de su esposo "Fer" como aún lo llama cariñosamente.- "No me d...
08/09/2024

Ella es la Sra Natalia, tiene 83 años, enviudó hace 3 años de su esposo "Fer" como aún lo llama cariñosamente.
- "No me digas señora. Dime Nati", me dijo.
Estoy en "Taquería La Fe", donde venden las mejores flautas de Coyoacán desde hace 63 años.
- Este local pequeño siempre tiene colas de gente esperando y cuando vienen comensales solos (como yo ahora), comparten mesas y ahora me tocó de compañera de mesa a Nati.
- Nacida en colonia Roma ("Soy Romana" dice, mientras da su primer bocado). Me contó que vivió muchos años en San Juan de Teotihuacán hasta que enviudó y tuvo que volver a la Ciudad de México a ordenar documentos y hasta ahora no termina para volver a su casita en San Juan. Dice que extraña mucho su pueblo, pero más extrana a su Fer "hombre brillante y qué triste su final". Me dice con sonrisa melancólica y continúa "Murió de Alzheimer. Duró años con la enfermedad, pobre". Hace una pausa y sigue "Lo conocí jovencito. Por unos amigos de la universidad y la primera vez que nos vimos me trajo a comer flautas a este local. Yo ya había venido antes y siempre me gustaron las flautas acá y cuando me trajo aquí, lo miré distinto. Él era un joven muy galante. Nos sentamos al fondo, si hasta tienen las mismas sillas de antes!!! Pasamos horas conversando y luego me llevó a casa. Antes de casarnos, siempre que había algo qué celebrar, veníamos a comer flautas acá y hoy he venido por primera vez desde que falleció". Hizo una pausa, yo casi atragantado y siguió "Hoy desperté con antojos de flauta, como muchas veces antes, pero siempre me contenía porque no sabía cómo iba a reaccionar al venir acá, sola, pero hoy lo hice".
Me mira y me dice "Gracias por acompañarme" y yo no pude esconder mis lágrimas.
- Conversamos, comimos y cuando se iba le dije: "Nati, puedo tomarle una foto? Porque me gustaría acordarme de su historia en el futuro".
"Ay no, hijo, que vergüenza. Hoy salí sin arreglarme" me respondió muy coqueta mientras se daba la vuelta, me hacía un adios con la mano y me dejó con el celu listo para tomar la foto.
Hice la foto por mero reflejo y cuando la vi, supe que igual me iba a acordar de su historia.
"Nati, la Romana de Teotihuacán".

Hola a tod@s!Les comparto algunos CAFÉS DE ESPECIALIDAD de España, Italia, Francia, Alemania, Bulgaria y Argentina que t...
08/08/2023

Hola a tod@s!
Les comparto algunos CAFÉS DE ESPECIALIDAD de España, Italia, Francia, Alemania, Bulgaria y Argentina que tenemos disponibles en venta.
Si les interesa, contacten.
Envíos a todo el Perú.

Con Almudena siempre que venimos a  jugamos a "VEO-VEO", ella describe algo que ve, sin decirlo y yo debo adivinar y vic...
02/07/2023

Con Almudena siempre que venimos a jugamos a "VEO-VEO", ella describe algo que ve, sin decirlo y yo debo adivinar y viceversa.

Mi turno. Vi la bandera del Perú y le dije que es algo que tiene colores de vida y paz, que representa a nuestro país porque hace que nos veamos reflejados en esa imagen y que nos ayuda a visualizar nuestro futuro, lo que queremos ser y muy emocionada me dijo "UNA BILA DE CRISTAL".

Tiene razón. Almu ganó. Como siempre.

Lindo fin de semana.

29/06/2023

Si eres cafeter@ y andas por , date un gustote visitando que tú cuerpito va a agradecer esos sorbos a besos calientitos en este feriado acurrucable.

Salud!

Feliz Día Emprendedor@ Cafeter@, tanto si lo siembras, cosechas, tuestas, preparas o tomas; tú qué haces empresa, hoy te...
17/04/2023

Feliz Día Emprendedor@ Cafeter@, tanto si lo siembras, cosechas, tuestas, preparas o tomas; tú qué haces empresa, hoy te envío un cafetero abrazo y te agradezco por hacer patria y ayudar al desarrollo de las personas!!!

Ayer fuimos a una librería con el Roro y al llegar a caja, nos sorprendimos que al lado tenían una puerta que conectaba ...
31/03/2023

Ayer fuimos a una librería con el Roro y al llegar a caja, nos sorprendimos que al lado tenían una puerta que conectaba con una cafetería, entramos y descubrimos un cafecito espresso que estaba realmente recomendable.

Nos emocionamos y también lo probamos con leche y en americano y el Espresso fue lo mejor de lo mejor. De lejos.

De verdad, se lo recomendamos.

El Roro hasta se puso meditabundo.

PD: siento que me he clonado.

24/03/2023

Gracias Mau, quien directamente desde les envió esta joyita a los cracks de .zurdo16 que lo disfruten!!!

23/03/2023

de un postrecito de locura: Natilla Espresso de .oficial

Cosita bien hecha.

Siempre que paso por CDMX debo visitarlos o es como si nunca hubiera estado en el DF.

Así de obliga'o!

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15620

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