Maison La Dorade

Maison La Dorade Partenaire “all-in-one” des boulangeries/pâtisseries à l’île Maurice. 🥐

05/08/2026

Aujourd’hui, notre Chef vous partage une nouvelle création qui met à l’honneur plusieurs de nos ingrédients professionnels, sélectionnés pour garantir des résultats réguliers et des créations toujours plus gourmandes.

Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé :

✔️ White Couverture Alicia 35 % – DLA Naturals Inc. : un chocolat de couverture blanc à la texture soyeuse, idéal pour les mousses, ganaches et décors raffinés.

✔️ Kramess Instant Custard – South Bakels : une crème pâtissière instantanée, rapide à préparer, stable et parfaitement onctueuse.

✔️ Fruity Mix Mango – Dionysus (DLA Naturals Inc.) : une préparation à la mangue composée de 60 % de fruits, idéale pour apporter une saveur intense, une belle couleur et une touche d'exotisme à vos créations.

✔️ Gélatine – South Bakels : une gélatine de haute qualité qui garantit des textures parfaitement maîtrisées, stables et brillantes.

✔️ Pettina Muffin Mix – South Bakels : un mix complet pour réaliser des muffins moelleux, réguliers et savoureux, avec un véritable gain de temps en production.

📩 Envie de reproduire cette recette ou d'en savoir plus sur nos produits ? Contactez notre équipe !

Chaque réussite en cuisine débute par de bons ingrédients : qualité, saveur et régularité.Le chocolat ne fait pas except...
29/07/2026

Chaque réussite en cuisine débute par de bons ingrédients : qualité, saveur et régularité.

Le chocolat ne fait pas exception. Sous différentes formes et formats, il offre un maximum de possibilités pour vos pâtisseries, viennoiseries, desserts et créations chocolatées.

📩 Contactez notre équipe pour passer commande.
📖 Découvrez notre catalogue de chocolats : https://www.calameo.com/read/0079997997da8224e651d

💡 Idée reçue #4 : « Faire tout maison coûte toujours moins cher. »C’est souvent la première réaction que nous entendons...
23/07/2026

💡 Idée reçue #4 : « Faire tout maison coûte toujours moins cher. »

C’est souvent la première réaction que nous entendons sur le terrain lorsque nous échangeons avec nos clients.

Pourtant, la réalité est parfois plus nuancée.

Chez Maison La Dorade, nous proposons notamment une gamme de mixes prêts à l’emploi conçus pour vous faire gagner un temps précieux au quotidien : Carocake, Multiswiss Mix, Ice Box Biscuit Mix et bien d’autres encore. Des solutions qui simplifient la production, sans jamais freiner votre créativité.

Au final, la solution la plus économique n’est pas toujours celle qui coûte le moins cher à l’achat, mais celle qui optimise l’ensemble de votre processus de production.

👉 Et vous, qu’en pensez-vous ?

📩 Contactez notre équipe pour passer commande
📖 Découvrez notre catalogue d’ingrédients : https://www.calameo.com/read/007999799ed7d35577444

14/07/2026

En ce 14 juillet, célébrons l'un des plus grands symboles de la gourmandise à la française… et un débat qui fait parler depuis des générations : croissant ou pain au chocolat ?

🥐 Le croissant
✔ L'incontournable du petit-déjeuner
✔ Une consommation quotidienne et régulière
✔ Un véritable produit d'appel en vitrine

🍫 Le pain au chocolat
✔ Une option plus gourmande
✔ Très apprécié des familles et des enfants
✔ Souvent associé à un prix de vente plus élevé

Peu importe votre camp, chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons pour réaliser les meilleures viennoiseries grâce à notre sélection d'ingrédients, nos équipements professionnels et les conseils de notre chef !

Pour en savoir plus, contactez notre équipe.

Il y a quelques jours, nous célébrions la Journée mondiale du chocolat… 🍫Pour prolonger le plaisir, nous vous proposons ...
10/07/2026

Il y a quelques jours, nous célébrions la Journée mondiale du chocolat… 🍫

Pour prolonger le plaisir, nous vous proposons de (re)découvrir une sélection de 5 incontournables de notre gamme chocolat.

Chocolats de couverture, pépites ou encore sauce gourmande… autant de produits pensés pour accompagner les professionnels dans la réalisation de créations toujours plus gourmandes et inspirantes.

📩 Envie d'en savoir plus sur ces produits ou de passer commande ? Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller.

07/07/2026

On l’aime, on l’adore, on ne s’en lasse jamais… 🍫

Vous l’avez deviné ? Nous parlons bien sûr du chocolat ! Et aujourd’hui, impossible de passer à côté : c’est la Journée mondiale du chocolat.

Pour l’occasion, notre Chef Michael a enfilé son tablier afin de vous proposer une création 100 % Maison La Dorade : de surprenants cigares en trompe-l'œil. Une recette aussi élégante que gourmande, qui prouve qu’avec les bons produits, la créativité n’a pas de limites.

Pour réaliser cette création, notre Chef a utilisé plusieurs incontournables distribués en exclusivité par Maison La Dorade :

✔️ Multiswiss Mix – AB Mauri : un mix complet pour réaliser rapidement des génoises légères, régulières et parfaitement équilibrées.

✔️ Coklat Dark Chocolate Compound – DLA Naturals : un compound noir prêt à l'emploi, idéal pour les décors, moulages et enrobages, sans tempérage.

✔️ Pépites de chocolat noir Abra 50 % – DLA Naturals : des pépites résistantes à la cuisson, au goût intense et équilibré, parfaites pour apporter une touche chocolatée à toutes vos créations.

✔️ Chocolat de couverture au lait Isabella 37 % – DLA Naturals : un chocolat de couverture onctueux aux notes caramélisées, idéal pour les mousses, ganaches, moulages et glaçages.

📩 Envie de reproduire cette recette ou d’en savoir plus sur nos produits ? Contactez notre équipe !

Envie d'ajouter un peu de peps à votre offre de pâtisseries et de surprendre vos clients ?Voici 3 gourmandises insolites...
04/07/2026

Envie d'ajouter un peu de peps à votre offre de pâtisseries et de surprendre vos clients ?

Voici 3 gourmandises insolites tout droit venues des USA à intégrer à votre carte !

Parce qu'aujourd'hui, une gourmandise ne doit pas seulement être bonne : elle doit aussi donner envie d'être photographiée, partagée et recommandée. Ces créations venues des USA cochent toutes les cases pour attirer l'attention... et faire le buzz.

Chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons avec les ingrédients, équipements et conseils techniques nécessaires pour donner vie à toutes vos créations gourmandes.

📩 Pour en savoir plus, contactez notre équipe.

Chez Maison La Dorade, le service ne s’arrête pas à la sélection de produits. 🚚Parce que nous savons que, dans votre quo...
26/06/2026

Chez Maison La Dorade, le service ne s’arrête pas à la sélection de produits. 🚚

Parce que nous savons que, dans votre quotidien de professionnel, chaque heure compte, nous avons développé un service de livraison pensé pour répondre à vos besoins : rapide, fiable et parfaitement adapté au rythme de vos productions.

Ingrédients, chocolats, mixes, toppings ou gourmandises… nos équipes préparent et livrent vos commandes avec un seul objectif : vous faire gagner du temps et vous permettre de produire en toute sérénité.

👉 Plus besoin de multiplier les déplacements ou de perdre du temps en logistique : nous vous accompagnons directement jusqu’à votre laboratoire.

Et après tout, c’est ça un partenaire de confiance : être présent bien au-delà du produit.

📩 Besoin d’informations ou envie de planifier une livraison ? Contactez notre équipe.

Nous continuons notre série dédiée à nos super-héros du quotidien… Ceux qui, dans l’ombre, orchestrent, anticipent et fo...
15/06/2026

Nous continuons notre série dédiée à nos super-héros du quotidien… Ceux qui, dans l’ombre, orchestrent, anticipent et font avancer Maison La Dorade au quotidien.

Aujourd’hui, lumière sur l'équipe qui supervise les opérations de Maison LA Dorade ! 🦸‍♂️

Vision, innovation, stratégie, développement… leur mission est claire : faire grandir Maison La Dorade tout en gardant une seule priorité en tête : accompagner au mieux les artisans et professionnels mauriciens.

Et après tout, un bon super-pouvoir, c’est aussi savoir voir loin pour mieux agir aujourd’hui 😉

Restez connectés, nos héros continuent de se dévoiler très bientôt…

Notre Muffin Mix de la marque South Bakels vous garantit des créations toujours réussies, avec une base fiable qui met e...
11/06/2026

Notre Muffin Mix de la marque South Bakels vous garantit des créations toujours réussies, avec une base fiable qui met en valeur votre savoir-faire.

Idéal pour répondre aux exigences de production tout en laissant place à votre créativité, il devient rapidement un indispensable en laboratoire.

Voici les raisons pour lesquelles vous devez vous l’approprier 👇
📦 Commandez dès maintenant
📩 Contactez notre équipe pour passer commande
📖 Découvrez notre catalogue d’ingrédients : https://www.calameo.com/read/007999799d73ad45f9702

Address

Vacoas-Phoenix
73553

Telephone

+2306601212

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Maison La Dorade posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Maison La Dorade:

Shortcuts

Share

Category