Maison La Dorade

Maison La Dorade Partenaire “all-in-one” des boulangeries/pâtisseries à l’île Maurice. 🥐

À l’occasion de la Journée mondiale du donut, impossible de ne pas célébrer cette gourmandise devenue incontournable en ...
05/06/2026

À l’occasion de la Journée mondiale du donut, impossible de ne pas célébrer cette gourmandise devenue incontournable en boulangerie, pâtisserie et coffee shop 🍩

Fourrés, nappés, glacés, ultra généreux ou plus raffinés… les donuts se réinventent sans cesse et offrent un vrai terrain de créativité aux professionnels.

Chez Maison La Dorade, nous vous accompagnons avec une sélection de produits pensés pour réaliser des créations toujours plus gourmandes : chocolats, toppings, fillings, décors et ingrédients techniques.

👉 Et vous, quel serait votre donut signature ?
📩 Contactez notre équipe pour découvrir nos solutions professionnelles.

31/05/2026

À l’occasion de la fête des Mères, notre Chef Michael a imaginé un fraisier ultra coloré, aussi gourmand pour les papilles que pour les pupilles 🍓

Une création pleine de douceur et de générosité, pensée pour célébrer celles qui rendent chaque moment encore plus précieux.

Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé des produits distribués en exclusivité par Maison La Dorade :

✔ Lafruta Strawberry Filling DLA Naturals Inc. : un filling riche en fruits, idéal pour apporter une saveur intense.

✔ Pur beurre de cacao Cacao de Berry : parfait pour apporter fluidité, brillance et finition professionnelle.

✔ Chocolat de couverture Alicia 35 % DLA Naturals Inc. : un chocolat blanc onctueux et équilibré, idéal pour des mousses gourmandes et soyeuses.

✔ Cookies Mix, Pettina Ice Box Bakels : une base pratique et régulière pour réaliser biscuits et inserts.

✔ Instant Kramess (Instant Custard), Bakels : une crème pâtissière rapide à préparer, stable et parfaitement onctueuse.

✔ Multiswiss Mix, AB Mauri France: un mix pensé pour garantir des génoises régulières, aériennes et faciles à travailler.

Nous en profitons pour vous souhaiter une très belle fête des mères !
📩 Contactez notre équipe pour en savoir plus.

Ce mois-ci, Maison La Dorade souffle sa 43ᵉ bougie 🎂43 ans d’histoire, de passion et d’évolution… mais avant tout, une a...
29/05/2026

Ce mois-ci, Maison La Dorade souffle sa 43ᵉ bougie 🎂

43 ans d’histoire, de passion et d’évolution… mais avant tout, une aventure familiale construite avec engagement et détermination. Au fil des années, nous avons grandi, évolué et diversifié notre expertise pour accompagner toujours mieux les professionnels.

👉 Retour en images sur quelques moments marquants de cette belle aventure.
Merci à tous ceux qui font partie de l’histoire Maison La Dorade 💛

En cette journée mondiale du burger, on vous partage un de nos secrets pour des pains burger toujours réussis 🍔Moelleux,...
28/05/2026

En cette journée mondiale du burger, on vous partage un de nos secrets pour des pains burger toujours réussis 🍔

Moelleux, réguliers, faciles à travailler…
👉 Spoiler : il est disponible en exclusivité chez Maison La Dorade.

Un indispensable pour des burgers aussi beaux que bons, qui feront la différence auprès de vos clients.

📩 Contactez-nous pour en savoir plus.

Et si tout partait du bon ingrédient ? Chez Maison La Dorade, nous sélectionnons des solutions fiables, régulières et ad...
25/05/2026

Et si tout partait du bon ingrédient ? Chez Maison La Dorade, nous sélectionnons des solutions fiables, régulières et adaptées aux exigences des professionnels de la boulangerie-pâtisserie.

Dans notre catalogue ingrédients, vous retrouverez tout ce dont vous avez besoin pour produire avec sérénité. Des produits pensés pour le terrain, conçus pour résister aux contraintes du climat tropical et garantir des résultats constants.

📖 Découvrez l’ensemble de notre sélection dans notre catalogue ingrédients.
📩 Contactez notre équipe pour passer commande : [email protected]

Notre Multiseed Full Mix de la marque South Bakels vous permet de créer des pains, cookies et autres gourmandises à la f...
18/05/2026

Notre Multiseed Full Mix de la marque South Bakels vous permet de créer des pains, cookies et autres gourmandises à la fois délicieux et singuliers.

Pensé pour les professionnels exigeants, ce mix vous permet de proposer des produits différenciants, tout en maîtrisant parfaitement votre production au quotidien.

Voici les raisons pour lesquelles vous devez vous l’approprier 👇

📩 Contactez notre équipe pour passer commande
📖 Découvrez notre catalogue d’ingrédients : https://www.calameo.com/read/0079997992dc4aec852ff

1983 : Tout commence avec une levure.En échangeant avec des boulangers mauriciens, Joseph Rae identifie un besoin simple...
16/05/2026

1983 : Tout commence avec une levure.

En échangeant avec des boulangers mauriciens, Joseph Rae identifie un besoin simple mais essentiel : une levure fiable, capable de garantir des résultats constants dans des conditions locales exigeantes. Après de nombreuses recherches, un produit s’impose : Mauripan AB Mauri France

Une levure performante, stable, adaptée au climat tropical… rapidement adoptée par les professionnels.

Aujourd’hui encore, elle reste un incontournable et un symbole de l’histoire de Maison La Dorade.

À l’occasion de la Fête du Pain, nous célébrons ce produit essentiel et ceux qui les utilisent chaque jour.

📩 Besoin de conseils ou d’informations ? Notre équipe est à votre disposition

Chez Maison La Dorade, nous avons une conviction : accompagner les professionnels, c’est aller bien au-delà du produit.N...
11/05/2026

Chez Maison La Dorade, nous avons une conviction : accompagner les professionnels, c’est aller bien au-delà du produit.

Nous avons conçu une approche globale, pensée pour répondre concrètement à vos enjeux du quotidien : production, organisation et performance. Grâce à nos trois pôles d’activités complémentaires, nous nous positionnons comme un véritable partenaire, engagé à vos côtés à chaque étape de votre développement.

👉 Une seule enseigne, plusieurs expertises complémentaires, pour vous aider à faire évoluer votre activité en toute sérénité.

📩 Envie d’en savoir plus ? Contactez notre équipe.

Dans l’univers de la boulangerie et de la pâtisserie, le travail est bien plus qu’un métier : c’est une passion, guidée ...
01/05/2026

Dans l’univers de la boulangerie et de la pâtisserie, le travail est bien plus qu’un métier : c’est une passion, guidée par l’amour du goût, l’exigence du savoir-faire, le plaisir de créer et le bonheur de partager.

En cette fête du Travail, célébrons ces métiers d’exception qui transforment la matière en émotions gustatives.

Bravo à tous les boulangers et pâtissiers 👏🥐✨

Et si vous pouviez proposer des produits de qualité artisanale… sans complexifier votre production ?Notre tout nouveau c...
23/04/2026

Et si vous pouviez proposer des produits de qualité artisanale… sans complexifier votre production ?

Notre tout nouveau catalogue gourmandises de notre marque Dough Rae Me réunit une sélection de produits fabriqués avec soin dans nos ateliers : pies sous tous leurs formats, viennoiseries et autres délices, prêts à cuire et pensés pour les professionnels.

👉 Un vrai gain de temps au quotidien, sans compromis sur la qualité et encore moins sur le goût.

📖 Découvrez le catalogue ici : https://www.calameo.com/read/0079997999c9093141232
📩 Contactez notre équipe pour en savoir plus.

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