23/10/2021
မြန်မာအမည်@မျောက်ငိုသီး
ဘာ့ကြောင့် 'မျောက်ငိုသီး'ဟု အမည်ပေးထားသလဲဆိုရင် မျောက်သတ္တဝါ ဆိုသည်မှာ အပင်၏ အခေါက်၊အရွက်၊အဖူး၊အပွင့်နှင့်အသီးတို့ကို ခူးဆွတ် စားသုံး တတ်ကြပါတယ်။
ဒီအသီးဟာ အပင်ရဲ့ကိုင်းအဖျားမှာ တွဲလောင်းကျပြီးသီးတဲ့အသီးဖြစ်ပါတယ်။ မျောက်ဟာဒီအသီးကိုစားချင်ပေမဲ့ ကိုင်းအဖျားထိသွားယူလို့မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ သူ့ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နဲ့ဆိုရင် ကိုင်းကျိုးကျမှာဖြစ်ပါတယ်။ အဲ့ဒီအသီးကို စားချင်လွန်းလို့ ကြည့်ရင်းမျက်ရည်ကျရတဲ့အထိဖြစ်လို့ မျောက်ငိုသီးလို့အမည်တွင်ရခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
မျောက်ငိုသီး''ဟာ အလွန်ဆေးဖက်ဝင်ပါတယ်။သူ့မှာ သကြားဓာတ်( sugars)သံဓာတ်(iron)ပိုတက်စီယံ( potassium)ဖော့စဖရတ်(phosphorus)ဗိုက်တာမင် A( vitamin A)ဗိုက်တာမင် B6( vitamin B6) နှင့်ဗိုက်တာမင် C(vitamin C)ဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။
ဒီအသီးအနှံက ကျွန်တော်တို့တွေ တစ်ပတ်(၂)ကြိမ်မျှ စားသုံးပေးသင့်ပါတယ်။
မျောက်ငိုသီး(Petai)စားပြီးဆရာဝန်ဆီမသွားဘဲ နေရအောင်᠌᠌᠌
ကျန်းမာရေး အာနိသင်တွေများလွန်းလို့တင်စား ပြီး ပြောတာပါနော်။ မျောက်ငိုသီးက ကျန်းမာရေး အကျိုး ကျေးဇူးတွေ များစွာပါ၀င်တဲ့အသီးပါ။ ဗီတာမင် A ၊ သံဓါတ်၊ ပရိုတင်းနဲ့ တခြား ဗီတာမင် နဲ့ သတ္တုဓါတ်တွေ အဟာရဓါတ်တွေ အများအပြား ပါ၀င်ပါတယ်။
လေဖြတ်မှုကိုကာကွယ်ပေးခြင်း
New England Journal of Medicine ရဲ့ သုတေသန ပြုချက်အရမျောက်ငိုသီးကိုစားပေးတာ ဟာ လေဖြတ် ရောဂါကြောင့် သေဆုံးမှုကို ၄၀%ထိ လျှော့ချပေး နိုင်တယ်လို့ဆိုပါတယ်။
မျက်လုံးကျန်းမာရေး
မျောက်ငိုသီးမှာ ဗီတာမင် A ကြွယ်၀စွာပါ၀င်လို့ အမြင် အာရုံကိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ပိုတက်ဆီယမ်ဓါတ် လည်းကြွယ်၀စွာပါ၀င်လို့ အာရုံ စူးစိုက်မှုကိုပိုကောင်း စေပြီးဦးနှောက် စွမ်းဆောင်ရည် ကို တိုးတက်စေ ပါတယ်။
အစာချေစနစ်ကောင်းမွန်စေခြင်း
မျောက်ငိုသီးမှာအမျှင်ဓါတ်တွေကြွယ်၀စွာပါ၀င် ပါတယ်။ ဒ့ါကြောင့်အစာချေစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။
အရက်နာကျခြင်း
ညဖက်အရက်သောက်တာများသွားလို့ မနက်ပိုင်း မှာ ဘာမှလုပ်ချင်ကိုင်ချင်စိတ်မရှိဘဲ အရက်နာကျတာမျိုး ကိုပျားရည်၊နွားနို့နဲ့ရောပြီးသောက်ပေးပါ။
သွေးတိုးကျစေခြင်း
သွေးတိုးရှိသူတွေအတွက် မျောက်ငိုသီးကို စားပေးမယ် ဆိုရင် သွေးတိုးကျစေပါတယ်။
ကိုယ်၀န်ဆောင်မိခင်တွေ
ကိုယ်၀န်ဆောင်မိခင်တွေ မျောက်ငိုသီးစားပေးမယ် ဆိုရင် အော့အန်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ခြင်ကိုက်ခံရခြင်း
ခြင်ကိုက်တဲ့နေရာမှာ မျောက်ငိုသီးကို လိမ်းပေးမယ် ဆိုရင် ခြင်ကိုက်လို့ အရေပြားယားယံတာကို ပျောက်ကင်းစေပြီးအရေပြား ရောင်တာကိုလည်း သက်သာစေပါတယ်။
ဆေးလိပ်ဖြတ်ခြင်းကိုကူညီပေးမယ်
ဗီတာမင် B6,B12 ပါ၀င်ပြီး ဆေးလိပ်ဖြတ်တဲ့ သူတွေ အတွက် စားပေးသင့်ပါတယ်။ ပိုတက်ဆီယမ်နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်ပါ၀င်လို့လည်း နီကိုတင် ပျက်စေပါတယ်။
တခြားကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ အာရုံကြောစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေတယ်။ရင်ပူတာကို သက်သာစေတယ်။ဦးနှောက်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြင့် တက်စေတယ်။သွေးအားနည်းရောဂါကိုကာကွယ် ပေးမယ်။စိတ်ကျရောဂါကိုကာကွယ်ပေးတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတယ်။ စိတ်ဖိစီးမှုလျော့နည်း စေတယ်။ မျောက်ငိုသီးကိုနည်းနည်းယူပြီး လိမ်းမယ် ဆိုရင် ကြွက်နို့ ကိုပျောက်စေပါတယ်။
Credit
မျောက်ငိုသီး ရပါပီနော်
အသင့်ချက်စားမျောက်ငိုသီး တဘူး 4000/10ဘူးအထက်3800
မျောက်ငိုသီးစေ့ခြောက်
တဘူး 3000/10ဘူးအထက် 2800
မျောက်ငိုသီးဆားရေစိမ်
တဘူး 2500/10ဘူးအထက် 2400