Son expertise des terroirs et des producteurs, lui a permis de créer des recettes uniques et 100% naturelles. En effet, ses cafés verts, issus des dernières récoltes, sont lavés, séchés et sublimés grâce a une torréfaction lente et séparée en respectant la méthode traditionnelle. Celle-ci dure entre 15 et 20 minutes à une température entre 180 et 220 C°. Découvrez nos 8 saveurs :
• RISTRETTO: Co
nçu pour défier les lois de l’intensité. Il se distingue par son corps charnu, sa richesse aromatique et sa concentration ultime. Pour les amateurs de sensations fortes. Intensité 5/5
• BIO GRAND CRU: Cultivée selon les principes de l’agriculture Biologique au cœur de la cordillère des Andes, cette recette 100% Arabica saura vous séduire par son équilibre parfait ainsi que par ses arômes de cèdre, de cerise et de framboise. Intensité 3/10
• SUAVE: Assemblage de terroirs africains sublimés par une pointe de robusta asiatique. Racée et onctueuse, cette recette a été spécialement créée pour les amateurs de ristretto. Cette création originale développe toute sa richesse aromatique autour de notes de cèdre, de coriandre, de gingembre et de poivre noir. Intensité 3/10
• DECA GOURMAND: Cultivé sous ombrage naturel sur les sols volcaniques d’Amérique centrale, ce grand Arabica est décaféiné selon un procédé sans solvants qui garanti une préservation optimale de la richesse aromatique. Cette recette originale vous séduira par sa subtilité, son élégance, mais surtout par ses notes enchanteresses de miel, de fruits confits et de chocolat. Intensité 2/10
• INTENSO: Issue d’une sélection de cafés 100% Arabica cultivés sur les hauts plateaux africains, cette création exclusive vous séduira par sa douceur et son équilibre. La fraîcheur en fin de bouche laisse s’exprimer une incroyable persistance aromatique autour de notes de chocolat et de biscuit! Intensité 5/10
• PURE ORIGINE "ST DOMINGO": La finca
"Don Jiménez" cultive depuis 1930 l’un des crus d’exception les plus rares de République Dominicaine. La richesse de ce terroir unique permet de produire un café subtil et aromatique développant des notes de prune et de rhubarbe. Intensité 3/10
• PURE ORIGINE "ÉTHIOPIE": Cultivé sur les hauts plateaux du Sud de l’Ethiopie, entre 2000 et 2400 m d’altitude, ce moka exclusif se distingue par son élégance et sa richesse aromatique développée autour d’une note florale de jasmin. Intensité 3/10
Espresso Monte-Carlo fait le choix de vous proposer également une gamme de café 100% Bio. Notre gamme de cafés bio en capsules compatibles Nespresso® est labellisée AB (Agriculture Biologique). Ces labels garantissent que notre production de café respecte les règles strictes de l’Agriculture Biologique, de l’agriculture à la vente. Sans pesticides chimiques ou synthétiques, sans engrais artificiels. Parmi nos 5 références, 3 cafés, le ristretto, le velluto et le déca gourmand) sont également certifiés Fair trade/commerce équitable. Au travers de ces actions nous souhaitons veiller à proposer des conditions commerciales justes et équitables pour tous les acteurs de la filière, en commençant par les producteurs. Ce label international est garant des bonnes conditions de travail et du respect environnemental. Découvrez la gamme de nos 5 cafes bio:
• VELOURS DU NOUVEAU MONDE: Le café Honduras Uluma produit sur le terroir de Marcala est reconnu comme étant l’un des meilleurs cafés du Honduras notamment grâce aux caractéristiques agro-écologiques de la région. Cultivé entre 1200 m et 1700 m d’altitude, il présente un caractère harmonieux. Intensité 5/10
• QUÉZTAL NOIR: Entre force et finesse, ce café vous offrira une tasse aux notes gourmandes de caramel et chocolat, avec une touche d’acidité fruitée relevée par le corps épicé du Robusta (cèdre/cannelle). Intensité 10/10
• DÉCA BLEU DU MEXIQUE: Un café aux saveurs naturellement sucrées, aux notes gourmandes de raisin, citron et vanille. Doté d’un corps rond et d’un caractère agréable, on appréciera l’acidité et la douceur globale de ce café de terroir. Intensité 6/10
• COLOMBIE BOURBON ROUGE: Un café aux saveurs naturellement sucrées, aux notes gourmandes de raisin, citron et vanille. Intensité 6/10
• ETHIOPIE MOKA ORIGINE: Un café floral et fruité avec des notes complexes de fruits rouges, de miel, d’épices et de pralin.
