25/12/2025
Sulīgs, garšīgs un ātri pagatavojams šašliks uz grila ar dārzeņiem, lieliem gabaliem! 🤤
⠀
Šašlika ar dārzeņiem pagatavošanai mums būs nepieciešams REDMOND grils RGM-M805
(porcija paredzēta 4 cilvēku kompānijai)
⠀
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļa (kakla daļa) — 500 g
• Sāls, malti melnie pipari — pēc garšas
⠀
Aromātiska eļļa šašlikam:
• Svaigi pētersīļi — 20 g
• Svaigs ķiploks — 10 g
• Augu eļļa — 30 g
⠀
Grilētiem dārzeņiem:
• Baklažāns — 100 g
• Paprika — 130 g
• Sarkanā sīpola — 70 g
• Augu eļļa — 15 g
• Sāls, pipari, sojas mērce — pēc garšas
⠀
Grilētiem sēnēm:
• Šampinjoni — 250 g
• Majonēze — 30 g
• Sāls, pipari, kūpināta paprika — pēc garšas
⠀
Ieslēdzam grilu un uzsildām to manuālajā režīmā. Paralēli sagriežam gaļu lielos porciju gabalos. Ar dakšiņu veicam dūrienus pa visu gaļas virsmu no abām pusēm. Ierīvējam ar sāli un pipariem pēc garšas.
⠀
Kad grils paziņo par uzsildīšanos, liekam gaļu uz cepšanas virsmas un piespiežam ar augšējo paneli. Cepam 8 minūtes.
⠀
Pa šo laiku gatavojam aromātisko eļļu sulīgumam un garšai: pētersīļus nomazgājam un nosusinām. Sasmalcinām zaļumus, ķiploku un augu eļļu līdz viendabīgai konsistencei. Gatavo gaļu izņemam, porcijās liekam uz folijas, apsmērējam ar eļļu, ietinām un liekam atpakaļ uz grila vēl 6 minūtes zem preses. Tā šašliks iegūs patīkamu, aromātisku garoziņu un būs ļoti sulīgs!
⠀
Kamēr šašliks vēl gatavojas, sagatavojam dārzeņus: sēnes nomazgājam, sagriežam 2–3 šķēlēs, sajaucam ar sāli, pipariem, kūpinātu papriku un majonēzi. Baklažānu nomazgājam un sagriežam 1–1,5 cm biezās šķēlēs. Papriku attīrām no sēklām, nomazgājam un sagriežam. Sarkano sīpolu nomizojam, nomazgājam un sagriežam 4 daļās. Visus dārzeņus sajaucam ar sāli, pipariem, sojas mērci un augu eļļu.
⠀
Šašliks ir gatavs, bet neaizmirsti ļaut tam “atpūsties”! Pa to laiku atver grilu pilnībā un izmanto abas cepšanas virsmas. Manuālajā režīmā apcep dārzeņus līdz gatavībai.
⠀
Pasniedz galdā, baudi un izbaudi!
⠀
(Kopējais gatavošanas laiks — aptuveni 45 minūtes)
⠀
#редмонд