Mango Penguin

17/08/2026

ペルシャ創作料理カフェ4週目
8/21（金）、8/22（土）

【営業時間】AM 11:00～PM 8:00（ラストオーダーPM 7：00）

🍛週替わりセットメニュー

ホラック セット　￥1300（税込）
・ホラック （ミートボールとお豆のシチュー）
・ライス
・ほうれん草とバーベリーのオムレツ
・シーラーズのサラダ　
★ドリンクとセットで100円引き

********************
セットメニューは1日だいたい15食まで
お取り置きも承っております。
ご連絡は、電話・メールでお願いします
☎076-491-3465
携帯070-4158-7133（マツイ。ショートメールも可です）
[email protected]
********************

ペルシャ創作料理カフェ
3週目が終わりました。

年齢のせいか物覚えが悪く、何度やってもなかなか上手にならない私たちのカフェに足を運んでくださって、美味しかったよといってくださる皆様に、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

残り3週です。今週末は、ホラックというミートボールとお豆のトマト煮込みです。
長野に住むハンガリー人の友人宅にお邪魔した時に、よく似たお料理を振る舞っていただいた記憶があります。たしかグラシュという名前のとても美味しいお料理でした。
陸続きで民族の移動が多い国々では、似ている料理も多いのかもしれませんね。

材料や見た目は似ていても、スパイスの使い方などが違っていて、マルフィーのホラックはちゃんとイランの家庭の味です。スパイスを練り込んだミートボールからジュワッと肉汁がしみ出して、美味しいお出汁になってます。

ぜひお試しください！

～＊＋～＊＋～＊＋～＊＋～
2026 夏のMaroufi’Kitchin
ペルシャ創作料理カフェ
～＊＋～＊＋～＊＋～＊＋～

【開催日】
1週目　8/1 ㊏、 8/2 ㊐
2週目　8/7 ㊎、8/8 ㊏
3週目　8/15 ㊏、8/16 ㊐
4週目　8/21 ㊎、8/22 ㊏
5週目　8/29 ㊏、8/30 ㊐
6週目　9/5 ㊏、9/6㊐

ペルシャの家庭料理を
ベースにした週替わりの
創作料理セットを
ご提供します

10/08/2026

ペルシャ創作料理カフェ３週目
8/15（土）、8/16（日）

【営業時間】AM 11:00～PM 8:00（ラストオーダーPM 7：00）

🍛週替わりセットメニュー
ホレシュテ キャラフス セット　￥1300（税込）
・ホレシュテ キャラフス （セロリと鶏肉の煮込み）
・ライス
・ペルシャン ポテトサラダ
・シーラーズのサラダ　（羊飼いのサラダ改め）
★ドリンクとセットで100円引き

********************
セットメニューは1日だいたい15食まで
お取り置きも承っております。
ご連絡は、電話・メールでお願いします
☎076-491-3465
[email protected]
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3週目は「ホレシュテ キャラフス」。セロリをメインにパセリやほうれん草、玉ねぎと鶏肉を炒めて、じっくり煮込んだシチューをライスにかけていただく料理です。

セロリとスパイスと鶏肉が奏でる芳醇な味わいがお口いっぱいに広がるステキなお料理。
爽やかな香りが食欲をそそり、食欲がなくなりやすい夏でも比較的食べやすいのではないかと思います。

付け合わせのシーラーズのサラダは羊飼いのサラダと基本は同じもの。イラン南西部、ファールス地方の中心都市シーラーズでよく食べられている、トマトやキュウリなどを小さめにチョップしてオリーブオイルやレモン汁、ビネガーなどで和えたサラダです。

もう一つの付け合わせはペルシャンポテトサラダ。日本でよく食べられているポテトサラダとはちょっと味わいが違うので、そこもお楽しみいただけたらと思います。

ぜひ3週目のお料理もお試しください！

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2026 夏のMaroufi’Kitchin
ペルシャ創作料理カフェ
～＊＋～＊＋～＊＋～＊＋～

【開催日】
1週目　8/1 ㊏、 8/2 ㊐
2週目　8/7 ㊎、8/8 ㊏
3週目　8/15 ㊏、8/16 ㊐
4週目　8/21 ㊎、8/22 ㊏
5週目　8/29 ㊏、8/30 ㊐
6週目　9/5 ㊏、9/6㊐

ペルシャの家庭料理を
ベースにした週替わりの
創作料理セットを
ご提供します

09/08/2026

6月にオーダーして、楽しみに待っていたノースリーブブラウスが出来上がりました

生地は岡山のシャンブレー
薄手で軽くて着心地が良い布地

深い味わいがあり、角度によって色合いが変わる独特の風合いがたまりません

シックで上品なグレーのシャンブレーに、エキゾチックなバリの布を襟元にあしらっていただくことで、魅力的な遊びが生まれています

締め付けが苦手な私のために、裏地をつけてほしいとお願いしていたのですが、なんと御年88歳の染色家の方が手掛けられた布を贅沢に使っていただきました

襟首からチラッと見えるところが素敵です
最後の写真で被っている帽子の生地も同じ方が手掛けたものだそう

私の人生初のオーダーメイドの服

丁寧に、着る人のことを考えて作ってくださっているのが伝わってきて、それがなにより嬉しいです

どこか不都合があれば、修正しますよって言っていただけるのもありがたい（でも、本当にピッタリで、そんな必要はなさそうです）

とりあえず、オーダーするってどんな感じって、お話をききに来られるだけでもOKですので、ご興味がある方はぜひこの2カ月に1度のオーダー会を覗きにいらしてください

一人でも多くの方に、自分にピッタリの服を身に着ける幸せが届きますように

❁8/9 sun、10 mon　
谷帽子 帽子と服のオーダー会
with　ケバブサンド・カフェ
10:00~17:00
南砺市利賀村に工房を構える帽子作家・谷和彦さんによる２日間の出張アトリエ
谷和彦 　

❁8/23 sun 　
夏のいやし時間
10:00~18:00
まったり夏の疲れをいやす一日
ヨガ数秘学、アロマクラフト
フラッペ、スイーツetc.
参加メンバー・詳しい内容等は
随時SNSでお知らせします

※各イベントの詳細はwebサイト、SNSで随時お知らせします

❁Maroufi’Kitchin ペルシャ創作料理カフェ
【開催日】
8/1 ㊏、 8/2 ㊐
8/7 ㊎、8/8 ㊏
8/15 ㊏、8/16 ㊐
8/21 ㊎、8/22 ㊏
8/29 ㊏、8/30 ㊐
9/5 ㊏、9/6 ㊐
【営業時間】
11：00～20：00
★週替わりメニューは随時SNSでお知らせします
★土日の週と金土の週があります。お間違えの無いようご注意ください

#帽子と服のオーダー会
#谷帽子
#オーダーメイドの服
#シャンブレー

01/08/2026

23/07/2026

【ペルシャ創作料理カフェ　1週目のセットメニュー】

8/1（土）
8/2（日）
【営業時間】11：00～20：00

日替わりセットメニュー

❁ゴルメサブジ セット　￥1300（税込）
主菜
・ゴルメサブジとライス
（ハーブと葉物野菜、牛肉、赤インゲン豆の煮込み）
副菜
・羊飼いのサラダ
・トマトオムレツ

★ドリンクとセットで100円引き

********************
セットメニューは1日だいたい15食まで

お取り置きも承ります

★お席のご予約は承っておりません。よろしくお願いいたします

お電話・メールでお願いします
☎076-491-3465
[email protected]
********************

↓前回の説明文を一部使いまわしてます💦

今回は、たっぷりの葉物野菜やハーブを赤インゲン豆と牛肉（または羊肉）と一緒に煮込んだイランの定番料理。
ゴルメサブジに使うハーブが日本では手に入りにくかったころは、ほうれん草、ニラ、パセリをベースに作っていましたが、最近はゴルメサブジ用ドライハーブミックスを入手しやすくなったので、オリジナルの味が出せるようになりました。

店主によると、もともとはショマールというイラン北部の地域の料理だったそう（ファクトチェックをしていないので定かではない…）。
ショマールではダックミート（鴨かアヒル？）を使うのが一般的だったそうですが、テヘラン育ちの店主はやはり牛肉や羊肉派

何種類ものハーブや野菜をじっくり炒めた複層的な味と乾燥ライムの苦みと酸味によってつくり出される独特な美味しさを、ぜひお試しください。

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2026 夏のMaroufi’Kitchin
ペルシャ創作料理カフェ
～＊＋～＊＋～＊＋～＊＋～

【開催日】
8/1 ㊏、 8/2 ㊐
8/7 ㊎、8/8 ㊏
8/15 ㊏、8/16 ㊐
8/21 ㊎、8/22 ㊏
8/29 ㊏、8/30 ㊐
9/5 ㊏、9/6㊐

ペルシャの家庭料理を
ベースにした週替わりの
創作料理セットを
ご提供します

❁
週替わり
ペルシャ料理セット
メインディッシュと小皿２種
￥ 1300

❁
ドリンク各種
❁
週替わりデザート（多分・・・）
❁

★週替わりメニューは随時
HP・SNSでお知らせします

★土日の週と金土の週があります。お間違えの無いようご注意ください

■会場　アリアナ１F（Mango Penguin）
富山市石金1－10－1
■☎076-491-3465

17/07/2026

今日はククリビトさんたちが、搬入作業をしてくださいました。

テーマがテーマだけに、うわ～何ナニってわくわくしちゃうような、作家さんの不思議な世界観を表現した作品が勢ぞろいしているのですが、皆さんその道のプロフェッショナルだけあって、クオリティも素晴らしいです。
美しかったり妖しかったり迫力があったりめっちゃ不思議だったりほのぼのしてたりと、とにかく会場が不思議の国状態。

学園祭の準備みたいに皆さんとても楽しそうにディスプレイしてて、ちょっと羨ましいくらい
いくつになっても心ときめくものがあって、それを共有できる仲間がいるって素敵ですね

PCで投稿するからか、いまだにたくさん画像をのせられないのですが、画像よりもぜひ会場でホンモノの作品をご覧になっていただきたいです。

楽しい3日間になりそうです。

ぜひご来場ください～

●＊不思議に導かれし者たち展＊●

■開催日：7/18 （土） - 20 （月）
■営業時間：10：00～18：00
■会場：Mango Penguin（アリアナ１F）

「不思議に導かれし者たち展」は、石川県を中心に活躍する各分野のプロフェッショナルが不思議に導かれて結成した「ククリビト 」による作品展。

出展作家：

画家🎨倉林雅幸　クラバヤシマサユキ
木彫刻🪓齊藤美知代 齊藤 美知代
沈金師🗡️芝山佳範 芝山 佳範
陶芸🏺髙辻あい
絵師🖌️つな
加賀友禅作家👘久恒俊治 加賀友禅 工房久恒
画家🐉安念千尋　長谷山観音院
特別出展　山那香讃

「アンフィニモンの不思議喫茶有り」
・福岡県発　竹炭手焙煎バンブー珈琲（数量限定）
・無添加加賀棒茶

★ワークショップ★
開催日：期間中毎日
時間：１０時〜１６時まで随時受付

①御箸にUFOを彫ろう　沈金ワークショップ

輪島塗加飾技法のひとつ「沈金」をご存知だろうか。漆の表面を彫ってから金を入れる技法を使用して自分の思うUFOの姿を御箸に映し出してみよう。日々使用していくと宇宙と繋がるかもしれない。

参加費：3,000円
講師：沈金師🗡️芝山佳範さん

②ヲシテ文字で自分のルーツを知るワーク

神代文字の一つである「ヲシテ文字」には一音一音に意味があるとされ、自分の名前をヲシテ文字に起こし意味を調べながら自筆で名前をヲシテ文字で書いて額装するワークショップ

参加費：1人500円
アドバイザー：絵師🖌️つなさん

どちらも予約不要。
⁡
作品は購入も可能です。
⁡
#ククリビト #不思議に導かれし者たち展 #富山県

15/07/2026

今年の夏もこういうのを行うことになりました

今年は、立山町の方が作ってくださる特製クラフトコーラとクラフトジンジャーエールもご提供できそうです

週替わりデザートはマルフィーの手作りアイスの予定

最初の週はゴルメサブジという定番料理をご提供する予定です

詳しいメニューは後日お知らせします

～＊＋～＊＋～＊＋～＊＋～
2026 夏のMaroufi’Kitchin
ペルシャ創作料理カフェ
～＊＋～＊＋～＊＋～＊＋～

【開催日】
8/1 ㊏、 8/2 ㊐
8/7 ㊎、8/8 ㊏
8/15 ㊏、8/16 ㊐
8/21 ㊎、8/22 ㊏
8/29 ㊏、8/30 ㊐
9/5 ㊏、9/6㊐

【営業時間】
11：00～20：00

ペルシャの家庭料理を
ベースにした週替わりの
創作料理セットを
ご提供します

❁
週替わり
ペルシャ料理セット
メインディッシュと小皿２種
￥ 1300
各日15セット

❁
ドリンク各種
❁
週替わりデザート
❁

★週替わりメニューは随時
HP・SNSでお知らせします

★土日の週と金土の週があります。お間違えの無いようご注意ください

■会場　アリアナ１F
富山市石金1－10－1
■☎076-491-3465