ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/3219785001380903/

Seedsbakery, 草野字大師堂17, Soma-shi (2026)

10/03/2021

こんにちは。シーズベーカリーのとおるです。本日、シーズベーカリーの日です。風が強いですが、春の陽気です。今朝のシーズベーカリーの様子。これからぞくぞくと他のパンが焼き上がります。先日ヒンメリいただきました。食べることもそうですけど、こういうことも農に近いことの特権。ライ麦育てているということでしたので、畑の様子、お話きかせてください^^私たちの憧れです。
/
先日、製粉機の問い合わせをしてみました。日本在住ドイツ人。とても気さくなユルゲンさん。チロル地方の製粉機を輸入しています。製粉機をいれるかは悩むところですが、やっぱり最後までフレッシュな状態の粉を使えることも畑に近いことの特権だし魅力だしおいしくなるし。あとはシーズベーカリーのお客さんたちは自分でパンを焼かれる方も多いので、フレッシュな小麦のおいしさお伝えしたいなあと思っています。製粉機がまた高いんですよ。これがまた。（結局金の話かい）本日も12:00～16:00でお待ちしております。
/
#製粉 #小麦粉 #ヒンメリ #ドイツ #チロル #ユルゲン #ドイツ #ふくしま #もうすぐ311 #農業

04/11/2020

こんにちは
シーズベーカリーです。
天気も回復してきました。
とても気持ちの良い日になりそうです。
本日も12時からお待ちしております！

#シーズベーカリー #カンパーニュ #フリュイ #あんバター #福島市

28/10/2020

こんにちは。シーズベーカリーです。今回シーズベーカリーは参加するイベントではありません。主催のイベント「山の向こうから」のお知らせです。イベントには不参加ですが、弊社シーズのデザイナー佐賀がフライヤーを担当いたしました。その経緯でこちらでもお知らせさせてください。
/
「山の向こうから」主催者である「やすらぎ工房」の二瓶さんは、新潟で包丁づくりを学び旧草野幼稚園を鍛冶工場として包丁づくりの拠点としました。工房内は公開していませんが、ちょっとだけ見させていただいた光景は圧巻。鉄を打つ古い機械が並び、力強いモノづくりがはじまって大きくなっていくことを予感せずにいられませんでした。
/
そんなところから考えて、私たちのパンもそうですが、小麦を育てパンを作る、鉄をうち包丁をつくる、２つの手は何かをつくることができるのです。ちょっとした手仕事とも言えませんし図画工作の域を出ませんが、なにか作るということもこのフライヤーに込めた思いです。このフライヤーは、シーズベーカリーのお店にもございますのでぜひお持ちください。当日スタンプをご用意しております。ぜひイベント来場の記念にスタンプしてみてください。
/
イベントの情報としましては、今回も場所は「やすらぎ工房」（旧草野幼稚園）の園庭。革製品が並び、花がならび、手作りのろうそくが並び、靴磨きの職人が靴を磨き、歌うたいは歌を歌うというそういうイベントです。そしてキッズフレンドリーな空間づくりをしています。コロナ禍の中、どのようにどうすればいいか、正解は出ませんが、できる対策はとって開催します。で詳しくご覧になれます。お天気はいいみたいです。天気が良くない場合は、お隣草野小学校にて開催予定ですのでご安心を。（要上履き）
/
#お知らせ #今回は出ないけど #山の向こうから #飯舘村 #シーズベーカリー

27/10/2020

おはようございます。シーズベーカリーです。
今日も12時からお待ちしております！
今日は＠suishokuさんとのコラボ！シーズベーカリーのお店におりますよー！
抹茶とホワイトチョコのマフィン焼きました。
美味しいお茶と一緒にどうぞ！

お待ちしております！

#シーズベーカリー #抹茶マフィン

19/10/2020

こんにちはシーズベーカリーです。
10月25日（日）は飯舘村交流センターで飯舘村文化祭です。
出張マルクト朝市！という事で、久しぶりのイベント参加です。
時間は9時30分から15時まで
・
ランタンづくりワークショップやオリジナルハンカチワークショップ、キャンドル作りワークショップなど子供でも楽しめる体験もたくさんあります。
・
シーズベーカリーは限定パンセットを持って参加します！
お楽しみに♪
・
コロナウイルス感染拡大防止対策のご協力のお願いで、受付で検温や消毒、マスクの着用をお願いしています。
・
お待ちしております！

#シーズベーカリー #飯舘村 #交流センター #マルクト朝市

14/10/2020

おはようございます。シーズベーカリーです。
今日は天気良くなりそうですね。
あんバターのパンも焼き上がってまいりました。
本日もお待ちしております。
※店内改装中の為、少し荒々しくなっておりますが、そこも楽しんで頂けたらと思います。
12時からOpenです！

また今月は久しぶりのマルクト朝市！
10月25日飯舘村交流センターふれ愛館にて開催です。

#シーズベーカリー #あんバター #今月は #マルクト朝市 #飯舘 #開催 #10月25日

06/10/2020

こんにちは。シーズベーカリーです。今日のおひるの写真です。今見るとどこにもピントが合ってません。奥の天板にピントがあっています（笑）。トマトソースとチーズとパンのみ。シンプルなごはんです。ささき牧場のチーズづくりなんか極まってきた気がします。焼き焼きチーズことカチョカヴァロを使いましたが、スープにトロかせると、いっそうのコクがでますね。と、いうわけで、あしたもシーズベーカリーよろしくお願いいたします。ぜひお立ち寄りください。
/
#スープ #料理 #トマトスープ #ソース #チーズ #カチョカヴァロ #パン #自家製酵母 #シーズベーカリー #ふくしま

30/09/2020

オープン前に、ちょっとお知らせ。今朝、ぶどうを仕入れました。左が巨峰、右がシナノスマイルです。仕入先は・・歩いて五分の葡萄農家の名人です。本人は、名人なんて言われたくないだろうけれど。どちらもひとつ400円で販売いたします。巨峰は、甘みが強く、シナノゴールドはあっさりとしてみずみずしいです。それから、野菜もすこし、じゃがいもとにんじんと、ゴーヤ、乾燥のいんげん豆。
/
豆は一晩水に浸して、次の日に煮豆に。サラダにいれてもシチューにいれてもおいしいです。←農家のレシピ。パンのお取り置き、お問い合わせは024-597-7282まで。16:00まででございます。ぜひお立ち寄りくださいませ。

29/09/2020

あしたは、suishokuさんの9月の「茶とパン」です。ぜひ起こしください。
/
#水色 #お茶 #パン #シーズベーカリー

28/09/2020

こんばんは。シーズベーカリーです。今日はいい日でしたね。こんなにきもちいい日が年に数日なんじゃないかっていうほどのいい感じの日でした。シーズベーカリーの近況としましては、新しいオーブンの導入を予定しています。
/
ドイツのオーブンで、海を渡ってやってきます。オーブンが大きいので、庭でお世話になったリトルベアガーデン（）の小熊さんに入り口の植栽をしおってもらい（←業界用語）、搬入します。今の工房から完全に移転するわけですが、いまから少し寂しい思いです。大きいといってもそれでも小さいですが、私たちにとっては大きいオーブンなんです。（曖昧表現）
/
オーブンが大きくなることがどんな変化かと申しますと、おそらくロードバイクで高速を走っている感じから、車で高速を乗っているような感じになるんだと思います。かなりのビッグチェンジです。容量があれば温度的な余裕と、スチームの威力が違うでしょうから、クープが開きやすくなる？いろんな想像ができますが、いい方向にパンが変化してくれることを願ってやみません。楽しみです。オーブンの巨大化によってミキサーや冷蔵庫やその他の設備も充実させていかなくてはいけないのですが、そのあたりはシーズベーカリーらしく、スモールチェンジでやってみたいと思います。
/
今週9月30日水曜日が営業日です。これを書いている今は誰にともなく「いい夜ですね！」と言いたいです。
#ふくしま #シーズベーカリー #オーブン #パン #パン作り #ベーカリー #自家製酵母 #天然酵母

14/09/2020

９月といえば禁漁までの1ヶ月という時期で、なんとなく心が落ち着きがないです。川へ行きたいけれどシーズンの後半の川は手厳しいので、それなりに覚悟がいるわけです。今年は100匹を目標にしたけれど、78匹というところで止まってしまいました。うーむ。終わるシーズンもあれば始まるシーズンもあり、今年は古代種の小麦をまくことにしました。
/
買うと高い、けれど美味しいスペルト小麦という種類です。イタリア料理をする方ならfarroという名前のほうが馴染みがあるかもしれません。うまくいくのかドキドキするけれど他にないものが作れるワクワク感もある。とにかくうまく行けば格段に香りはよくなるはず。と見込んでいますが、どうなることやら。今週もぜひお待ちしております。
/
#自家製酵母 #天然酵母 #バター #あんバター #福島 #シーズベーカリー

08/09/2020

こんにちは。シーズベーカリーです。明日シーズベーカリーの日です。ぜひお立ち寄りください！まず大切なお知らせ。わたしの携帯電話をお店の電話として登録しておりましたが、携帯電話が故障してしまいそちらでご連絡いただいておりました皆様、お店の番号（024-597-7282）にご連絡ください。ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。当アカウントのDMなどは問題なくご連絡取れるようになっております。ギフトなどのご注文、お問い合わせ、お取り置きはinstagramのDMをご利用下さい。
/
さて今回の写真なんですが、このカレースパイス。インドアメリカン貿易という会社のスパイスです。会社名もかっこいい。インド人をおじいさんに持つシャンカール野口さんがやっているスパイスの会社です。最近知ってすごくおいしいので、買いました。タンドリーチキンのサンドを作ってシーズベーカリーのまかないで食べています。めちゃうまです。野菜炒めなんかにさっとかけてカレーになるのでこれも美味しいです。
/
スパイシーですがとうがらし的な辛いものではないので、辛いものが苦手な方にも◎です。（胡椒の辛さはあります）実は、数は少ないんですが、明日お店に並べます。（800円）
シーズベーカリー的な食べ方は、角食のタンドリーサンドにしています。写真がないのは、食べちゃっている人がいるからです。近いうちにまたやりますのでそのときは抑えておきます。（すみません！）明日ぜひお立ち寄りください。お待ちしております^^
/
【角食パン・タンドリーチキンサンド】
・角食パン
・カレーパウダー大さじ2
・塩　小さじ1
・鶏肉 350gくらい（スーパーでごろっと売ってる感じのサイズです）
・水
・レタスなど
/
作り方）
タンドリーチキン
・カレーパウダーと塩を鶏肉になじませる。（これだけ）
・焦げ目が付く程度に両面焼き、じっくり弱火で火が通るまで焼く。
・レタスとチキンを挟めば出来上がり。
/
#スパイス #シーズベーカリー #カレー #野菜 #ふくしま #パン #スパイシー #タンドリー

Seedsbakery