Encore Coffee Roastery, 城東区中央2-15/12, Osaka (2026)

26/05/2026

おはようございます！
初夏の空気に、心身は少し重たいですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

店頭では、水出しコーヒーパックのご注文が増えてきました。近々、リキッドコーヒーも発売予定です！楽しみにしていて下さいね♪

さて、今日は、子どもの「習いごと」について書いていきます。

子どもの頃、習いごとされてましたか？

うちの子たちは、辞めたものもあるんですが、水泳、体操、空手、絵画などしたことがあって、最近ピアノを始めた子もいます🎹

親の出番があるものは諦めてもらってるんですが、やりたいものを楽しく続けてる感じです。私は、習いごとの経験がないので、どの姿も「すごい」とうるうるしちゃいます。

成長はゆっくりでも、一歩ずつ力をつけてくれたらいいなと思います！

では、今週も少しずつ自分を高められるように楽しみながらやっていきましょう♪

千春

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【OUR CONCEPT】

Encore! Coffee Roasteryのコーヒーは4つのことを念頭に焙煎、味作りをしています。

◯新鮮であること。
◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

【事業者さま・お店のオーナーさまへ】

当店の焙煎したコーヒー豆を使ってくださるパートナーさまを随時募集してます。
現在様々な業種業態で数多くのお店さまやオーナーさまに使っていただいてます。

○当店ができることの一例
・コーヒー豆の卸価格販売
・オリジナルブレンドの開発
・オリジナルドリップバッグの製造
・マシンの導入サポートやコーヒー関連器具、消耗品の卸販売
・スタッフさま向けの抽出トレーニングの実施
・開業サポート

コーヒー豆をお渡しして終わりではなく、ともにお客様への最高の一杯を作りあげていけるパートナーとして、ぜひ私たちのコーヒーをお使いください。

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Encore! Coffee Roastery | アンコールコーヒーロースタリー

最新の営業日時など店舗情報・オンラインショップはプロフィール画面から

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#アンコールコーヒーロースタリー #コーヒーショップ #スペシャルティコーヒー

19/05/2026

今年の夏もエスプレッソトニック🍹

エチオピア・デンカラムのジューシーなエスプレッソがベース。爽やかなハーブやオレンジを感じるフィーバーツリーのプレミアムトニックウォーターで割っています。

ベースのエスプレッソにエルダーフラワーシロップを加えて、大きめの氷で急冷し華やかな香りを閉じ込め、上品な甘味をプラス。

この夏めちゃ推しのエスプレッソメニューです。

お待ちしております🌞

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【OUR CONCEPT】

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◯苦味が少ないこと。
◯甘みを感じること。
◯飲み疲れないこと。

「一杯の感動をもっと日常に」———

ぜひ私たちのコーヒーを日々の生活のパートナーとして感じてほしいと思います。

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07/05/2026

おはようございます！
暑くなりましたが、いかがお過ごしですか？

私たちは、お休みをいただいて去年おじゃましたホストファミリーさんとこへ会いに行ってました。

再会するなり、子どもたちは、ノンストップに喋りまくってました。
たわいもない話ができるのって子どもたちにとっていいですよね。

ホストさんおふたりが、それをうんうんって聞いてくれていたので、私たちはコーヒー淹れてゆっくりさせてもらってました。

リフレッシュできたので、今月もみなさまに「美味しい」「ほっとできた」って思ってもらえるように、コーヒー作りに励みます♪

千春

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28/04/2026

おはようございます！

いよいよゴールデンウィークですね🌿
まだ予定ないよって方がいたら、美味しいコーヒーを探しに、まだ行ったことないとこやイベントへ、ぜひ足を運んでくれたらうれしいです！

＊GW期間の営業について、下記参照

さて、
4月限定の月替わりの豆
タンザニア　カンジラルジ農園　ウォッシュト
が、いよいよ今週で最後となりました！

カンジラルジ農園は、タンザニア南部にある最も歴史のある農園のひとつです。

ハーバルな甘味と柑橘を感じるマイルドで飲みやすいコーヒーです🍊

まだ飲んだことないって方は、ぜひお店で味わってください♪

では、お天気が心配ですが、
素敵なGWをお過ごし下さい！

ちはる

【GW期間中の営業日時】

4/29（水）　13:00〜18:00
4/30（木）　臨時休業
5/ 1 （金）　11:00〜22:00
5/ 2 （土）　11:00〜18:00
5/ 3 （日）　13:00〜18:00

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14/04/2026

おはようございます。ちはるです！
春の陽気が心地よい季節ですね。みなさんお元気ですか？

わが家の子どもたちは、少しぼーっとした様子。頑張ってるんでしょうね。

外遊びに誘うよりも、布団の上で足をマッサージしたりして、スキンシップの時間が自然と増えています。

今日は「心の支え」の話を。

子どもたちは、言葉にできることもあれば、できないこともある。
だからこそ、言葉以外の部分から感じ取ることを大切にしています。

こんな時、私はよく絵本に頼ります。
気持ちの解像度をあげるために、季節に合った本を借りてきて、寝る前に読むようにしています。

読んでいる時の反応や、翌朝どの本が開かれているか。そこから、子どもたちの心を代弁してくれているものを探しています。

わかんないものは、待つこともだいじにしてます。

私自身は、子どもの頃から音楽が心の代弁者でした。
メロディが好きで聴くこともあるけれど、歌詞や音の響きが心の奥に触れて、「ここにいる」と確かめられる感覚があります。

心を代弁してくれるものに出逢えたら最強ですよ。

子どもたちもいつか、私のもとを離れ、自分でそれを見つけていくんでしょうね。

みなさんには、心を映し出してくれるものはありますか？

歩みはゆっくりでも、今を大切に。
今週もコーヒーで癒しの時間がありますように♪

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07/04/2026

おはようございます。ちはるです！

大阪市立科学館で「同じ長さなのに、ちがって見える」という視覚の錯覚の展示を見ました。
前にも見たことがあるはずなのに、この日はなぜか妙に目に止まって。

＊横線の真ん中から、横線と同じ長さの縦線が垂直に伸びてる(フィック錯視って言うみたいです)

コーヒーを仕事にしていくと決めた中で、「自分軸がずれたまま」なことに気づいたのでその話を。

あの展示の縦線みたいに、上に向かって、自分の目指す方向をちゃんと示してあげたいなと。

コーヒーの道を選んだのに、アンテナが前職のままなんですよね。これを少しずつ、コーヒーにシフトしていきたい。

一見まったく違う分野ですが、私の中ではコーヒーとメンタルには共通点があると思っていて。

コーヒーはフレーバーを言語化すること。
メンタルは気持ちを言語化すること。

どちらも、曖昧でわかりにくい感覚を言葉にしていく仕事。

そしてもう一つ。

焙煎は、コーヒー本来の香味を引き出す工程。
メンタルヘルスも、その人の本来の性質を引き出していくものなので、今の仕事にも、自然とつながっていると感じています。

コーヒーがつくる空間には、人の緊張をほどいて、その人らしさが少し出てくるような力があるような。

これからは、「自分軸のずれを立て直す」ためにも、コーヒーの知識を深めて、資格取得を目指していこうかなと思っています。

自分にとって大切なプロセスですね。
奥底の気持ちを取りこぼさないように、時間をかけてコーヒーに向き合っていきたい。

コーヒーを通して、日常が少し軽くなるような体験を届けていけたらと思っています。

では、今週もコーヒーでみなさまの緊張がほぐれますように♪

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01/04/2026

おはようございます。ちはるです！

3日間お休みありがとうございました。
子どもたちと一日中遊んで過ごしてました。
新学期が始まるけど、うちの子たちからは特に何も聞かず。
どんな気持ちなんでしょうね。

今日は春らしく「気持ちの切り替え」の話。

子どもの頃から、私はこれが苦手で。
新しい環境に馴染めない。
環境だけじゃなくて、日々のことでもやってる作業を中断するのが苦手だったり。

今回は、子ども時代の人間関係に絞って書くんですがこれ、今も課題です。

気持ちの切り替えが下手な理由はいくつかあって
そのひとつが、同時に複数の人間関係を持つことへの苦手意識。

春といえば新しい人間関係ができる季節。
私は名前に「春」って入ってるんですけどね…

前からの友だちと距離ができても、同じ関係を続けようとしてしまって、新しい環境に気持ちが向かなかったんやと思います。

自分から新しい輪に入るくらいなら、ひとりでいた方が楽やったんですよね。

今思えば、子どもってまだキャパが小さいから、「今まで」と「これから」を同時に抱えるのって難しい。

でも、新しいつながりって
「今の自分を楽しむこと」にもつながるから、少しずつでも切り替えていく力は必要やったんやろうな、と振り返ってます。

なんやまとまりのない話ですが、気持ちの切り替えってみなさんどうしてます？

新しい環境でちょっと疲れたら一杯のコーヒーでも（子どもはジュースでも）飲みながら、ほっとしましょうね。

では、今週もぼちぼちいきましょう！

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24/03/2026

おはようございます。ちはるです！

今日は、常連さんの梅ちゃんとうちの子たちの話を書きます。

梅ちゃんは毛がモフモフの本当によく笑う柴犬ちゃんです。

うちの子の中に、極度に動物が苦手な子がいました。
道路向かいからわんちゃんが来ると、車道に飛び出してしまいそうになることもあって、危なっかしい場面もありました。

かくいう私も、子どもの頃は同じで、友だちの家にわんちゃんがいると玄関から動けなかったことを思い出します。

どう接したらいいかもわからないし、吠えたり、噛まれたりしたらどうしよう。
うちの子も普段接することがないからこそ、怖くて距離をとるようになっていました。

でも、梅ちゃんママに
「大丈夫やで。噛まへんから。どこ触ってもいいよ。よく笑うねん」
と声をかけてもらってから、安心して近くに行けるようになりました。

怖いって思ってたのに、「あれ？大丈夫かも」っていう小さな喜びから、

犬じゃなくて、梅ちゃんになった。

そこから、うちの子と梅ちゃんとの関係が始まりました。

いまでは、お散歩についていってリードを持たせてもらうほどに。

子どもたちには、たくさんの大人や動物に触れてほしいと思っていたので、こんなに優しい世界があったんやと、嬉しい気づきがありました。

子どもたちの中で起きたこの変化を見ていて、「苦手」って、なくすものじゃなくて、少しずつほどけていくものなんやなって思いました。

みなさんが今、「ちょっと苦手やな」「ほんとは克服してみたいな」って思ってることって、何かありますか？

では、今日も穏やかな気持ちでコーヒー淹れながら、お待ちしてます♪

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19/03/2026

【3/31(火)特別ワークショップ☕︎】コーヒーとチョコレートの深い共鳴

当店のコーヒー豆パートナーでありペアリングのスペシャリスト、ツナグ coffee & createさんをゲスト講師にお招きして特別ワークショップを開催します！

店頭と予約ページではすでに告知しておりましたが、こちらでも改めてお知らせです。

Encore! Coffee Roasteryがイベント用に焙煎した個性の光る4種類のトップスペシャルティロットのコーヒーを飲み比べしながら、各自持ち寄っていただくチョコレートとナイスなペアリングを探り楽しむというワークショップです☕︎🍫

持ち寄っていただくチョコレートはお気に入りのもの、スーパーやコンビニに売っているお菓子系のもの、ナッツや果物が入っているもの、何でもアリです！

特別な知識やコーヒーを淹れる技術は一切不要。
どなたでも気軽に楽しんでいただける内容です！

・スペシャルティコーヒーとチョコレートのペアリングを体験したい方
・トップロットのコーヒーを飲み比べしてみたい方
・コーヒー、チョコどっちも好きな方

こんな方に特におすすめです🙌

【開催日時】
3/31(火)
13:00-14:30(昼の部)
18:30-20:00(夜の部)
定員各回10名様まで
※各回6名以上で開催

【おもな内容】
・ペアリングとテイスティングについての基礎知識
・ペアリング実践：４種のスペシャルティコーヒーとお持ち寄りチョコの出会い
・Q&A(ペアリングのことでもコーヒーの淹れ方のことでも何でもOK)
・お土産のお渡し

【料金】
おひとり¥5,000(税込)
※2名以上での同時お申し込みでそれぞれ¥500引きのペア割あり
※トップスペシャルティロットのコーヒー豆のお土産付き(お好きな1種類)
※お家ドリップレシピカード付き

【持ち物】
お気に入りの市販チョコ菓子🍫
※種類問わず

【ご予約】
プロフィールからのワークショップ予約ページ、
もしくはDM・お電話にて承ります！
06-6180-7033 or DM
お名前・ご連絡先・ご参加人数をお伝えください。

滅多に開催できない内容のめちゃ楽しいワークショップです！
ぜひお気軽にご予約お待ちしております🙌

【ツナグ coffee & createのご紹介】
アートの街、大阪・北加賀屋にて営む全方向型のヤバい珈琲屋さんです。
今年1月に阪急うめだ本店のバレンタインチョコレート博覧会にてパティシエエスコヤマとコラボ出店。
ヒト・モノ・コト・ジカン、などたくさん繋がれる新スタイルのカフェ。
コーヒーやペアリングの知識はもちろん、特に空間作りのセンスがすごいお店です。
coffee_create

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17/03/2026

おはようございます！ちはるです。

お客さんから、香川県のオリジナルいちご🍓
「さぬきひめ」をいただきました。初めて見る品種でうれしい！

いちごは今が旬。スーパーにもいろんな品種が並んでいますね。いちご狩りでも品種違いを食べ比べできたりして「おっ、味が違う！」って思ったことありませんか？

実はコーヒーも同じで、育った場所や精製方法の違いで味や香りの特徴がガラッと変わります☕

コーヒーの魅力というと苦味を思い浮かべる方も多いですが、本来は心地よい「酸味」や「甘み」も持っている飲み物。

それは、農園さんが大切に育てたコーヒーの実がもともと持っている香味成分なんです！

それをどのように引き出すかが、私たちロースターの腕の見せどころ💪

いちごの品種違いを楽しむように、コーヒーの個性もぜひ楽しんでほしい！

日本にも、上質でおいしいコーヒー生豆がたくさん届いています☕️
リラックスしたい時は、お気に入りの香味が1番ですが、いつもと違った香味のコーヒーを選ぶと気分転換にもなりますし、味の幅が広がるのでぜひ試してほしいです！

今日のコーヒーはちょっと冒険しませんか？
時には、違った角度でみてほしい。
そんな思いで今週もコーヒー淹れてお待ちしてます♪

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Encore Coffee Roastery

26/05/2026

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