kiitos

kiitos ただいま休業中です。
鹿屋ではAraheamさんで、オンラインショップにて販売しています。kiitos(キートス)は鹿児島県鹿屋市を拠点にBean to Bar Chocolateを作るお店です。

オープン祝いに駆けつけてきたお二人何気にちょっとした .coffeefes のプチ同窓会みたいになっていました。ちなみに今秋開催はみやこめっせですよ！kyoto 小西さん てつさん最高すぎる🤭
02/06/2026

オープン祝いに駆けつけてきたお二人
何気にちょっとした .coffeefes のプチ同窓会みたいになっていました。
ちなみに今秋開催はみやこめっせですよ！
kyoto 小西さん
てつさん
最高すぎる🤭

先週末のnijimu のオープニングで開催された POP UP とワークショップが無事に終了いたしました。お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました。大切なグランドオープンという特別な日に、私たちをお誘いくださったこと。チョコレ...
02/06/2026

先週末のnijimu のオープニングで開催された POP UP とワークショップが無事に終了いたしました。
お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました。

大切なグランドオープンという特別な日に、私たちをお誘いくださったこと。
チョコレートを楽しみに、興味を持って立ち寄ってくださった方、ワークショップに参加してくださった方など、本当にたくさんの出会いがありました。

ワークショップでは、カカオ豆やチョコレートのお話をしながら一緒に手を動かし、それぞれのチョコレートづくりを楽しんでいただきました。私たちにとっても改めて学びになったあっという間の時間でした。

そして何より4日間お世話になった reimeiCOFFEE の久保さんをはじめ、スタッフのみなさまには感謝の気持ちでいっぱいです。
一昨年の舞鶴で出会い、「いつか何か一緒にできたら」と話していたことが、こうして nijimu のスタートという形で実現できたことを本当に嬉しく思っています。

また、空間全体を手掛けられた守矢さんの表現もとても印象的でした。素材や空気感を大切にした空間はコーヒーをきっかけに人や文化、ものづくりがゆるやかに滲んでいく nijimu の世界観そのものでした。

日曜日には SOW COFFEE ROASTERS の寺崎さんともご一緒でき、改めてコーヒーを通じたご縁の広がりも感じることができました。

新しくはじまった nijimu が、これからたくさんの人が集い、地域に愛される場所になっていくことを楽しみにしています。素敵な時間をご一緒してくださったみなさま、本当にありがとうございました。また三重でお会いしましょう。

kiitos🍫
2026

terasaki

こんばんは。明日から三重のnijimuさん( .2026 )にpopupに行きます。準備も終わったので寝る前にちょこっと投稿を。お店があった頃は週に1回、ストーリーは毎日のように更新していたのですが、いろいろなことが重なり、なかなか発信がで...
28/05/2026

こんばんは。
明日から三重のnijimuさん( .2026 )にpopupに行きます。準備も終わったので寝る前にちょこっと投稿を。

お店があった頃は週に1回、ストーリーは毎日のように更新していたのですが、いろいろなことが重なり、なかなか発信ができないまま時間が過ぎてしまって、気づけばTLはイベントのお知らせばかりになってしまっていて、すみません…！

最近は、製菓用チョコレート（クーベルチュール）を裁断する道具が壊れてしまい新しいものに買い替えました。

オールステンレスで重さもしっかりあり、小型で衛生的なものを今回選びました。
道具ひとつでも、使いやすかったり、洗いやすい、そして安全に扱える。はとても大事ですね。

お店などで見る製菓用チョコレートは、均一な形に成型されたものも多いのですが、
私たちは必要な分を手作業で砕いて使っています。まちまちなのですが、溶かしやすいようなサイズへ裁断しています。

ですが新しい道具を取り入れる時は、まずは私たちスタッフが実際に使ってみます。
・チョコレートが凍って固い状態
・常温で少しやわらかい状態
・厚みや割れ方の違い
・洗い方や乾かし方
・保管やお手入れ方法
などなど・・・ひとつずつ確認していきます。

そこから、どうしたら安全に使えるか？どんな工程ならやりやすいか？を整理して、少しずつメンバーさんへ作業として落とし込んでいきます。

もちろん実際にやってみると、難しかったり、こうした方が良いということも出てくるので聞き取りをしながら少しずつマニュアル化していきます。

刃物なので、怪我なく安全に扱えるように見ていくのも私たちの大事な仕事です。…とはいえ、割と最初に私が指を切ってしまうことも多くて「こういう危険があるから」という実例を自ら増やしがちなのですが…（気をつけます）。

そんなふうに、毎日道具も仕事も整えながら日々を過ごしています。

▷出店のお知らせ今週末、鹿屋で開催される「EN BASE 暮らしのマルシェ 〜プラスディー設計室 20th Anniversary〜」に、PIKKU ONNI by kiitos として参加いたします。プラスディー設計室さん、20周年おめで...
28/05/2026

▷出店のお知らせ

今週末、鹿屋で開催される「EN BASE 暮らしのマルシェ 〜プラスディー設計室 20th Anniversary〜」に、PIKKU ONNI by kiitos として参加いたします。

プラスディー設計室さん、20周年おめでとうございます！

食・暮らし・住まいをテーマに、マルシェやワークショップ、オープンハウス、トークイベントなど、いろんな“暮らし”が集まるイベントに私たちは、クグロフをはじめとしたお菓子や焼き菓子などをお持ちして、5月30日(土)・31日(日)の両日出店させていただきます。
鹿屋の素敵なお店やつくり手のみなさんもたくさん集まるようで、私たちも楽しみです。

会場となる「EN BASE」や「居場所を紡ぐ家」のオープンハウスも同時開催されます。マルシェ後もトークショーなども。。。暮らしや住まいに興味のある方もぜひゆっくりお楽しみください。

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EN BASE 暮らしのマルシェ
〜プラスディー設計室 20th Anniversary〜


【日時】
2026年5月30日(土)・31日(日)
10:00〜15:00

※30日(土)は15:00〜
「幸福度の高い暮らしを考える」をテーマにした
トークイベント＆街歩きも開催

【場所】
EN BASE
鹿児島県鹿屋市打馬2丁目17-11

※駐車場は大隅地域振興局をご利用ください。



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詳しくはプラスディー設計室さんのアカウントをご覧ください。みなさまとお会いできるのを楽しみにしています🍪

▷企画展に出品いたします5月30日(土)より、栃木県益子町の starnet にて開催される〈こここ〉5周年記念企画展 「福祉とものづくり、場、ことば」に、Lanka の活動のひとつとして kiitos / PIKKU ONNI の商品を出...
26/05/2026

▷企画展に出品いたします

5月30日(土)より、栃木県益子町の starnet にて開催される
〈こここ〉5周年記念企画展 「福祉とものづくり、場、ことば」に、
Lanka の活動のひとつとして kiitos / PIKKU ONNI の商品を出品させていただきます。bykiitos


こここさんとは、これまで取材などを通してご縁をいただき、私たちの活動や、日々のものづくりにも丁寧に目を向けてくださいました。

今回こうして、全国のさまざまな福祉施設やものづくりの現場とともに並ばせていただけること、とても嬉しく思っています。

そして実は、13年前にもLankaが椿油を使用した石けんを作り始めた頃に 鹿児島のものづくりとして 益子に出展させていただいたことがありました。
時を経て、またこうして違う形でこの場所に関わらせていただけることに不思議なご縁の巡り合わせを感じています。

kiitos / PIKKU ONNI では、
カカオやお菓子づくりだけでなく、日々の仕事や人との関わり、その積み重ねの中から生まれるものを大切にしています。
“福祉”という言葉は特別なものではなく暮らしやものづくりの延長として感じてもらえるような展示になりそうで、楽しみです！

以下、こここさんよりご案内です。
ぜひご覧ください。

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【5月30日〜6月7日 栃木県益子町 で #こここ の5周年企画展を開催】

こんにちは。〈こここ〉からおしらせです。

「福祉をたずねるクリエイティブマガジン」として、2021年4月にマガジンハウスが創刊した〈こここ〉。その5周年を記念して、これまで取材を通して出会ってきた「ものづくり」の現場に焦点を当てた展覧会を開催します。

全国の福祉施設で生まれ続ける、多様なアート作品やプロダクトはどのような営みに支えられているのか。場のあり方、人と人との関係性を改めて振り返りながら、ものやことばを通して、誰にとっても身近な”福祉”と出会う機会をつくります。

本展示は、手仕事を扱うショップ・ギャラリーとして歴史を重ねてきたstarnet（スターネット：栃木県益子町 ）との共同企画。作品や商品は購入もできるため、ただ鑑賞するだけでなく、その後の日常で使ったり愛でたりする体験につなげることもできます。

初日にはオープニングトーク＆交流会も開催予定。5月の益子はとても爽やかで、緑も豊かな季節です。ぜひお越しください。

—

▼企画展「福祉とものづくり、場、ことば」｜こここ5周年記念

会期：2026年5月30日（土）〜6月7日（日） ※木曜日定休
開場時間：11:00〜17:00（最終日は15:00まで）

会場：starnet ZONE
（栃木県芳賀郡益子町益子3278-1）

・入場無料

詳しくは をご覧ください

▷kiitos workshop開催「カカオ豆ときび糖で作るチョコレート」カカオ70％ときび糖30％を使用し、家庭用のグラインダーでチョコレートを作る workshop をnijiyu ( .2026 )さんで開催します。ローストしたカカオ...
23/05/2026

▷kiitos workshop開催

「カカオ豆ときび糖で作るチョコレート」
カカオ70％ときび糖30％を使用し、
家庭用のグラインダーでチョコレートを作る workshop をnijiyu ( .2026 )さんで開催します。

ローストしたカカオ豆を砕いた「カカオニブ」を加え、ザクザクとした食感のクランチタイプに仕上げます。
また、チョコレートを美しく固めるための温度調整「テンパリング」も実際に体験していただきます。型に流し、冷却し、パッケージしたものはそのままお持ち帰りいただけます。

普段プロの現場でも行われている工程を、楽しみながら体験できる内容となっています。
少人数制ですので、初めての方も安心してご参加ください！

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【日時】
2026年5月30日（土）
① 14:00〜16:00

2026年5月31日（日）
① 10:00〜12:00
② 13:00〜15:00
③ 16:00〜18:00
※余裕をもって約2時間ほどを予定しております。

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【場所】
nijimu
三重県松阪市大黒田町1260-1

【定員】
各回 5名

【持ち物】
・エプロン
・タオル
・筆記用具
・持ち帰り用バッグ
※チョコレートが飛ぶ場合もありますので、服装にはご注意ください。

【参加費】
4,500円（当日現金払いにてお願いいたします）

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【お申込み方法】
DM にて受付いたします。
・お名前
・ご連絡先
・人数
・参加希望日時
をご記入のうえ、お送りください。
ご質問などもお気軽にどうぞ🍫

▷出店のお知らせ2026.5.30(sat) - 31(sun)nijimu opening(三重県松阪市)2026—————2026年5月30日(sat)-31日(sun)EN BASE 暮らしのマルシェ～プラスディー設計室 20th A...
22/05/2026

▷出店のお知らせ

2026.5.30(sat) - 31(sun)
nijimu opening
(三重県松阪市)2026

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2026年5月30日(sat)-31日(sun)
EN BASE 暮らしのマルシェ～プラスディー設計室 20th Anniversary～
10：00～15：00
(鹿児島県鹿屋市)

※こちらは .bykiitos で出店いたします

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2026.5.30(sat) - 6.7(sun)
企画展｜こここ「福祉とものづくり、場、ことば」
starnet ZONE
(栃木県芳賀郡益子)
11:00〜17:00（最終日15:00まで）
※販売のみ


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2026.7...
(清澄白河)

▷POPUP開催のお知らせ三重県松阪の reimeiCOFFEE さんが新しく手がけるコーヒーラボ nijimu ( )が5月30日にグランドオープンします。そのオープニングにあわせて、5月30日と6月1んcいひの2日間、kiitosもPO...
22/05/2026

▷POPUP開催のお知らせ
三重県松阪の reimeiCOFFEE さんが新しく手がけるコーヒーラボ nijimu ( )が5月30日にグランドオープンします。
そのオープニングにあわせて、5月30日と6月1んcいひの2日間、kiitosもPOP UPでお声がけいただきました。チョコレートの販売と、ワークショップを予定しています。

reimeiCOFFEEさんとは、一昨年の舞鶴で出会ってイベントなどでご一緒する機会も何度かあり「いつか何か一緒にできたら」と話していたので、こうして新しいお店のスタートに呼んでいただけたことが本当に嬉しく、今からとても楽しみです。

そして31日(日)は、SOW COFFEE ROASTERS の寺崎さんもゲストバリスタとしてご一緒できそうで、こちらも楽しみな時間になりそうです。

nijimu という名前の通りコーヒーだけではなく、人や空気、カルチャーやものづくりが少しずつ混ざり合い、滲んでいくような場所。私たちも、その空間の中でチョコレートを通して良い時間をご一緒できたらと思っています。

—————
5月30日(土)GRAND OPEN
nijimu

“滲む”という名前には、
コーヒーだけでは終わらない場所にしたい、という想いを込めました。

香り。
空気。
音。
素材。
人。
カルチャー。

いろんなものが少しずつ混ざり合って、境界線が滲んでいく。
ただ「美味しい」を体験するだけではなく、
その背景にあるストーリーや、空気感や、余韻ごと持って帰ってもらえるような場所を目指しています。

今回のグランドオープンでは、
そんなnijimuの世界観を象徴するようなゲストの方々に来ていただきます。

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【5/30・31】
pop up & workshop
【kiitos】

鹿児島県鹿屋市のBean to Barチョコレートブランド
「kiitos」がPOP UPとworkshopで来店。

kiitosは、障がいのある方の就労支援施設から生まれたクラフトチョコレートブランド。
カカオ豆と粗糖だけで作り、素材そのものの個性や余韻を大切にしたチョコレートを手掛けています。

絵が得意な人はパッケージを描き、
集中力がある人はピンセットでカカオの皮を取り除く。
一枚のチョコレートを、みんなで作り上げるブランドです。

出店でご一緒する機会も多く、
その世界観や、ものづくりへの姿勢、商品への愛し方に、ずっと強く共鳴していました。

だから今回、オーナー自らお願いをして、
nijimuで取り扱うチョコレートの代表として来ていただくことになりました。
なお、まさかのkiitosのチョコレート作りのworkshopまで開催が決定！ウチのスタッフもかなりざわついております笑

カカオ豆ときび糖で作るチョコレートのWS
開催⽇：2026 年 5 ⽉ 30 ⽇（⼟）、5⽉ 31 ⽇（⽇）
住所 ： 三重県松阪市大黒田町12601
定員：各回 定員5 名
参加料：おひとり 4,500 円
⾏程：約 150 分程度
＊開催のお時間やご予約方法に関しましては後日追ってお伝えいたします。

こんにちは。5月も後半に差し掛かり、梅雨の気配も感じる季節となりました。わたしたちも少しずつですが、製造再開に向けて動き出しています。このたび、今後製造を行っていく予定の場所が決まり、図面を引きながら、どんな動線にするか、どこに機械を置くか...
20/05/2026

こんにちは。
5月も後半に差し掛かり、梅雨の気配も感じる季節となりました。
わたしたちも少しずつですが、製造再開に向けて動き出しています。

このたび、今後製造を行っていく予定の場所が決まり、図面を引きながら、どんな動線にするか、どこに機械を置くか、電源や水道はどうするか…そんなことをずーーーっと考えていました。

こういうことには慣れていないので、思っていた以上に時間がかかってしまいました。

そして明日からは、施工会社さんや冷蔵機器メーカーさんとの打ち合わせもスタートします。
まだ本当に“これから”という段階ではありますが、少しずつ形になっていくことに、自分たちでも少し安心しています。

もちろん簡単なことばかりではなく、
決めることや考えることも山ほどあり、資材なども手に入りにくいと聞いているので、不安がないわけではありません。

それでも、またみなさまにチョコレートを届けていけるよう、一歩ずつ進めていきたいと思っています。

写真は、そのために描いていた図面。
衛生面や安全面も踏まえながら、無事に申請なども進めていけるよう頑張ります。
また進展がありましたら、少しずつお知らせしていきますね！いつも気にかけてくださり、本当にありがとうございます🍫

土日に開催されましたFIELDSTYLE TOKYO 2026、無事に終了しました！「どうだい？って金魚？〜いいえ、鯛です〜」のkiitosブースにお立ち寄りくださったみなさま、本当にありがとうございました。「どうだい？」さんの記事をご覧い...
12/05/2026

土日に開催されましたFIELDSTYLE TOKYO 2026、無事に終了しました！

「どうだい？って金魚？〜いいえ、鯛です〜」のkiitosブースにお立ち寄りくださったみなさま、本当にありがとうございました。

「どうだい？」さんの記事をご覧いただいた方に声をかけてくださったり、FIELDSTYLEに来場されたみなさまにも興味を持って立ち寄ってくださり、たくさんの出会いと会話のある楽しい二日間でした。

アウトドアのイベントへの出店は、kiitosとしても個人的にもはじめてで…会場の熱量や盛り上がりがすごくて、普段とはまた違う中でチョコレートをご紹介できたこと嬉しかったです！

トークもキャンプでの過ごし方の中での紹介でカカオコーラやバナナチップスも喜んでいただきました。

今回、「どうだい？」ブースでご一緒させていただいたみなさまとの交流も、本当に良い時間でした。

私たちの経験の中でもまた違うジャンルの方のものづくりや仕事への話を伺い刺激いただいた2日間でもありました。

そして「どうだい？」のみなさまには展示会で出会い、取材予定の日に火災があり、一度はお断りしてしまったご縁でしたが、その後あらためて取材していただき、今回こうしてFIELDSTYLEでもこのような機会をいただいてとても嬉しく思っています。交流会も開いてくださりありがとうございました。

またどこかで、みなさまとお会いできますように。

住所

寿3-3137/1
Kanoya-shi, Kagoshima
8930014

営業時間

月曜日 11:00 - 17:00
火曜日 11:00 - 17:00
木曜日 11:00 - 17:00
金曜日 11:00 - 17:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

電話番号

+818039302864

ウェブサイト

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