Ginza Tokyo

20/07/2023

連日の酷暑で体調管理が大変ですね。 いかがお過ごしでしょうか？ 観光地の賑わいや、お祭りの活気を目にする度に〝日本が還ってきた〟感じがして嬉しくなります。 今夏、GINZA TOKYO®︎ では日本伝統菓子、もなか をリリースしました。 もなか皮のつくりたて食感を味わってほしい、 つぶあんで食べたい、こしあんで食べたい、一度に両方食べたい、あんこの量を調整したい等々、その日の気分に合ったもなかを食べてほしい、 付属の抹茶パウダーをもなかにちょい足ししたり、飲用として喉を潤したり、新しいもなかのかたちをお届けしたい、 そんな思いを込めて商品を構成いたしました。 つぶあん、こしあんを選ぶことができる、おまかせ もなか シングルのご用意もあります。 商品ページ↓ 最近はちょっとした手土産、贈り物に加え、「プチ贅沢自分買い」をして楽しまれる方も沢山いらっしゃるようですね。 次回はもなか皮、あんこ、抹茶それぞれに焦点を当てたコラムを発信する予定です。 商品化に至るまで見聞した豆知識も綴っていこうと思っております。 移動中や休憩中、ちょっとした時間にお読みいただければ幸いです。 今日も良い1日をお過ごし下さい。

継承される日本の伝統を再構築しました。伝統を現代に歴史が内包された幸せな発 見をGINZA TOKYOで。取り扱い商品（国産 瀬戸内キャビア 通販 やぶ北抹茶、煎茶 国産だし茶漬け）

25/06/2023

☆

7 / 1リリース

おまかせ もなか

その日の気分に合った もなか をお気軽につくることができます。

米の風味を最大限に生かしたもなか皮のこだわりは、昔ながらの手焼きを用いた伝統製法です。

職人が丁寧に炊き上げた、つぶあん（丹波大納言）、北海道産のこしあんの2種を用意しました。

お好みの量をもなか皮に挟んでお召し上がりください。

抹茶パウダー（静岡　朝比奈産）は飲用または、もなかにふりかけてお楽しみください。

あんとの相性を考えたもなか皮、糖度を変えたつぶあん（±55）・ こしあん（±53）、渋みが少なく甘味と旨味を強く感じることができる朝比奈産抹茶をセレクトすることにより、どの組み合わせでも美味しくお召し上がりいただけます。
サックサクの食感と上品な甘みをお楽しみください。
 
#和菓子 #もなか #あんこ #抹茶 #ギフト #手土産 #銀座 #東京

25/06/2023

☆

7 / 1リリース

おまかせ もなか BOX

つぶあん× 1、こしあん× 1（260g）

もなか皮× 8袋（16枚）

抹茶パウダー 0.5g / 1包（8包入）

その日の気分に合った もなか をお気軽につくることができます。

米の風味を最大限に生かしたもなか皮のこだわりは、昔ながらの手焼きを用いた伝統製法です。

職人が丁寧に炊き上げた、つぶあん（丹波大納言）、北海道産のこしあんの2種を用意しました。

お好みの量をもなか皮に挟んでお召し上がりください。

抹茶パウダー（静岡　朝比奈産）は飲用または、もなかにふりかけてお楽しみください。

あんとの相性を考えたもなか皮、糖度を変えたつぶあん（±55）・ こしあん（±53）、渋みが少なく甘味と旨味を強く感じることができる朝比奈産抹茶をセレクトすることにより、どの組み合わせでも美味しくお召し上がりいただけます。
サックサクの食感と上品な甘みをお楽しみください。
 
#和菓子 #もなか #あんこ #抹茶 #ギフト #手土産 #銀座 #東京

25/06/2023

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7 / 1リリース

おまかせ もなか シングル

（つぶあん、こしあん、お好みのあんをお選びください）

あんこ缶× 1（260g）

もなか皮× 6袋（12枚）

抹茶パウダー 0.5g / 1包（3包入）

その日の気分に合った もなか をお気軽につくることができます。

米の風味を最大限に生かしたもなか皮のこだわりは、昔ながらの手焼きを用いた伝統製法です。

職人が丁寧に炊き上げた、つぶあん（丹波大納言）、北海道産のこしあんの2種を用意しました。

お好みの量をもなか皮に挟んでお召し上がりください。

抹茶パウダー（静岡　朝比奈産）は飲用または、もなかにふりかけてお楽しみください。

あんとの相性を考えたもなか皮、糖度を変えたつぶあん（±55）・ こしあん（±53）、渋みが少なく甘味と旨味を強く感じることができる朝比奈産抹茶をセレクトすることにより、どの組み合わせでも美味しくお召し上がりいただけます。
サックサクの食感と上品な甘みをお楽しみください。
 
#和菓子 #もなか #あんこ #抹茶 #ギフト #手土産 #銀座 #東京

25/06/2023

☆

7 / 1リリース

その日の気分に合った もなか をお気軽につくることができます。

米の風味を最大限に生かしたもなか皮のこだわりは、昔ながらの手焼きを用いた伝統製法です。

職人が丁寧に炊き上げた、つぶあん（丹波大納言）、北海道産のこしあんの2種を用意しました。

お好みの量をもなか皮に挟んでお召し上がりください。

抹茶パウダー（静岡　朝比奈産）は飲用または、もなかにふりかけてお楽しみください。

あんとの相性を考えたもなか皮、糖度を変えたつぶあん（±55）・ こしあん（±53）、渋みが少なく甘味と旨味を強く感じることができる朝比奈産抹茶をセレクトすることにより、どの組み合わせでも美味しくお召し上がりいただけます。
サックサクの食感と上品な甘みをお楽しみください。
 
#和菓子 #もなか #あんこ #抹茶 #ギフト #手土産 #銀座 #東京

25/06/2023

☆

7 /上リリース

①金箔入り静岡牧之原茶　375ml

②静岡牧之原茶　375ml

日本一の茶産地、静岡県牧之原大茶園の一般には流通しない碾茶（てんちゃ）を使用した無添加ボトリングティーです。

温度や飲み口の広狭で味が変化します。（ワイングラスをおすすめします）

苦渋味のない銘茶の上質な旨味をお愉しみください。

※冷蔵配送
 
【碾茶-てんちゃ-】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本来は茶道で正式に使用される抹茶の原料として特別に栽培した茶葉です。一般的な緑茶との違いは被覆栽培という特殊な栽培方法で、摘採の約20日以上前から藁で作られたよしず・こもと呼ばれる日よけを使用し、直射日光を遮ることで、日光の影響で苦渋味の成分（カテキン類）が多くなってしまうのを抑え、緑色の鮮やかな葉色と濃厚な旨味成分（テアニン）をより多く含む茶葉を栽培することができます。

【コールドエクストラクション製法®︎】　　
茶葉原料本来の成分を凝縮してエキスを抽出する製法で、茶葉と水のみを使用し、特殊な温度管理と殺菌処理を行い、旨味成分アミノ酸や香味成分を逃さず、栄養成分の含有量を保つことができる特殊技術です。何重ものろ過をおこない、芳醇な香りと旨味を完全無添加でボトルに詰めることが実現しました。

gold leaf green tea

#日本茶 #緑茶 #ボトリングティー #ギフト

25/06/2023

☆

7 /上リリース

静岡牧之原茶　375ml

日本一の茶産地、静岡県牧之原大茶園の一般には流通しない碾茶（てんちゃ）を使用した無添加ボトリングティーです。

温度や飲み口の広狭で味が変化します。（ワイングラスをおすすめします）

苦渋味のない銘茶の上質な旨味をお愉しみください。

※冷蔵配送
 
【碾茶-てんちゃ-】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本来は茶道で正式に使用される抹茶の原料として特別に栽培した茶葉です。一般的な緑茶との違いは被覆栽培という特殊な栽培方法で、摘採の約20日以上前から藁で作られたよしず・こもと呼ばれる日よけを使用し、直射日光を遮ることで、日光の影響で苦渋味の成分（カテキン類）が多くなってしまうのを抑え、緑色の鮮やかな葉色と濃厚な旨味成分（テアニン）をより多く含む茶葉を栽培することができます。

【コールドエクストラクション製法®︎】　　
茶葉原料本来の成分を凝縮してエキスを抽出する製法で、茶葉と水のみを使用し、特殊な温度管理と殺菌処理を行い、旨味成分アミノ酸や香味成分を逃さず、栄養成分の含有量を保つことができる特殊技術です。何重ものろ過をおこない、芳醇な香りと旨味を完全無添加でボトルに詰めることが実現しました。

gold leaf green tea

#日本茶 #緑茶 #ボトリングティー #ギフト

25/06/2023

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7 /上リリース

金箔入り静岡牧之原茶 375ml
　
gold leaf green tea

日本一の茶産地、静岡県牧之原大茶園の一般には流通しない碾茶（てんちゃ）に金の本場・石川県金沢産金箔を贅沢に詰めた無添加ボトリングティーです。

温度や飲み口の広狭で味が変化します。（ワイングラスをおすすめします）

苦渋味のない銘茶の上質な旨味をお愉しみください。

※冷蔵配送
 
【碾茶-てんちゃ-】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本来は茶道で正式に使用される抹茶の原料として特別に栽培した茶葉です。一般的な緑茶との違いは被覆栽培という特殊な栽培方法で、摘採の約20日以上前から藁で作られたよしず・こもと呼ばれる日よけを使用し、直射日光を遮ることで、日光の影響で苦渋味の成分（カテキン類）が多くなってしまうのを抑え、緑色の鮮やかな葉色と濃厚な旨味成分（テアニン）をより多く含む茶葉を栽培することができます。

【コールドエクストラクション製法®︎】　　
茶葉原料本来の成分を凝縮してエキスを抽出する製法で、茶葉と水のみを使用し、特殊な温度管理と殺菌処理を行い、旨味成分アミノ酸や香味成分を逃さず、栄養成分の含有量を保つことができる特殊技術です。何重ものろ過をおこない、芳醇な香りと旨味を完全無添加でボトルに詰めることが実現しました。

#日本茶 #緑茶 #ボトリングティー #ギフト

28/04/2023

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静岡牧之原産深蒸茶

金箔入り

gold leaf green tea

#日本茶 #緑茶 #ボトリングティー #ギフト

20/02/2023

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coming soon

深蒸茶

green tea

#日本茶 #緑茶 #ボトリングティー #ギフト

20/02/2023

コロナ規制の緩和によって各地で訪日外国人が増えてきたようです。 決してまだ油断は出来ない感染者数ではありますが、このまま何もしないと経済が止まってしまい、一度土台が潰れてしまえば再帰は何十年単位となるため難しい問題です。 そんな中、訪日外国人が数年ぶりの日本で何をしているか、という特集が面白かったのでそこで紹介された「日本のお土産」をご紹介します。 やはり強い「和」のテイスト こちらは不動の一位ですね。 着物や扇子、ちょっとした時に使える羽織、風呂敷テイストで使える和柄製品など、やはり「日本に行ってきたんだぜ！」という強いイメージがうかがえます。 私は仕事柄、銀座によく行くのですがそこで見かけた海外旅行者で、日本の「和」ものを嬉しそうに身に着けて歩いているのをよく見かけます。 夏に見かけた家族で、全員扇子で扇いでいたのはつい笑いそうになりましたが（汗 上級者は「食」にもアンテナを広げる 「日本で○○を食べる！」という強い意志で来日される方も多いようです。 先日は４年ぶりにカツ丼を食べに来たという外国人さんが報道されていました。 日本でお寿司やてんぷら、ラーメン、たまごかけご飯などを食べるというのはあるあるなのですが、こと「お土産」となると難易度が増します。 まず生ものは持って行けませんし、国際配送するととんでもない費用が掛かります。 そこで最近のトレンドは「佃煮」「お菓子」「粉状のだしパック」あたりがお土産として重宝されているようです。 かさばらないから手持ちのカバンにも入るし、未開封状態なら空港保安検査も通りやすい、お値段も手ごろ、という所が人気のようです。 じわじわと増えてきたサブカルチャー 東京の秋葉原、関西だと日本橋など、サブカルチャー関連のお土産も近年人気が出てきました。 アニメキャラのフィギュアなどを買っている外国人もよく見かけるようになりましたし、トレーディングカードショップなどでも購入しているのを見たことがあります。 予想外の所で言うと浅草の問屋街で「食品サンプル」が特に売れているようです。 海外では「食品サンプル」という文化があまり無いため、珍しさ、その精巧さ、そしておもちゃとしても受けが良いとしてお寿司や丼ぶりものなど、さまざまなサンプルが飛ぶように売れているのだとか。 いかがでしたか？ お知り合いの外国の方がまた来日してくれたとき、心からの感謝を伝える一助として弊社の GINZA TOKYO ブランドの商品は如何でしょうか。

継承される日本の伝統を再構築しました。伝統を現代に歴史が内包された幸せな発 見をGINZA TOKYOで。取り扱い商品（国産 瀬戸内キャビア 通販 やぶ北抹茶、煎茶 国産だし茶漬け）