La storia della Pasticceria Fiona è la storia della mia famiglia, troppo innamorata dei dolci e delle delizie del palato, per non trasformare questa passione in una vera e propria professione. Dal 1967 mio padre impasta torte e pasticcini con una manualità a dir poco sacra e un’incredibile attenzione per i dettagli, mentre mia madre accoglieva i clienti con il calore del sorriso: nei miei occhi e
nei miei ricordi i loro gesti sono diventati rituali, le loro mani hanno danzato fra gli ingredienti creando voluttuose leccornie e l’inebriante aroma di vaniglia e pasta frolla non ha mai mancato di stuzzicare l’olfatto. E’ una miscela irresistibile che da sempre ha invitato clienti e golosi ad assaggiare l’eccellenza dell’alta pasticceria, stuzzicando – me compresa – chiunque passasse davanti alle vetrine a entrare in questo meraviglioso mondo di dolcezze. A più di cinquant’anni dal primo dolce sfornato da mio padre e dal sorriso con il quale mia madre ha accolto il primo cliente, tocca a me raccogliere questo patrimonio così ricco di gusto e offrire a Vignola le dolcezze di famiglia.