Anzile

21/03/2026

21/03/2026

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09/11/2025

12/02/2025

San Valentino si avvicina e noi abbiamo la ricetta perfetta per voi: l'"Intrigante Duetto"! Un dolce elegante e squisito, perfetto da preparare nel vostro laboratorio.
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Ingredienti:​
CRAQUELIN
200 g Olva Melange ®Thermo Gateaux MB​
240 g Zucchero​ di canna
300 g Farina​

PASTA BIGNÈ
200 g Olva ®Thermo Gateaux MB
200 g Latte
300 g Acqua
15 g Zucchero
5 g Sale
300 g Farina 180W
480 g Uova

CREMA PASTICCERA ALLA MANDORLA
1 L Latte di mandorla
240 g crema pasticcera a freddo Masterline

GELEE DI LAMPONI
500 g Purea di lamponi
20 g Glucosio
70 g Zucchero
25 g Gelatina animale
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Procedimento:​
Per la preparazione del gelèe versa la purea di lamponi, lo zucchero e il glucosio in pentola, porta a bollore, quindi aggiungi la gelatina animale precedentemente ammollata.
In anelli dal diametro di 7 cm, versa 70 g di gelèè. In anelli dal diametro di 3 cm, versa 30 g di gelèe. Riponi in abbattitore negativo per 30 minuti.

Scopri il resto del procedimento al link in bio. ​​​

16/03/2024

Venite a scoprire il mondo dell'Horeca Expo all'interno dei laboratori Conpait al Lingotto Fiere di Torino il prossimo 17 marzo 2024 dalle 15.30 alle 17.30.
Sarà presente Emmanuele Forcone, Campione del mondo "Coupe du monde de la patisserie di Lione 2015", che ci guiderà alla scoperta della pasticceria moderna con "Idee soggetti in cioccolato per pasqua".
Non fatevi sfuggire questa imperdibile opportunità! ❤👉

07/07/2023

Sorprendi gli amanti della combinazione cioccolato bianco e nocciola con la nuova Pasta Classica Cremino Classico, il suo gustoso e delicato sapore stupisce anche i palati più esigenti. Provalo in abbinamento a Pino Pinguino™ Classico e Cioccolatina Classica per ottenere un gusto sensazionale!

17/05/2023

28/04/2023

Il nostro evento esclusivo < solo per 23 >

Un grazie speciale a tutti i pasticceri professionisti che hanno partecipato all’evento e ci hanno regalato la loro professionalità e la loro arte frutto di anni e anni d'esperienza in questo settore meraviglioso✨