IN cucina con Merj

20/06/2026

🍒🇮🇹 Ciliegie Sciroppate della Nonna (Ricetta Tradizionale Italiana)
Le ciliegie sciroppate sono una conserva tipica della tradizione italiana, perfetta per gustare il sapore dell'estate tutto l'anno. Ottime da sole, con il gelato, lo yogurt o per farcire dolci e crostate.
🧁 Ingredienti (per 4 vasetti da 500 ml)
1 kg di ciliegie mature e sode
500 g di zucchero
750 ml di acqua
Succo di 1 limone
👩‍🍳 Preparazione
1️⃣ Lava accuratamente le ciliegie sotto acqua corrente.
2️⃣ Elimina i piccioli e, se preferisci, snocciolale.
3️⃣ Sterilizza i vasetti e i coperchi facendoli bollire in acqua per 20 minuti.
4️⃣ Sistema le ciliegie nei vasetti lasciando circa 2 cm dal bordo.
5️⃣ In una casseruola versa l'acqua, lo zucchero e il succo di limone.
6️⃣ Porta a ebollizione e mescola fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
7️⃣ Versa lo sciroppo caldo sulle ciliegie fino a coprirle completamente.
8️⃣ Chiudi bene i vasetti.
9️⃣ Disponi i vasetti in una pentola, coprili con acqua e fai bollire per circa 30 minuti per creare il sottovuoto.
🔟 Lascia raffreddare completamente nell'acqua prima di estrarli.
🍒 Consigli della Tradizione
✅ Conserva i vasetti in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
✅ Attendi almeno 3-4 settimane prima di consumarle: saranno ancora più gustose.
✅ Una volta aperto il vasetto, conserva in frigorifero e consuma entro pochi giorni.
😋 Come gustarle
🍨 Con gelato alla vaniglia
🥞 Su pancake e crêpes
🍰 Per decorare torte e cheesecake
🥣 Nello yogurt bianco
☕ Con una fetta di crostata fatta in casa
Le ciliegie sciroppate sono uno di quei sapori che riportano subito ai ricordi delle cucine delle nonne italiane. ❤️🍒

20/06/2026

20/06/2026

Sabato 20 giugno🏖🏞🏕🏜🏝 " sorridi alla vita e la vita ti sorriderà!"😁 felice weekend amici 🥰

19/06/2026

Ecco una ricetta fresca, veloce e perfetta per l'estate: le pennette fredde con pomodorini, mozzarelline, zucchine e olive nere. È un piatto unico ideale anche da preparare in anticipo perché i sapori si amalgamano meglio con il riposo.
​Ingredienti (per 4 persone)
​320 g di pennette rigate
​200 g di pomodorini (ciliegino o datterino)
​200 g di mozzarelline (o bocconcini di mozzarella)
​2 zucchine medie
​80 g di olive nere denocciolate
​1 spicchio d'aglio (facoltativo)
​Q.b. basilico fresco
​Q.b. olio extravergine d'oliva
​Q.b. sale e pepe
​Preparazione
​Cuoci le zucchine: Spunta le zucchine, lavale e tagliale a cubetti piccoli o a rondelle sottili. In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio con lo spicchio d'aglio. Salta le zucchine per circa 5-7 minuti: devono rimanere leggermente croccanti. Rimuovi l'aglio e lascia raffreddare.
​Prepara gli altri ingredienti: Lava i pomodorini e tagliali a metà (o in quattro parti se sono grandi). Taglia le olive a rondelle. Se le mozzarelline sono troppo grandi, tagliale a metà.
​Cuoci la pasta: Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le pennette seguendo i tempi indicati sulla confezione (meglio scolarle al dente).
​Il segreto del raffreddamento: Una volta cotta, scola la pasta e passala subito sotto un getto di acqua fredda corrente per bloccare la cottura. Scolala bene e versala in una ciotola capiente. Aggiungi un giro d'olio extravergine per evitare che si attacchi.
​Condisci: Aggiungi nella ciotola le zucchine ormai fredde, i pomodorini, le olive e le mozzarelline. Mescola bene il tutto.
​Tocco finale: Aggiungi abbondante basilico fresco spezzettato a mano, regola di sale e pepe e, se necessario, aggiungi un altro filo d'olio a crudo.
​Consigli dello Chef
​Riposo: Per ottenere il massimo del gusto, lascia riposare la pasta in frigorifero per almeno 30-60 minuti prima di servirla. Ricorda di tirarla fuori dal frigo una decina di minuti prima di mangiare per far sì che l'olio torni fluido e i sapori si risveglino.
​Variante croccante: Per dare una nota di contrasto, puoi aggiungere dei pinoli tostati o delle scaglie di mandorle.
​Aromi: Se ami i sapori mediterranei più decisi, puoi aggiungere un cucchiaino di origano secco o qualche cappero dissalato.

19/06/2026

"Buongiorno a tutti!
Questo venerdì 19 giugno è un giorno davvero speciale: è il compleanno del mio maritino! 🎉🎊 Auguri a lui e un saluto affettuoso a tutti voi che mi seguite sempre. 🥰
​Non potevo non preparare la nostra tipica 'Pizza dogge' teramana per l'occasione... è una bontà! 😜
​Vi auguro una splendida giornata, noi iniziamo a festeggiare! 😃"

18/06/2026

Cioccolato 🍫 🍫 🍫 🍫 🍫 🍫

18/06/2026

Cioccolato 🍫 🍫 🍫 🍫 🍫

18/06/2026

🍎🍩✨ **FRITTELLE DI MELE IN PADELLA** ✨🍩🍎

Morbide, profumate e irresistibili 😍
Perfette da gustare calde a colazione, merenda o come dolce sfizioso 💛

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🛒 **Ingredienti**

• 3 mele 🍎
• 150 g di farina 🍚
• 2 uova 🥚
• 150 ml di latte 🥛
• 1 bustina di lievito in polvere 🍞
• 50 g di zucchero 🍬

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👩‍🍳 **Preparazione**

1️⃣ Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili 🍎
2️⃣ Sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 🥚
3️⃣ Aggiungi il latte e mescola bene 🥛
4️⃣ Incorpora farina e lievito fino a ottenere una pastella liscia 🌾
5️⃣ Unisci le mele all’impasto 🍏
6️⃣ Scalda poco olio in padella e versa cucchiaiate di composto 🔥
7️⃣ Cuoci fino a doratura su entrambi i lati 🤤

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💛 **Il tocco finale?**
Servile calde con una spolverata di zucchero a velo ❄️😍

18/06/2026

🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔

18/06/2026

Giovedì 18 Giugno😁 felice risveglio amici 🥰