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Benvenuti nella mia pagina di nutrizione, mi chiamo Barbara Mattana e faccio la dietista dal 2003 con passione e professionalità, con un Master post laurea mi sono avvicinata al Counseling Nutrizionale. Aiutare a ritrovare il proprio equilibrio e benessere psicofisico è il mio mestiere, gli strumenti che utilizzo sono gli alimenti, l'empatia e l'ascolto.

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19/11/2022

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27/12/2021

🌡🥶 Con l’arrivo dell’inverno i frutti che il terreno ci offre cambiano, principalmente a causa del cambio di temperatura e delle altre condizioni esterne.

❓ Anche noi ci troviamo ad affrontare un nuovo interrogativo: ora quali sono i frutti che offre il suolo infreddolito ma pur sempre produttivo?
Ma soprattutto quali possiamo consigliarvi per rispettare il criterio di stagionalità alla base della dieta mediterranea e delle linee guida per una sana alimentazione?
Ecco le proposte di stagione di Nutrimi👆. E tu quali altri frutti consiglieresti?

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27/12/2021
04/12/2021

SEROTONINA.
Non solo ormone cerebrale.
Ma prodotta (per il 90-95%) nell'intestino.
A partire da un amminoacido, il .
Domanda: che succede se hai batteri che amano la putrefazione ...
Quelli che creano la stipsi ...
E si mangiano il tuo triptofano?
Qualcuno ci vede una depressione e ti propone il farmaco che aumenta la ri-captazione della serotonina cerebrale ..... che è appena il 5% del totale.
E che tutte le malattie (mentali) nascono nell'intestio se ne occupa o interessa qualcuno?
E a chi si prende cura di te glielo chiedi se Ascolta la tua pancia ?
Chiedo per un amico ... che è convinto che trovi la soluzione giusta solo quando dai al tuo probema il nome giusto.
E la tua salute vale.
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29/11/2021

✅ Mangiare 5 mandorle al giorno è sufficiente per diminuire l'acidità di stomaco. Il suo olio deposita una pellicola protettiva sulle pareti della mucosa gastrica.

Ovviamente questo succede se si segue un'alimentazione sana e bilanciata, di base. Se l'alimentazione è scorretta, o si eccede con alcol, bevande gassate, cibi troppo salati e grassi, non saranno certo le mandorle a riportare lo stomaco in equilibrio!

La specie batterica Roseburia migliora l'immunità innata, produce grandi quantità di acido butirrico nel colon dell'uomo e si è osservato che le persone affette da malattia infiammatoria dell'intestino, specialmente coliti, rettocoliti e cancro del colon, hanno una diminuita o nulla presenza di questi batteri nel loro intestino.
👉 https://www.nature.com/articles/s41467-019-08812-y

27/11/2021

Valori elevati della circonferenza addominale indicano l’aumento del rischio di alterazioni del metabolismo e malattie cardiache. Misurarla è importante per tenere sotto controllo anche la salute cardiovascolare.
Per avere altri consigli, chiedi ai nostri farmacisti e scopri la Campagna gratuita di Prevenzione CardioMetabolica nelle nostre farmacie.

Partecipa alla campagna: https://cuore.apotecanatura.it/

17/11/2021

GRAVIDANZA E BMI

🤰 Iniziare la gravidanza con un peso adeguato è molto importante!

⚖️ Un peso eccessivo, infatti, può concorrere negativamente sulla salute del nascituro, causando complicanze durante il parto o influenzando il rischio successivo di obesità infantile, ad esempio. Ne abbiamo parlato qui proprio ieri 👉https://www.nutrimi.it/obesita-infantile-basta-una-differenza-di-3-chili-tra-le-due-gravidanze-per-un-secondogenito-a-rischio-gravidanza/
Anche una magrezza eccessiva nella madre si rivela un fattore di rischio per il nascituro, compromettendone spesso la corretta crescita.

👩‍⚕️ A fronte di queste ed altre problematiche, al fine di scongiurarle, è essenziale che la madre sia seguita dal suo medico di medicina generale e dal suo ginecologo, che insieme forniranno i corretti strumenti per indirizzare la gestante verso uno stile di vita adeguato in un periodo di così profondo cambiamento.

🥦Tra le raccomandazioni che consentono un corretto sviluppo fetale, la dieta si dimostra particolarmente importante e orientata ad alimenti ricchi in folati come frutta, verdura, cereali integrali e legumi evitando categoricamente tutti quei comportamenti alimentari poco salutari come il consumo di alcol.

🧘‍♀️Relativamente all'aumento di peso, invece, le Linee guida IOM, riprese anche dal CREA, hanno definito delle fasce di incremento ponderale auspicabile in base al BMI di partenza che possono fare da guida per questo importante momento di cambiamento.

Eccole! 👇

15/11/2021

Cosa fare per avere un ottimo quadro glicemico?
Inizia a seguire questi semplici consigli!

12/11/2021
29/10/2021

👩‍🔬Uno studio condotto in Grecia ha paragonato gli effetti a breve termine (6 settimane) di 3 differenti diete ipocaloriche (-600/700 kcal/die) in soggetti sedentari e sovrappeso:

1) dieta Mediterranea (MD)
2) dieta iperproteica con supplementazione di proteine del siero del latte (HPW)
3) dieta iperproteica senza supplementazione (HP)

Ecco i principali risultati:

entrambe le diete MD e HP sono risultate efficaci nella riduzione significativa del peso corporeo e della massa grassa✅

solo il gruppo assegnato alla dieta mediterranea ha mostrato una maggiore diminuzione di questi due marker di composizione corporea rispetto agli altri gruppi☝🏼

nel gruppo che seguiva la dieta MD, la massa magra è rimasta invariata e gli indici di infiammazione e danno muscolare sono significativamente diminuiti📈

anche in termini di profilo lipidico, i miglioramenti si sono stati osservati solo nel gruppo MD📊

📝Da questo studio gli autori hanno quindi potuto concludere che una dieta ipocalorica mediterranea è in grado di fornire tutti i nutrienti necessari ad indurre un cambiamento positivo della composizione corporea con riduzione del peso corporeo e della massa grassa e concomitante mantenimento della massa magra, inducendo anche cambiamenti positivi in termini di assetto lipidico e marcatori di infiammazione🔝

Fonte 👉🏼Feidantsis K, et al. Comparison of short-term hypocaloric highprotein diets with a hypocaloric Mediterranean diet: Effect on body composition and health-related blood markers in overweight and sedentary young participants. Nutrition. 2021;91-92:111365.

Indirizzo

Ostia Lido
Rome
00122

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