CaffitalyShop Roma

19/12/2022

TRONCHETTO DI NATALE AL

INGREDIENTI
PER LA PASTA BISCOTTO
• 4 uova
• 150 g zucchero
• 120 g farina 00
• 1 tazzina di caffè Espresso Panettone
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

PER LA FARCITURA
• 250 ml panna fresca liquida
• 200 g mascarpone (o ricotta)
• 60 ml caffè (amaro)
• 60 g zucchero a velo

PREPARAZIONE
Cominciamo con il preparare la pasta biscotto al caffè. Dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo gli albumi a neve non troppo ferma. Aggiungiamo lo zucchero ai tuorli e montiamoli alla massima velocità con le fruste elettriche per almeno 15 minuti. Quando abbiamo un composto spumoso, uniamo alla crema di tuorli e zucchero il nostro caffè Caffitaly Espresso Panettone. Uniamo la farina setacciata e mescoliamo ancora con le fruste elettriche ma a velocità più sostenuta. Infine. con l’aiuto di una spatola, incorporiamo gli albumi poco per volta. Foderiamo una leccarda con della carta forno e versiamo la base del rotolo al caffè. Livelliamo e cuociamo in forno già caldo, modalità statica a 180° per 10-12 minuti al massimo. Sforniamo la pasta biscotto e, delicatamente, mentre è ancora calda, rigiriamola su un foglio di carta forno pulito.
Stacchiamo delicatamente la carta forno utilizzata in cottura e spolverizziamo la superficie con dello zucchero semolato e copriamola subito mentre è ancora calda con un foglio di pellicola trasparente: così la pasta biscotto resterà umida e morbida e non si romperà quando andremo ad arrotolarla.
Lasciamola raffreddare per 2 ore a temperatura ambiente. Quando la pasta biscotto sarà ormai fredda, togliamo il foglio di pellicola trasparente. Spalmiamola interamente con la crema al caffè ed arrotoliamola su se stessa aiutandoci con il foglio di carta forno. Avvolgiamo il rotolo con il caffè nella carta forno e lasciamolo in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorse le due ore, riprendiamo il rotolo al caffè e decoriamolo con la crema al caffè e chicchi di caffè.

19/10/2022

20/07/2021

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19/07/2021

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19/07/2021

Dalle isole dei Caraibi arriva un 100% Arabica ottenuto tramite la miscelazione delle migliori varietà di caffè. Caratterizzata da un perfetto bilanciamento tra corpo, aroma e acidità, porta nella tazzina le note distintive del pistacchio, del cacao e del tabacco.

19/07/2021

18/07/2021

PLUMCAKE AL CAFFÈ

INGREDIENTI
• Farina 00: 400g
• Morbido: 350ml
• Zucchero: 250g
• Cioccolato fondente: 150g
• Olio di semi di girasole: 100g
• Lievito per dolci: 16g

PREPARAZIONE
Prima di tutto partiamo col preparare 350ml di Caffitaly Morbido (7 tazzine circa), che lasceremo poi raffreddare. Nel frattempo, versiamo in una ciotola farina, lievito e zucchero; aggiungiamo l’olio e il caffè e mescoliamo con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Tritiamo, ora, il cioccolato e aggiungiamolo al composto, incorporandolo: quindi, versiamo il tutto nel classico stampo per plumcake (25,5x11,5cm). Inforniamo per 20 minuti a 190°, poi altri 45 minuti a 160°. Infine, dopo averlo lasciato raffreddare, decoriamo il plumcake con chicchi di caffè o a piacimento.

18/07/2021

Il viaggio continua e oggi le calde atmosfere Messicane ci regalano un caffè dal sapore intenso con note di cioccolato fondente e sentori di foglia di tabacco. Lasciati coccolare dal gusto dolce di questa Monorigine 100% Arabica dal gusto dolce, provala subito!
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18/07/2021

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17/07/2021

L'aroma intenso del caffè incontra il gusto rinfrescante della menta, in una miscela gradevole e dai toni vivaci. Può essere servito sia caldo che con ghiaccio.

16/07/2021

Set due tazzine espresso a forma di cuore. Realizzate artigianalmente con doppia parete in vetro trasparente che mantiene la tazzina fredda al tatto e il caffè caldo più a lungo. Inclusi due piattini in vetro. Le troverai presso il nostro shop di Roma !

16/07/2021

La proprietà della Melissa Limoncella ed il suo gusto unico si esaltano nel sapore rinfrescante e gradevole di questa bevanda. Una tisana che dà una piacevole sensazione di sollievo con un gusto avvolgente e prolungato.