Calice Pieno

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03/04/2021

🏛🌊“ La maestosità del Pantheon e del centro storico di Roma che fanno da sfondo alla vivacità dei colori siciliani di questa bellissima etichetta “

🍀🍇Grillo in purezza di Luna Gaia , biologico e biodinamico. È un vino di una deliziosa freschezza e di un profumo unico ; ideale per queste calde giornate di Sole come aperitivo e con pietanze di pesce.

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16/02/2021

🥂METODO ANCESTRALE :
"La riscoperta di vecchie tradizioni"

🍇Nel nostro e-commerce ne abbiamo tre diversi,quello nella foto è il Pet-Nat di . Una bevibilità fuori da ogni standard , ci piace definirlo SUCCO D'UVA per la sua freschezza ed effervescenza.

✅Vi consiglio vivamente di assaggiare un vino prodotto con tale metodo , sicuramente un'esperienza diversa ed entusiasmante!

👉Scorrendo le foto potete trovare il processo produttivo che porta a questi vini e le loro caratteristiche principali.

✏️Fatemi sapere nei commenti se ne avete mai bevuto qualcuno e il vostro parere su questi particolari prodotti.

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14/02/2021

❤️🍷Che siate single,fidanzati o sposati fatevi avvolgere dalle passioni che solo il vino e l’amore sanno offrire .

💘Con questa frase di Ovidio di più di 2000 anni fa lo staff di Calice Pieno augura a tutti voi un buon San Valentino 🥰 .

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02/02/2021

🔺" Al vertice della piramide" 🔺

🔚Siamo arrivati alla fine di questo appuntamento sulla comprensione di alcune sigle che magari prima erano incomprensibili o non ci si faceva caso.

🍇I vini che fanno parte della DOCG sono soggetti a controlli molto severi e ad analisi continue. E' la categoria meno numerosa tra quelle che abbiamo analizzato, proprio per la rigidità di tale denominazione.

🍷I vini DOCG denominazione d’origine controllata e garantita sono regolamentati da un disciplinare e sono contraddistinti da una zona di origine ben precisa, anche con indicazione di sottozona, fino a restringere l’area a un comune, una frazione, una fattoria, un podere o una vigna; la zona tipicamente è abbastanza ristretta ed è quella maggiormente avocata alla produzione di quel vino.

Una DOCG può essere una restrizione della stessa DOC, per es. può essere relativa ad una porzione interna e contenuta all'interno dell’area della DOC.

I disciplinari dei vini DOCG hanno le stesse regole dei vini DOC ma i valori da rispettare sono più stringenti.

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29/01/2021

"Le DOC rappresentano un legame stretto con il territorio e con le metodologie di produzione tipiche di quel luogo"
Per avere un senso il territorio di una determinata DOC deve: - essere OMOGENEO (altitudine,composizione suolo,ecc...)
- deve riflettere in maniera assoluta l'influenza degli elementi naturali che caratterizzano il territorio
-essere garante di una qualità oggettiva del vino
Tuttavia, le scelte che molti produttori e fanno al momento di identificare una Denominazione di Origine non sempre rispettano queste condizioni. Per esempio DOC molto grandi, in cui sono racchiuse zone dalle caratteristiche disomogenee. Ciò invece di rafforzare diluisce e vanifica quella che è la territorialità.
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27/01/2021

🇮🇹"La denominazione IGT , garanzia di controllo e qualità ma libera dai disciplinari DOC e DOCG"🇮🇹
🇪🇺 Denominare secondo un origine geografica è sicuramente un passo avanti verso la difesa e la tutela del Made In Italy. Grazie al sostegno europeo e quindi al marchio IGP , si proteggono sia consumatori che produttori. 🇪🇺
🎵Nonostante questi sforzi, all'estero è comuqnue diffuso il fenomeno dell'Italian Sounding : vendita di prodotti con nomi che rimandano a prelibatezze del Bel Paese ("Barolla","Montecino","Parmesan",ecc..).
Si tratta anche di pratiche difficilmente sanzionabili in quanto realizzata tramite comportamenti "legali".
ℹ️ Se volete approfondire prossimamente il tema dell'Italian Sounding fatemelo sapere nie commenti.
🍇🍷 Trovate tra le stories qualche nostro vino IGT
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18/01/2021

🍷 🍝 ABBINAMENTO CIBO VINO 🍷 🍝

“Cesanese del Piglio DOCG 2014 Foglio 34”

🍇 IL VINO
Parliamo di un pregiato Cesanese del Piglio , il vigneto di provenienza è coltivato in regime biologico.

6️⃣0️⃣0️⃣ Sono le bottiglie prodotte annualmente. Ci troviamo a Piglio , in provincia di Frosinone

🔗 Un vino di corpo e struttura che abbiamo deciso di abbinare con degli spaghetti all’amatriciana e con un arista di maiale al forno con patate.

🔍 Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso , i profumi che sprigiona sono di frutti rossi e spezie. Al palato è ricco e corposo e conferma quei sentori decisi percepiti al naso.

🍝🍷 La sapidità e il gusto deciso della pasta sostengono la forte struttura del vino.

💎 Questa bottiglia è davvero una chicca e un vino veramente di grande livello che potete trovare in esclusiva sul nostro sito online !

➕ Bellissimo il collo in cera lacca colore viola , dà un tocco di grande pregio e denota la grande attenzione ai dettagli da parte della piccola azienda .

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🍷

15/01/2021

🥂🍚 ABBINAMENTO CIBO VINO 🥂🍚

"Sauvignon Blanc Turranio 2019 & Risotto scampi e asparagi con battuta di scampo crudo"

🔗Sia il vino che il piatto spiccano per equilibrio
e raffinatezza gustativa. La sapidità del Sauvignon è andata ad esaltare le note dolciastre del risotto,date dagli scampi e dagli asparagi.

🔍Il vino al calice si presenta giallo paglierino , con leggeri riflessi verdognoli. Al naso spiccano note fruttate , il bouqet è quello tipico di un Sauvignon Blanc. Al palato sorprende per sapidità e persistenza, una buona acidità accompagna egregiamente fino all'ultimo boccone il risotto.

📲Abbinamento quindi da promuovere , ve lo consiglio!
Il vino è presente sul nostro e-commerce , rapporto qualità - prezzo unico! Non fatevi scappare l'occasione di assaggiarlo!

🔰Se vi è piaciuto questo tipo di contenuto commentate sotto al post !

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11/01/2021

"Il Vigneto perduto"🍇
🏰 E' stato scoperto coperto nel 1986 tra gli arbusti selvatici del bosco intorno alla tenuta,quasi per caso , dall'attuale Chef de Cave Luigi Bersini.
📅 La 2011 è stata la migliore annata degli ultimi 15 anni in in Franciacorta. Non è un caso che la bottiglia di cui parliamo è un millesimato. Il Cruperdu fa 7 anni di affinamento sui lieviti prima della sboccatura.
👀👃👄 Colore giallo paglierino con riflessi dorati, molto luminoso. Al naso offre un bouquet complesso, con note predominanti di frutta tropicale, lieviti e sentori tostati. Al palato risulta morbido e viene accompagnato da una sostenuta acidità, sul finale abbiamo un ritorno di quelle piacevoli note agrumate.
📱 Sul sito ne sono rimaste veramente poche e la reperibilità di questo prodotto non è cosa semplice, provatela finchè siete in tempo!
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08/01/2021

🏞Splendide e morbide colline ,siti culturali e storici , relax nella natura

📍Siamo nel cuore della Lombardia,tra il lago d’Iseo e la provincia di Brescia. I terreni compresi in questa zona sono ricchi di minerali e l’eterogeneità dei suoli costituisce il carattere distintivo di una produzione di uva di altissima qualità percepibile poi nelle caratteristiche sensoriali di ogni bottiglia.

☘️C’è stata in questo territorio una presa di coscienza nei confronti degli equilibri naturali , messi in affanno da anni di agricoltura convenzionale. Infatti sono sempre più numerose le vigne coltivate biologicamente e il consorzio Franciacorta ha spinto molto su questo tema.

📓FRANCIACORTA DOCG
È la denominazione che tutela le bollicine prodotte in questo territorio. Sono quattro i vitigni da poter utilizzare: Chardonnay,Pinot Noir, Pinot Grigio (max 50%),Erbamat(10%).
La permanenza sui lieviti deve essere di almeno 18 mesi.

ℹ️ A breve torneranno disponibili tutti i nostri Franciacorta sul sito,ne vedrete delle belle !!
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07/01/2021

📖"L'idea che stappare una bottiglia non sia solo bere un buon bicchiere,ma degustare un territorio"📖

🔰Questa frase di Riccardo Fratus, titolare della cantina "La Riccafana" , rappresenta la filosofia della sua azienda e lo strumento di massima espressione di tutto ciò è proprio "Weiss Mustuss".

🍾Parliamo di un Metodo Classico che viene affinato per un anno e mezzo sui lieviti. Al momento della sboccatura non avviene il cosiddetto "remuage" e la naturale feccia di lievito rimane all'interno della bottiglia. In fase di degustazione donerà al vino una gamma ampissima di odori e sapori.

0️⃣ Non abbiamo aggiunta di zucchero durante la presa di spuma, bensì mosto biologico delle uve della cantina.

👁👃👄 La non rimozione dei lieviti dona al vino un colore giallo paglierino leggermente torbido. Al naso è fresco e floreale. In bocca molto asciutto e sapido, grazie all'assenza di dosaggio.

✔️ Spumante approvato al 100 % che tornerà presto disponibile sul nostro e-commerce,vi garantisco davvero che vale la pena assaggiarlo per avere un'esperienza unica e di alto livello qualitativo!

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04/01/2021

🍇“Aspro e amaro a mangiar, ma sugoso e pienissimo di vino” 🍇

👑Con questa citazione presentiamo il re della scena vinicola del centro Italia , il Sangiovese.

🌿Il 60% dei terreni su cui è coltivato questo vitigno si trova in Toscana , la quale è anche probabilmente la sua terra di origine.

☯️ "Tra vini popolari e etichette di grande pregio"
Data la vastità di uva Sangiovese coltivata il range qualitativo dei vini prodotti è ampissimo. Dai vini beverini e dal basso potenziale si passa alle migliori etichette italiane!

✅ Nel nostro e-commerce potrete trovare diversi vini prodotti col Sangiovese, date un'occhiata!

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Indirizzo

Via Del Seminario 94
Rome
00186

Sito Web

http://www.calicepieno.com/

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