Barbecue Paradise Roma

11/05/2026

In ritardo ma finalmente arrivano anche le foto dei corsi del 2026 by Barbecue Paradise Roma
100° corso - 15.2.2026 - AMERICAN BBQ

Ringraziamenti particolare a tutta la squadra per il prestigioso traguardo raggiunto e a Marco Bog per le foto bellissime.

28/01/2026

30/12/2025

La grande famiglia del BBQ Paradise augura
🔥🔥💥💥Buon 2026 a tutti💥💥🔥🔥

22/12/2025

Tutto lo staff del Barbecue Paradise Roma vi augura buone festività natalizie ed un felice anno nuovo!

Torneremo operativi tra un paio di settimane 🧡🖤

🔥 ACADEMY ROMA 🔥
a breve tutte le date corsi per i primi sei mesi 2026 sul sito, ma nel frattempo buono regalo X1 corso disponibile !!

https://www.bbqparadise.it/academy-bbq/corsi-roma

10/12/2025

99º corso “NATALE: Pranzo di carne al bbq”
🎄🎅🪅🎄🤶🪅
Ultimo del 2025 e menu col botto💥
preparato dal team docenti insieme ai corsisti felici !!!
🧡🖤Antipasti
- bruschette crema di pecorino, guanciale e miele (nostra esclusiva)
- polpette di manzo con ciliegia al maraschino e glassate con salsa bbq alla ciliegia (nostra esclusiva)
- bigné con crema di mortadella affumicata e granella di pistacchi (nostra esclusiva)
🧡🖤 Primo piatto
- ventagli di crespelle rosa con gorgonzola, speck e noci con radicchio saltato
🧡🖤 Secondi
- Beef Prime rib (8kg)
- tacchinella ripiena (8kg)
🧡🖤 Contorni
Corone di verdure miste
🧡🖤 Dolce
- Brownies natalizi con Bacon e sale affumicato

😋 TUTTO STREPITOSO 😋
🙃nonostante le foto non rendono🙃

Grazie a tutto lo Star Porks BBQ Team e al suo capitano Gigi Bass,
A Matteo Varoli Piazza, Angelo Mignogna, Guido Bortone, Federico Mantua e la pasticciera Federica Ferraro e alla ciccia top di Simone Macellerie Incoronato

Ci vediamo il 2026 con corsi sempre più belli e professionali by Barbecue Paradise Roma Academy
🧡🖤🧡🖤🧡🖤🧡🖤🧡🖤

01/12/2025

98º NATALE: LA VIGILIA DI PESCE AL BBQ
sabato 29.11.205
🎅🎄🪅🎄🪅🎄🎅
8 buonissime preparazioni fatte nei fantastici dispositivi del Barbecue Paradise Roma di Lorenzo Altarocca che i tantissimi corsisti avranno tempo di rifare per i loro cari.
🧡🖤🧡🖤🧡🖤🧡
☑️antipasto tris:
- Code di gamberoni, njdia e sfoglia al sesamo
- cozze gratinate al pecorino e rub SPG
- cestini con moscardini al cannonau (AJO)
☑️PRIMO
- crespelle agli spinaci con tonno, crema di cannellini, rub LPG e cipolle caramellate
☑️SECONDI
- parmigiana di mare
- filetto di salmone paloma all’ananas
☑️CONTORNI
- corone di verdure varie
☑️DOLCE (esclusiva di Federica )
- Pandoro grigliato, farcito con ricotta di bufala, pere saltate in plancha, cioccolata e bagna cognac
🖤🧡🪅🪅🪅🪅🖤🧡
Grazie di ❤️ a Gigi Bass, Matteo Varoli Piazza, Angelo Mignogna Guido Bortone e a Star Porks BBQ Team

La Academy Barbecue Paradise é unica, professionale, sempre un passo avanti!!

26/11/2025

97º corso “IL 5º/4º al BBQ”
😋😋😋😋😋😋😋
Un viaggio nelle succulente ricette romane e non solo, realizzate da Woody Luna insieme a Federica Ferraro e Roberto Altarocca con i meravigliosi dispositivi di Barbecue Paradise Roma di Lorenzo Altarocca e la ciccia di Simone Macellerie Incoronato
coda affumicata alla vaccinara, coratella, pajatina d’abbacchio, cuori di pollo, spiedini di fegato, ciambelline al vino e mostaccioli romani….
DAJE, DAJE, DAJE
🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie ai tanti i corsisti presenti
🧡🖤🧡🖤🧡🖤🧡

20/11/2025

🐷96º corso “PORCO MONDO”.🐽🐖
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️TUTTO VERO⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Masterclass VERA, con Simone, macellaio VERO di Macellerie Incoronato, con mezzo maiale VERO lavorato sul posto davanti al pienone VERO e realizzate tante strepitose ricette dal mondo, VERE: Tonkatsu-Stinchi&crauti-Pancia Mex&tomatillo borracho-Stufato BOB il texano-arista bardata-Barrel Ribs

🤩🤩🤩
Grazie ai docenti Massimo Gigi Bass Matteo Varoli Piazza e Federica Ferraro insieme a Angelo Mignogna, Lorenzo e Roberto Altarocca e Guido Bortone. W gli Star Porks BBQ Team
🧡🖤🧡🖤🧡🖤🧡🖤

18/11/2025

Un corso unico dedicato al quinto quarto e alla cucina romana al barbecue: un’occasione che proponiamo SOLO 1 VOLTA L'ANNO in questo periodo 🔥🔥🔥

Se vuoi vivere un’esperienza fuori dal comune, prenota il tuo posto prima che finiscano gli ultimi rimasti!

https://www.bbqparadise.it/roma-22-11-25-quinto-quarto-e-cucina-tipica-romana-al-bbq-corso-bbq.html

https://www.bbqparadise.it/roma-22-11-25-quinto-quarto-e-cucina-tipica-romana-al-bbq-corso-bbq.html

QUINTO QUARTO E CUCINA TIPICA ROMANA AL BBQ Un corso unico che unisce la tradizione della cucina romana, in particolare l'arte del quinto quarto, con le tecniche della cottura al barbecue

10/11/2025

95º Bbq Revolution 8.10.2025
Full immersion nel mondo del grill&bbq per principianti
🧡🖤🧡🖤🧡
Preparazioni del nostro famoso format
dall’ANTIPASTO al DOLCE:
-Bruschette in crema di melanzane in ember
-polenta con ragu affumicato di salsicce e funghi
-salsicce al barrel
-costate di Danese
-alette mex-style
-crostata di ricotta di pecora e visciole
🐑🐖🐷🥓🐄🐮🍰🥧
Grazie a nuovi docenti Matteo Varoli Piazza, Angelo Mignogna e la docente pasticciera Federica Ferraro e la ciccia di Simone Macellerie Incoronato
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻