Edilvalli

14/10/2026

🔥🔥🔥NUOVE DATE bbq Level 1

🔥🔥🔥26/27 Ottobre

barbecue level 1 🔥🔥🔥
- marinature
- steak ( Ny style e Flip and brusch , alla Fiorentina)
- grill diretta ed indiretta
- roasting e flash roasting
- i segreti dell'affumicatura Ribs , Chicken
- sua Maestà il Salmone
- Tex Mex introduzione
- aperitivo Barbecue

🕞 dalle 19.15 alle 23.00
ℹ️ Costo del corso 90 €

Info e prenotazioni SOLO per mail a [email protected]
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11/10/2026

🔥🔥🔥PROMO CARBONI BBQ: È TEMPO DI FARE SUL SERIO ALLA GRIGLIA!

La brace perfetta non è un caso: è questione di scegliere il carbone giusto! 🔥🔥

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08/10/2026

Visto che tra poco inizia la stagione, il metodo svedese imparato 30 anni fa 🔥🔥🔥

Accensione della Stufa a Legna: Il Metodo Invertito Fa Meno Fumo

La differenza tra una stufa che riempie la cucina di fumo per dieci minuti e una che si accende pulita non è la legna né la canna fumaria: è l'ordine in cui impili i materiali.

METODO TRADIZIONALE (dal basso):
Carta e rametti sotto, ciocchi sopra. Il fuoco nasce alla base, ma i gas della legna fredda in cima non bruciano e sfuggono come fumo nero dalla canna fumaria finché tutto non raggiunge la temperatura.

METODO INVERTITO (dall'alto):
Ciocchi grossi sotto, pezzi medi al centro, rametti fini e innesco in cima. Il fuoco parte dall'alto e scende lentamente. Ogni strato è già preriscaldato quando la fiamma lo raggiunge, e i gas attraversano la zona di combustione invece di disperdersi.

IL RISULTATO:
Meno fumo in cucina, meno fuliggine nella canna fumaria e migliore resa di ogni carico di legna.

LA CONDIZIONE ESSENZIALE:
Legna secca, stagionata almeno 6 mesi (meglio di più) in luogo coperto e ventilato, con umidità sotto il 20%. Con legna verde nessun metodo funziona.

SICUREZZA:
Fai pulire la canna fumaria regolarmente da uno spazzacamino. Non bruciare mai legno trattato, verniciato o plastica: emettono sostanze tossiche.

30/09/2026

Corso Level 2 del 12/13 Ottobre al Completo .
A presto con le nuove date .

24/09/2026

🔥🔥🔥NUOVE DATE Corso bbq Level 2 🔥🔥🔥

🔥🔥🔥 12/13 Ottobre h. 19.15-23

Corso barbecue level 2 🔥🔥🔥
- Holy Trinity ( pork ribs Competitio , Texas Brisket , Porck Scoulder)
-Le grandi Bistecche
- Roast Grandi Tagli
- La grigliata di pesce gourmet
- Tex Mex Evolution
- aperitivo Barbecue
dalle 19.15 alle 23.00
Costo del corso 100 € per 2 Serate !!!
Info e prenotazioni SOLO per mail a [email protected]
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10/09/2026

🔥🔥🔥NUOVE DATE bbq Level 1

🔥🔥🔥21/22 Settembre

barbecue level 1 🔥🔥🔥
- marinature
- steak ( Ny style e Flip and brusch , alla Fiorentina)
- grill diretta ed indiretta
- roasting e flash roasting
- i segreti dell'affumicatura Ribs , Chicken
- sua Maestà il Salmone
- Tex Mex introduzione
- aperitivo Barbecue

🕞 dalle 19.15 alle 23.00
ℹ️ Costo del corso 90 €

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10/09/2026

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18/08/2026

🔥🔥🔥NUOVE DATE Corso bbq Level 1 🔥🔥🔥
🔥🔥🔥 7/8 settembre

Corso barbecue level 1 🔥🔥🔥
- marinature
- steak ( Ny style e Flip and brusch , alla Fiorentina)
- grill diretta ed indiretta
- roasting e flash roasting
- i segreti dell'affumicatura Ribs , Chicken
- sua Maestà il Salmone
- Tex Mex introduzione
- aperitivo Barbecue

🕞 dalle 19.15 alle 23.00
ℹ️ Costo del corso 90 €

Info e prenotazioni SOLO per mail a [email protected]
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Con Mustafa Mujić Stefano Tacchino Ste Rosario Iacono