Azienda agricola Raffaele Ursitti

30/10/2025

Visitate il nostro sito web per conoscerere meglio chi siamo e cosa facciamo.
🌾🌿🐎

Azienda Agricola Raffaele Ursitti, Opi, Parco Nazionale d’Abruzzo. Coltivazioni biologiche grano Solina, farro, patate, lenticchie. Allevamento cavalli da sella

08/12/2024

L'inchiesta delle sul problema della sovrappopolazione dei cervi e dei provvedimenti della regione Abruzzo.

In Abruzzo quattrocentosessantanove cervi rischiano di diventare prede di cacciatori perché ad agosto la giunta regionale ha aperto la caccia al mammifero ungulato. Non una caccia di selezione vera e propria ma una caccia a tariffario. La nostra Iena è andata a Villetta Barrea dove i cervi convivo...

10/10/2024

Taralli salati con la nostra farina di grano solina realizzati da Anna Scappucci
Gusto strepitoso! 😋

19/09/2024

I dolci realizzati da Anna Scappucci con la nostra farina di grano solina.
Grazie Anna per questo spettacolo!

31/08/2024

Il Grano Perciasacchi è il più antico in assoluto in linea genetica molto vicino al farro, potrebbe essere uno dei primi grani portati in Sicilia, da parte delle prime civiltà provenienti dalle terre fra il Tigri e l'Eufrate, ora Siria, dove l'agricoltura ebbe inizio.

Ma non solo, tra i cosiddetti “grani antichi”, riscoperti dopo quasi un secolo di dimenticatoio, ci sono anche il Timilia, il Maiorca e lo Strazzavisazz.
Grani che gli antichi Greci conoscevano e i Romani coltivavano, usati fino ai primi del Novecento, poi perduti nella nebbia della memoria. Sono tornati in auge di recente, anche perché ottimi sostituti del grano normale per le persone che soffrono di celiachia a altre intolleranze. Ma non è solo una questione medica. I grani antichi, coltivati con metodi noti solo in Sicilia, riportano lavoro e movimento economico del commercio locale… salvando l’isola dalla crisi.

In Sicilia sono oltre 3000 gli ettari che contrastano il grano Canadese.

03/08/2024

30/07/2024

Insalata di farro von carote, zucchine e cipolla stufati, con aggiunta di ceci, olive e curcuma 😋
Ricetta della sig.ra Anna Scappucci

30/07/2024

🌾🌱La nostra partecipazione a Serendipity a Civitella Alfedena.
sul con altri produttori locali come Dafne Di Vito e il suo 🍯

26/07/2024

🌾🌱Domani saremo presenti con i nostri prodotti a Serendipity.
Vi aspettiamo!

14/07/2024

Farro con pesto, pomodorini ciliegini e scaglie di parmigiano.
Farro Azienda agricola Raffaele Ursitti 😉👍 Ricetta della signora Anna Scappucci che ringraziamo.