20/01/2016
Oggi vi presentiamo un'altra eccellenza della nostra terra:
IL PRIMITIVO DI Acquaviva delle fonti
Vino di colore rosso rubino cupo, ha un naso profondo, nitido e preciso, che spazia dai frutti neri maturi alle spezie alla macchia mediterranea, mentre il palato, elegante, ma allo stesso tempo di grande fittezza e materia, è pieno, lungo, sapido, complesso ed equilibrato nonostante l'alcol. Un grande vino mediterraneo.
Si narra che la varietà di uve "primitivo" sia stata selezionata nel tardo 700 proprio ad Acquaviva ,territorio particolarmente vocato,dal sacerdote Don Filippo Indellicati,e da qui poi la coltivazione si diffuse in tutta la regione e nel meridione.
È stato presentato tra le eccellenze in occasione di expo 2015.