22/04/2020
HUMMUS DI CECI ROSSI BY
INGREDIENTI
Per l’ hummus: 120ml di acqua, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 3 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di tahini, 1/8 cucchiaino di sale, 1 spicchio d’aglio, 1 piccola rapa rossa cotta (circa 100g), 260g di ceci cotti
Per la guarnizione: Olio extra vergine d'oliva, semi di papavero, semi di chia, semi di zucca, timo, pane, verdure crude
ESECUZIONEMettete tutti gli ingredienti per l'hummus nel frullatore Smeg nell'ordine elencato sopra e mescolate sulla funzione smoothie. Fermate il frullatore occasionalmente per raschiare i fianchi e, se necessario, aggiungete più acqua e limone per arrivare alla consistenza desiderata.
Versate l'hummus in una ciotola, disegnate una spirale con un cucchiaio e spruzzate con dell'olio extra vergine di oliva. Cospargete con semi di papavero, semi di chia, semi di zucca e timo. Servite l'hummus alla rapa rossa con del pane tostato e/o con verdure crude.