Martin Carni

22/04/2023

Siamo pronti x il 25 Aprile...
SI GRIGLIA!!! 😋

27/10/2022

ECCOLI!!!! I NOSTRI BERODI!!!!
Come da tradizione (a dire la veritá abbiamo anticipato un pochino) si comincia la vendita dei sanguinacci x la Fiera di San Simone e la settimana dei Santi!

29/09/2022

ORA CI VUOLE SOLO UNA BELLA BRACE!!!

07/07/2022

02/07/2022

X gli intenditori...

20/05/2022

OFFERTA !!!
CONIGLIO PIEMONTESE
€8,90 al kg

29/04/2022

✓E ORA...BRACIAMO‼️

29/04/2022

PER IL 1 MAGGIO QUALCOSA DI SFIZIOSO...
PRENOTA LE TUE BISTECCHINE DI AGNELLO!!!

19/11/2021

MARTINCARNI È APERTO!!!
Buon giorno a tutti!!! Scrivo così xchè ieri abbiamo appreso la notizia che sta girando un messaggio su WhatsApp dove è scritto falsamente che noi, e come noi qualche altra attività del centro storico menzionata nel messaggio, siamo chiusi x Covid...FORTUNATAMENTE STIAMO TUTTI BENE E SIAMO SEMPRE AL VOSTRO SERVIZIO.. Approfitto x ringraziare i tanti amici e clienti che si sono preoccupati e ci hanno chiamato x sincerarsi delle nostre condizioni😘.
Vi aspettiamo..GRAZIE

27/10/2021

Come da tradizione x la "settimana dei Santi" inauguriamo la stagione dei sanguinacci...
"I BERODI"😂😂

27/10/2021

Stamattina preparando il banco mi è venuta una voglia...
😋😋😋😋😋
LA TRIPPA ACCOMODATA!!
😋😋😋😋😋
Allora ho pensato xchè non dare anche la ricetta??
Questa è x 4 persone:
Ingredienti
800 g Trippa pulita precotta
600 g Patate
200 g Fagioli borlotti precotti
1 Cipolla rossa di Tropea
1 costa Sedano
1/2 Carota
1 bicchiere Vino
500 ml Passata di pomodoro
1 bicchiere Acqua
1 foglia Alloro
1 rametto Salvia
1 Peperoncino piccante (solo se lo gradite)
q.b. Olio extravergine d'oliva
q.b. Sale
Preparazione
Premesso che avete acquistato la trippa già pulita e precotta, tagliatela a striscioline sottili e lavatela bene sotto l’acqua corrente. In un tegame abbastanza capiente, sarebbe opportuno utilizzarne uno in coccio, scaldate abbondante olio con una cipolla, un gambo di sedano e mezza carota tritati sottilmente, dopo qualche minuto di rosolatura aggiungete la trippa, lasciate rosolare ancora qualche minuto e sfumate con il vino.

Quando il vino si sarà asciugato aggiungete la passata di pomodoro e un abbondante bicchiere d’acqua, inserite una foglia di alloro e un rametto di salvia, se lo gradite aggiungete anche un peperoncino piccante, mescolate e a tegame coperto e fiamma bassa fate cuocere per circa trenta minuti.

Nel frattempo pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate, aggiungetele nel tegame con la trippa, versate anche i fagioli borlotti precotti e salate, se lo ritenete necessario inserite altra acqua calda, la trippa al pomodoro con patate e fagioli a fine cottura deve risultare ben cotta, ma non sfatta e deve avere abbastanza sugo da poter fare “scarpetta” nel piatto