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Moretti SpA si dedica con attenzione al settore alimentare proponendo una completa gamma di farine a

05/04/2026

Pasqua profuma di casa, di famiglia…e di dolci appena sfornati
Con la farina Manitoba nascono impasti che crescono lentamente,
come richiede una buona colomba.

Ma in fondo, non è mai solo una colomba.
È tempo, pazienza e ingredienti scelti bene.

Con la farina di grano tenero tipo “0” Manitoba,
ogni lievitato prende forma con equilibrio e morbidezza.
Per chi ama mettere le mani in pasta: l’attesa è parte del risultato.

Soffice, profumata, la tua Pasqua comincia da qui.
Buona Pasqua 🌼

06/01/2026

Perché la polenta è proprio «Taragna»
Se vuoi gustare la tradizione tipica delle Valli bergamasche e della Valtellina il miglior piatto è senza dubbio la Polenta Taragna.
Al suo interno non solo gusto, ma anche tanta storia.

Il suo nome deriva dal verbo lombardo «tarare», che significa «mescolare». Infatti la sua preparazione prevede che venga girata continuamente da un «tarell», o bastone di legno.
Questa pratica permette di amalgamare correttamente il formaggio insieme alla farina integrale di mais e di grano saraceno.

Oggi puoi ricreare questa ricette anche a casa tua, grazie alla farina per Polenta Taragna Moretti.
Tradizione e bontà ad ogni morso.

01/01/2026

La famiglia Moretti è una storia fatta di passione, territorio e visione.
Oggi, la quarta generazione guida l’azienda con lo stesso rispetto per il passato e uno sguardo rivolto al futuro.
Unendo esperienza e nuove competenze, continuiamo a innovare senza mai perdere di vista le nostre radici.

Siamo nati a Bergamo, cresciuti con la nostra terra, e qui continuiamo a macinare qualità ogni giorno.

Buon anno!

30/12/2025

Pizzoccheri di qualità

Farine di grano speciali come le tue specialità fatte in casa
La ricetta originale dei Pizzoccheri ha il suo ingrediente segreto in grado di renderli un piatto dal gusto unico.

Le farine speciali di Grano Saraceno sono il pezzo forte per un pranzo tutto fatto in casa e adatto anche ai palati più delicati, essendo naturalmente prive di glutine.

Il loro sapore intenso e avvolgente ti porta in un viaggio di fragranze e tradizioni tipici dei paesaggi montani lombardi.

27/12/2025

Il grande classico
Niente può ba***re il sapore unico e autentico di una ricetta semplice ma piena di gusto con la Bramata farina tradizionale di mais.
La sua preparazione, lenta e ad arte, assicura un risultato da mettere l’acquolina in bocca già dopo i primi minuti di cottura.
La sua caratteristica grana grossa della tradizione bergamasca garantisce un piatto corposo dal gusto intenso, che si accompagna con funghi, carne, uova e formaggi.

Come non esserne d’accordo dopo solo il primo assaggio?

24/12/2025

Con l'augurio di un Natale di pace e calore.
Buone feste✨💖

🎅🎄

10/12/2025

Atalanta Mola Mia💙🖤

27/10/2025

Soffici, profumati e con un cuore filante: questi salati con e affumicata sono l’idea perfetta per un aperitivo autunnale o un brunch alternativo 🧡🎃 Il mix di farine (00 e grano saraceno Moretti) li rende rustici al punto giusto, mentre la dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il gusto deciso della scamorza.

Ingredienti (per circa 23 muffin):

• 2 uova Cascina Italia
• 200 g di farina 00 Moretti
• 140 g di farina di grano saraceno Moretti
• 400 g di polpa di zucca (già cotta e frullata)
• 160 ml di latte
• 100 ml di olio di semi o di oliva delicato
• 200 g di scamorza affumicata a cubetti
• Noce moscata q.b.
• Sale e pepe q.b.
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Procedimento:

1. Prepara la zucca: tagliala a fette e cuocila in forno statico a 180 °C finché sarà morbida. Una volta cotta, frullala fino a ottenere un “purè” liscio.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con latte e olio fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungi il purè di zucca e mescola bene.
4. Unisci le farine (00 e grano saraceno) setacciate con il lievito, poi aggiusta di sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
5. Incorpora i cubetti di scamorza affumicata e amalgama delicatamente.
6. Distribuisci l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per 2/3.
7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20–25 minuti, o fino a doratura.
8. Lascia intiepidire prima di servirli.

AD | Lisa Azzola in collaborazione

15/10/2025

🌾 Dalla terra alla tavola, con passione e controllo

Moretti S.p.a. è il cuore di una filiera 100% italiana, controllata e certificata, dove ogni fase è seguita con cura: dalla selezione delle materie prime, fino al prodotto finito.

Seguire ogni fase, significa portare in tavola prodotti buoni, sicuri e genuini, ogni giorno.

03/10/2025

Tanti vantaggi grazie al sistema di confezionamento in grado di garantire:
✔ Una maggiore durata di conservazione
✔ Una confezione pratica ideale per ogni cucina
La tua polenta sarà sempre perfetta, con una qualità inalterata come appena macinata!

01/10/2025

Dietro ogni impresa, ci sono persone e sogni

Volti, nomi, storie e sogni. Dietro al Gruppo Moretti ci sono generazioni che, con passione e determinazione, hanno costruito passo dopo passo un'impresa familiare diventata punto di riferimento nel settore alimentare.
Un percorso fatto di lavoro, visione condivisa e legami profondi che si sono trasformati, nel tempo, in valori concreti e duraturi.

Oggi è la quarta generazione a portare avanti questa storia, con uno sguardo rivolto al futuro, ma radicato in un passato che continua a dare senso e direzione al nostro presente.

Nel cuore delle attività quotidiane, si affianca uno staff che ha fatto della passione il motore del proprio lavoro, contribuendo a costruire ogni giorno ciò che oggi è Gruppo Moretti.

Collaboratori, dipendenti, famiglie: ognuno contribuisce con competenze, dedizione e cuore, custodendo un'eredità fatta di esperienza, conoscenza e identità.
Perché un'azienda, prima di tutto, è fatta di persone, valori e visioni da condividere, fino a chi ogni giorno sceglie questi prodotti.

Indirizzo

Via IV Novembre
Ghisalba

Sito Web

http://www.gruppomoretti.com/

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