Ebranati

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Ebranati

La nostra azienda è specializzata nella fornitura di prodotti ortofrutticoli. Certificati Biologico e ISO9001.

Numerosi sono i ristoranti, hotel, enti e negozi che apprezzano puntualità, freschezza e qualità dei nostri servizi tanto da essere diventato lo slogan del nostro brand. Una logistica totalmente nuova ed uno staff permanente composto da 16 persone permette di garantire consegne quotidiane presso la sede dei nostri clienti. L' approvvigionamento avviene tutti i giorni direttamente presso i mercati

generali di Brescia e Verona da aggiungersi ai numerosi rapporti con coltivatori diretti a km. 0 per garantire ai nostri clienti la massima freschezza dei prodotti. Affidabilità, puntualità e rispetto degli accordi sono da sempre nel nostro DNA e la gestione diretta da parte dei titolari consente di garantire importanti livelli di economicità e flessibilità.

11/06/2026

🥕 RAVANELLI | Il dettaglio che sorprende
Piccoli, vivaci, croccanti: i ravanelli sono l’accento che cambia tutto. Un tocco deciso che trasforma anche i piatti più semplici.

✨ Curiosità: nella tradizione francese si gustano con b***o e sale, come gesto essenziale ma raffinato.
🍽 In cucina: affettati sottili in insalata o su pane croccante con b***o salato.

👉 Porta freschezza e carattere nei tuoi piatti.

09/06/2026

🌿 CARCIOFI | Cuore di stagione
Strati su strati, come una storia da sfogliare. Il ca****fo è uno degli ortaggi più affascinanti della primavera: deciso, elegante, profondamente mediterraneo.

✨ Curiosità: è un fiore non ancora sbocciato, raccolto nel suo momento perfetto.
🍽 In cucina: trifolati lentamente o al forno con erbe aromatiche e limone.

👉 Scegli la qualità di stagione, scegli Ebranati.

08/06/2026

🥬 FAVE | Il gusto delle origini
Ci sono sapori che non seguono le mode: tornano, ogni primavera, esattamente come li ricordavi. Le fave fresche raccontano la terra, la semplicità e i gesti condivisi.

✨ Curiosità: un tempo considerate sacre, erano simbolo di rinascita e abbondanza.
🍽 In cucina: crude, con pecorino e un filo di olio buono. Oppure in crema, con menta fresca e pane tostato.

👉 Vieni a scoprire le fave fresche da Ebranati Ortofrutta.

04/06/2026

In ogni frutto, in ogni ortaggio di stagione, c’è una responsabilità: custodire ciò che abbiamo oggi per chi verrà domani.
La primavera è anche questo: un invito a guardare avanti, partendo da ciò che scegliamo ogni giorno.

02/06/2026

La primavera è il momento in cui tutto torna a parlare di attesa, pazienza e cura.
Dietro ogni prodotto di stagione c’è un equilibrio fatto di gesti lenti e mani esperte.
Scegliere consapevolmente ciò che portiamo in tavola è un modo per rispettare questo ritmo e per riscoprire il valore delle cose semplici, ma fatte bene.

01/06/2026

La primavera ci ricorda da dove viene tutto ciò che portiamo in tavola: cura, tempo e rispetto.
Scegliere prodotti di stagione significa anche questo.

27/05/2026

INGREDIENTI per il ripieno
• erbe variabili( spinaci, erbe di campo cicoria)
• 150 grammi di pane grattugiato
• noce moscata
• sale q.b
• chiodi di garofano
• 50 grammi di b***o
• 1 spicchio d aglio
• 100 grammi di Grana Padano
• 150 grammi di brodo vegetale

PREPARAZIONE
Appassite le erbette e passatele nel frullatore, tenetele da parte.
In una ciotola inserite il pane grattugiato, aromi, un pizzico di sale, b***o sciolto con l'aglio e mescolate.
Aggiungere le erbette lentamente mescolando, inserire il brodo caldo, completate tutto con il grana grattugiato e mescolate con le mani.
Cuocere 3/4 minuti e servire con b***o versato e salvia.

26/05/2026

Casoncelli alle erbette

INGREDIENTI per la pasta
• 3 uova
• 250 grammi di farina 00
• 50 grammi di semola
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cucchiaio di vino bianco

PREPARAZIONE
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio, denso e resistente da lasciare in frigorifero per circa un ora.
La pasta va tirata molto bene per esaltare il sapore fresco e delicato del nostro ripieno.
E non preoccupatevi se i primi non verranno perfetti: è la regola, dopo qualche esperimento si prende la mano 😉

25/05/2026

Casoncelli alle erbe di stagione: una variante primaverile tutta da scoprire.
Ripieni delicati, arricchiti con erbette fresche, e conditi con b***o fuso e salvia. Un modo diverso per portare in tavola un grande classico del territorio.
Tradizione e stagionalità possono convivere, basta saperle ascoltare.

21/05/2026

Silenzioso, efficiente e sostenibile 🚐⚡
Il nuovo furgone elettrico è pronto.
Stesso impegno per la qualità, con un’energia nuova 💚

Indirizzo

Via Calchera, 8
Gavardo
25085

Sito Web

http://www.ebranati.it/

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