Il Pane di Ale

14/05/2026

Buon giovedì a tutti! ☀️

Cosa trovate oggi al Pane di Ale?

🍕 Pizza rossa e focaccia alla crescenza
🥟 Panzerotti ai peperoni e brie, messicani e cotto, pomodoro e mozzarella
🍆 Melanzane alla parmigiana
🥮Torta della nonna ,ricca di crema pasticciera e pinoli
🍚 Riso Tex-Mex, il nostro speciale di oggi
🥖 Pane speciale: farro 100% e filoncini di grano duro ai grani neri di Sicilia

E visto che è giovedì, tra poco saranno pronti anche i nostri gnocchi freschi!

Non mancano poi le nistre focacce e pizze classiche , biscotti, brioche,sfogliatine e tutte le altre bontà del banco.

Vi aspettiamo! ❤️

13/05/2026

✨ SPECIALITÀ DI OGGI ✨

Oltre alle nostre immancabili pizze, focacce, focaccine e focacce ripiene, oggi vi proponiamo due novità davvero gustose 😋

🍅 Pomodori ramati ripieni di tonno
Freschi, saporiti e perfetti per un pranzo leggero ma pieno di gusto.

🌶️ Padellata Tex-Mex speziata
Un ricco mix di peperoni, pollo, maiale, cipolle e spezie, cucinato lentamente per un sapore intenso e avvolgente.
Ottima da gustare così com’è oppure accompagnata con pane caldo o focaccia 🔥

Vi aspettiamo in negozio! 🥖

07/05/2026

🌟 Specialità di oggi 🌟

Oggi il banco è pieno di cose buone! 😋

🥟 Panzerotti:
• salame e scamorza affumicata
• zucchine e taleggio
• prosciutto cotto e mozzarella

🥖 Focaccione:
• asparagi, pancetta e squacquerone
• farina di Timilia siciliana alla crescenza

🧁 Mini quiche con porri, prosciutto cotto e taleggio

🥐 Rustici misti:
• prosciutto cotto
• würstel
• spinaci

🍐 Strudel pera, noci, fichi e miele

🍖 Spezzatino di manzo con patate
🥒 Rotolo di zucchine con prosciutto cotto e formaggio
🥔 Patate al pugno

Vi aspettiamo! ❤️

01/05/2026

26/04/2026

Pagnotte e focacce di grano antico Maiorca siciliano, lavorata con lievito madre e lunghi tempi di riposo. Una crosta dorata e fragrante racchiude una mollica soffice, profumata e altamente digeribile.

Qui non c’è fretta: solo farina, acqua, lievito madre… e tanta pazienza.

Il risultato è un pane autentico, che sa di tradizione e profuma di casa. Perfetto da gustare da solo o per esaltare ogni piatto.
Vi piace il risultato?
Vi aspettiamo per assaggiare questa novità!
Ps Appena sfornata anche la nostra focacciona alla pala e tante bontà che usciranno dal forno a breve!!!

26/04/2026

Buona Domenica!!!❤️

Oggi in laboratorio si sperimenta 🌾

Alessandro sta lavorando con una nuova farina: Maiorca, un grano tenero antico siciliano, coltivato biologicamente e macinato a pietra.

Si tratta di una farina molto profumata e digeribile, con un glutine più delicato rispetto alle farine moderne. Questo permette di ottenere prodotti dal sapore autentico, con una mollica morbida e un profilo aromatico unico.

La stiamo testando in pagnottelle da 300 g, lavorate con lievito madre, idratazione al 65%, sale e una piccola aggiunta di malto.

L’obiettivo? Esaltare al massimo le caratteristiche di questa farina, rispettandone la natura.

A breve vi facciamo vedere il risultato 👀🔥

26/04/2026

Oggi in laboratorio si sperimenta 🌾

Alessandro sta lavorando con una nuova farina: Maiorca, un grano tenero antico siciliano, coltivato biologicamente e macinato a pietra.

Si tratta di una farina molto profumata e digeribile, con un glutine più delicato rispetto alle farine moderne. Questo permette di ottenere prodotti dal sapore autentico, con una mollica morbida e un profilo aromatico unico.

La stiamo testando in pagnottelle da 300 g, lavorate con lievito madre, idratazione al 65%, sale e una piccola aggiunta di malto.

L’obiettivo? Esaltare al massimo le caratteristiche di questa farina, rispettandone la natura.

A breve vi facciamo vedere il risultato 👀🔥

19/04/2026

🔥 OGGI IN FORNO È SUCCESSO QUESTO 🔥

Giornata piena, profumo ovunque e tante specialità appena sfornate 👇

🥖 Pane classico (sempre una garanzia)
🌾 “Pane di Ale” – con farina integrale, rustico e profumato
🍫 Pane integrale cacao e mandorle – particolare, ma da provare
🍇 Pane all’uvetta – morbido e irresistibile

🔥 Focacciona romana croccante fuori e soffice dentro

🍰 Pasticcini freschi di giornata

🌶️ Peperonata pronta da portare a casa
🔥 Fuego Mexicano – salsiccia, peperoni, fagioli neri, mais, cumino e peperoncino… bello deciso

👉 Tutto fatto qui, con calma e senza scorciatoie

Se passi senti il profumo… e capisci tutto 😉

📍 Ti aspetto in negozio
📩 Scrivimi per tenerti da parte quello che vuoi

16/04/2026

Oggi PANZEROTTI!!!!😍😍
Impasto grano duro Piedigrotta !
Pomodoro,prosciutto cotto Rovagnati,fior di latte!
Pomodoro,prosciutto crudo,gorgonzola!
Porri ,taleggio e fior di latte!
Vi aspettano anche pagnottelle di farina di Farro!
Melanzane alla parmigiana,patate alla fornarina,peperoni ripieni di carne e salsiccia!
Oltre alle nostre sempre buonissime pizze e focacce!!!
Vi aspettiamo!