Pasticceria Brignone

22/04/2026

Una bellissima idea da portarsi a casa come suovenir 🥰

04/03/2026

04/03/2026

✨ Avete mai assaggiato l'abbraccio perfetto tra cioccolato e Cointreau? ✨

Ogni giorno è giusto per celebrare le donne straordinarie della nostra vita... e anche per concedersi una piccola, meritata dolcezza!

🍫 Chi conosce la nostra tradizione sa che i , insieme ai nostri sono un'istituzione. Ma i nostri Cuneesi al Cointreau? Sono un'esperienza a parte.

Immaginate un guscio croccante di finissimo cioccolato fondente al 70% che si spezza sotto il primo morso.... E dentro? Un cuore morbido, cremoso e vellutato, dove l'intensità del cacao incontra l'eleganza agrumata e decisa del Cointreau.

Potete quasi sentirne profumo e gusto, vero? 😋

Avvolti in quella carta giallo brillante che richiama la gioia della mimosa, sono il pensiero perfetto per dire "ti voglio bene" o semplicemente "meriti un momento di puro piacere".

Che sia per vostra madre, vostra moglie, vostra sorella, un'amica speciale o... per voi stesse (perché sì, ve lo meritate!), questi cioccolatini sono un dono di classe e gusto autentico.

👇 Raccontateci nei commenti: li avete mai provati? Qual è il vostro momento preferito per gustarli? Condividiamo la passione per il buon cioccolato! 👇

Passate a trovarci in pasticceria, o acquistate sul nostro e-commerce, e scoprite questa meraviglia e tutte le nostre creazioni per la Festa della Donna!

Vi aspettiamo! 🥂

28/01/2026

Il frigorifero è il nemico numero uno del cioccolato 🍫❄️
Eppure è proprio lì che, spesso, finiscono i Cuneesi al Rhum.

In laboratorio lo vediamo sempre: tra un cuneese “perfetto” e uno rovinato… contano i dettagli.
Ecco le 5 cose più importanti da sapere 👇

✅ 1) La durata varia tantissimo
• Artigianali freschi: 15–20 giorni
• Confezionati industriali: 3–6 mesi
(Non cambia solo la scadenza: cambia proprio l’esperienza.)

✅ 2) Il rum aiuta davvero
È un conservante naturale: rallenta ossidazione e crescita batterica.

✅ 3) Temperatura ideale: 16–18°C
Una dispensa fresca o una cantina battono il frigo.
Il frigorifero spesso provoca il famoso “bloom” (patina biancastra sul cioccolato).

✅ 4) Il contenitore fa la differenza
La carta va bene solo per pochi giorni.
Meglio un contenitore ermetico (vetro/latta).
Trucchetto: carta forno tra gli strati.

✅ 5) Occhio a calore e odori
Il cioccolato assorbe tutto: caffè, spezie, formaggi… e poi non si torna indietro.

✨ Perché la magia è lì: meringa che scricchiola, cioccolato che si scioglie, crema vellutata. Con una conservazione sbagliata… si perde in fretta.

📌 Abbiamo scritto un articolo completo con consigli pratici e errori da evitare:
👉 Leggilo qui: https://www.pasticceriabrignone.com/blogs/notizie/quanto-si-conservano-i-cuneesi-al-rhum-la-guida-completa

E voi? Dove conservate di solito i dolci al cioccolato? 😄

Apri una scatola di cuneesi al rhum e il profumo ti avvolge: cioccolato fondente, meringa croccante e quella nota inconfondibile di rum che promette un momento di puro piacere. Ma poi ti fermi. Ne mangi uno, forse due, e ti chiedi: quanto si conservano i cuneesi al rhum prima di perdere quella magia...

31/07/2024

📢 Scopri i deliziosi Brutti e Buoni Online! 🍪✨

Con il caldo estivo, sappiamo che il consumo di cioccolato diminuisce, ma questo non significa dover rinunciare alla bontà! 😋

Sei un amante dei dolci italiani? Non puoi perderti il nostro ultimo articolo sul blog! 😍

Scopri tutto sui Brutti e Buoni, dai loro ingredienti tradizionali alla loro storia affascinante. E non è tutto: ti sveliamo i migliori momenti per gustarli, come accompagnare il caffè con le amiche, dopo un pasto leggero o come spuntino di merenda.

👉 Leggi l'articolo completo https://www.pasticceriabrignone.com/blogs/notizie/acquista-brutti-e-buoni-online

Non lasciare che il caldo ti impedisca di godere delle dolci prelibatezze italiane! 🏠💛

Scopri dove acquistare Brutti e Buoni online. Il miglior e-commerce per il dolce italiano che tutti amano. Leggi le recensioni dei nostri clienti soddisfatti. Dal 1964 creiamo emozioni in Pasticceria Brignone

25/06/2024

🎉 Unisciti a noi per un evento speciale! 🎉

Siamo entusiasti di annunciare la costituzione della Comunità Slow Food Italia
"per lo sviluppo agricolo e l'ospitalità sostenibile in Valle Maira" 🌿🍇🍷

📅 Domenica 30/06/24
🕔 Dalle ore 17:00
📍 Presso la cantina Mauro Vini, Viale Sarrea 35/A

Vieni a scoprire i nostri progetti, a conoscere i membri fondatori e a brindare insieme a noi per un futuro più sostenibile e rispettoso delle nostre tradizioni e dei prodotti più tipici ed innovativi di questo meraviglioso territorio.

Non mancare, ti aspettiamo! 💚


Condotta Slow food Cuneo e le sue Valli

12/06/2024

🆕 𝐏𝐫𝐚𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐨𝐧𝐞 𝐀𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢 🆕

Come anticipato un pò di tempo fa, abbiamo pensato a qualche piccola modifica per gli ex “𝑫𝒓𝒐𝒏𝒆𝒓𝒆𝒔𝒊 𝑹𝒐𝒔𝒂”, anche detti “𝑩𝒂𝒄𝒊 𝒂𝒍 𝑻𝒐𝒓𝒓𝒐𝒏𝒄𝒊𝒏𝒐”

Cambiano forma ed incarto, ma la sostanza resta la stessa di sempre: una pralina al torrone ricoperta di cioccolato fondente al 70% 😋

Ideali come regali gourmet, le nostre praline al torrone rappresentano il tipico cioccolatino piemontese pensato per sorprendere e deliziare

05/06/2024

Oggi vi vogliamo parlare dei nostri deliziosi Amaretti! Li avete già assaggiati? Sono una delle grandi novità di quest'anno

Dal loro affascinante storia alle diverse varianti regionali, il nostro nuovo articolo sul blog ti porterà in un viaggio nel mondo di questi dolci irresistibili.
Scopri come gustarli al meglio e perché sono così amati in tutto il mondo.

E non dimenticare, ora puoi acquistare i migliori Amaretti direttamente dal nostro e-commerce! 🚛

https://www.pasticceriabrignone.com/blogs/notizie/i-segreti-degli-amaretti-scopri-la-dolce-tradizione-italiana

03/06/2024

E’ sempre bello cominciare la settimana con le vostre testimonianze, specialmente dopo weekend impegnativi come quello passato, che ci ha visti impegnati su più fronti con la

Abbiamo raccolto alcune delle vostre opinioni su di noi ed il nostro servizio in queste pagine, se voleste dirci la vostra, nell’ultima foto vi spieghiamo come fare 😊

Per noi è sempre fonte di grande ispirazione leggervi 🙏🏻

Grazie, e buona settimana 😊

01/06/2024

Tutto pronto per la 2024 - Vi aspettiamo oggi e domani 🐟🐟🐟

29/05/2024

𝑨𝒄𝒄𝒊𝒖𝒈𝒉𝒆 𝒊𝒏 𝑽𝒂𝒍𝒍𝒆 𝑴𝒂𝒊𝒓𝒂? 🤨

Vuoi saperne di più sulla tradizionale Fiera degli Acciugai di Dronero?

Leggi il nostro ultimo articolo sul blog per scoprire tutte le curiosità, i prodotti tipici e le attività che ti aspettano in questa imperdibile manifestazione nella Valle Maira.

Non perderti l'evento più atteso dell'anno! Vieni a far un giro in fiera e scopri i sapori unici dei nostri 📖✨

https://www.pasticceriabrignone.com/blogs/notizie/aspettando-gli-acciugai-%F0%9F%90%9F-una-tradizione-centenaria

Fiera degli Acciugai Dronero: Una Tradizione Centenaria La Fiera degli Acciugai Dronero è un evento annuale che si svolge nella pittoresca città di Dronero, provincia di Cuneo, nel basso Piemonte. Questa festa millenaria è ricca di storia, cultura e tradizione, attirando visitatori da tutto il pa...