Bonfatti Salumi

15/08/2026

Buon Ferragosto da Gianni Negrini.

Una cena all’aperto, la compagnia delle persone che amiamo e il piacere di condividere sapori autentici. Perché le giornate più belle hanno il gusto della convivialità.

01/08/2026

🥗☀️🍑 Insalata di spinacini, Salame Rosa Bonfatti, albicocche e pinoli tostati

Quando le temperature salgono, un’insalata può trasformarsi in un piatto completo, fresco e ricco di gusto.

Protagonista della ricetta è il Salame Rosa Bonfatti: un’eccellenza della tradizione bolognese, morbido, piacevolmente sapido e delicatamente speziato. Grazie alla sua consistenza e al suo gusto equilibrato, tagliato a listarelle si abbina perfettamente alla freschezza degli spinacini, alla dolcezza delle albicocche e alla nota croccante dei pinoli tostati.

Una ricetta semplice, colorata e pronta in pochi minuti, perfetta per un pranzo leggero o una cena estiva senza rinunciare al gusto. ☀️✨

11/07/2026

🥒 Involtino di Petto di Tacchino Arrosto con caprino e zucchine grigliate

Se cerchi un’idea fresca, equilibrata e che piace a tutti, questo involtino è la soluzione perfetta.

Protagonista della ricetta è il Petto di Tacchino Arrosto Gianni Negrini: morbido, delicato e ricco di gusto, ideale per preparazioni leggere senza rinunciare a un sapore pieno, appagante e naturalmente equilibrato.

Lo trovi già affettato nelle pratiche vaschette, pronto all’uso per realizzare ricette semplici, veloci e versatili.

Per il ripieno bastano pochi ingredienti: formaggio caprino, zucchine grigliate e un filo di olio extravergine di oliva.
Se preferisci un gusto ancora più delicato, puoi preparare la crema mescolando metà caprino e metà ricotta. Il risultato sarà un ripieno ancora più morbido e vellutato.

Spalma la crema di formaggio sulle fette di Petto di Tacchino Arrosto, arrotolale e avvolgi ogni rotolino con una fetta di zucchina grigliata. Il risultato è una ricetta fresca, equilibrata e ricca di gusto, perfetta per ogni occasione estiva. ☀️

07/07/2026

Crediamo che fare impresa significhi anche restituire valore al territorio che ci vede crescere. 🌳

Per questo siamo orgogliosi di aver sostenuto, come sponsor, la terza edizione di Birra nel Bosco a Cento (FE) dove si trova la nostra sede.

Dietro a due giornate di musica, convivialità e sapori autentici c’è l’impegno instancabile di’ che ogni giorno promuove inclusione, tutela dell’ambiente e solidarietà.

Siamo felici del grande successo dell’evento e fieri di aver contribuito a un’iniziativa che rappresenta al meglio i valori della nostra comunità!

Complimenti a tutti i volontari e grazie a chi ha partecipato! 💚

21/06/2026

Intenso, fragrante e irresistibile: il Prosciutto Crudo Gianni Negrini reso croccante sulla piastra è davvero una bella scoperta! ✨

In questa ricetta lo abbiamo abbinato a una soffice spuma di ricotta e ad una fresca dadolata di pomodoro. Bastano pochi ingredienti per preparare dei crostoni che racchiudono consistenze e sapori capaci di sorprendere al primo morso.

Il Prosciutto Crudo Gianni Negrini che trovi affettato nelle pratiche vaschette sviluppa una piacevole croccantezza senza perdere il suo gusto equilibrato e la ricchezza aromatica che la sapiente stagionatura gli dona. Un contrasto perfetto con la cremosità della ricotta e la freschezza del pomodoro.

Una proposta semplice ma d’effetto, ideale per un aperitivo in compagnia o per portare in tavola tutto il piacere dei sapori autentici della tradizione italiana ☀️

13/06/2026

Le ciliegie incontrano la Mortadella Classica Bonfatti in una ricetta semplice e sorprendente, perfetta per la bella stagione 🍒

Per preparare questi spiedini basta alternare le ciliegie alla Mortadella Classica Bonfatti e completare con una spolverata di mandorle a lamelle.

Il contrasto tra la dolcezza delle ciliegie e la sapidità della mortadella crea una combinazione perfetta, resa ancora più interessante dalla nota croccante delle mandorle.

Protagonista della ricetta è la Mortadella Classica Bonfatti, preparata secondo la migliore tradizione emiliana con carni suine selezionate e una lavorazione sapiente che ne esalta croccantezza, profumo e gusto equilibrato: un salume capace di valorizzare anche gli abbinamenti più creativi!

Una proposta semplice e originale, ideale per un aperitivo all’aperto o per condividere i sapori della bella stagione con chi ami ✨

04/06/2026

02/06/2026

🤝 Le fiere finiscono. Le relazioni continuano.

Tra Milano e Amsterdam abbiamo vissuto settimane intense di incontri, confronti e nuove opportunità. Tuttofood e PLMA sono stati occasioni preziose per raccontare la qualità dei nostri prodotti e conoscere professionisti del settore provenienti da tutto il mondo.

Ma il vero valore nasce dopo la fiera: dall’ascolto, dalla fiducia e dalla volontà di costruire partnership solide nel tempo.

Grazie a tutti coloro che hanno visitato i nostri stand, condividendo idee e progetti. Ora è il momento di trasformare quei primi incontri in collaborazioni concrete!

28/05/2026

23/05/2026

Con l’arrivo della bella stagione, tornano le ricette fresche, pratiche e bilanciate ☀️

Oggi prepariamo un’insalata di farro fredda con carote glassate, piselli e Speck Gianni Negrini: una proposta completa e gustosa, perfetta per i pranzi all’aria aperta.

Lo Speck Gianni Negrini, dal gusto delicatamente affumicato e aromatico, nasce da una lavorazione attenta e da una lenta stagionatura che ne valorizza profumo e morbidezza. Tagliato a listarelle, dona carattere e profondità al piatto, creando un equilibrio perfetto con la dolcezza delle carote e la freschezza dei piselli.

Una ricetta semplice, nutriente e ricca di sapore, dove la qualità degli ingredienti fa la differenza ✨