10/06/2026
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โ invece di โฌ13,99
Astice gratinato al forno
Ingredienti (per 2 persone)
1 astice congelato (circa 400-600 g)
40 g di b***o
1 spicchio d'aglio tritato finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
scorza grattugiata di ยฝ limone
2 cucchiai di pangrattato
sale q.b.
pepe nero q.b.
olio extravergine d'oliva
Preparazione
Scongela l'astice
Lascialo in frigorifero per 12-24 ore.
Sciacqualo e asciugalo bene.
Precuocilo
Porta a bollore una pentola d'acqua salata.
Immergi l'astice per 5-6 minuti.
Scolalo e lascialo intiepidire.
Aprilo
Taglialo a metร nel senso della lunghezza con un coltello robusto.
Elimina eventuale sacchetto gastrico presente nella testa.
Prepara il condimento
Mescola b***o morbido, aglio, prezzemolo, scorza di limone, pangrattato, sale e pepe.
Gratina
Disponi le due metร su una teglia.
Distribuisci il composto sulla polpa.
Completa con un filo d'olio.
Cuoci a 200ยฐC per 10-12 minuti.
Aziona il grill negli ultimi 2 minuti per ottenere una crosticina dorata.
Come servirlo
Accompagnalo con:
patate al forno con rosmarino;
insalata di finocchi e arance;
pane tostato per raccogliere i succhi.
Variante piรน elegante
Puoi usare la polpa dell'astice per preparare delle linguine all'astice: soffritto leggero di aglio e olio, pomodorini freschi, sfumata di vino bianco, polpa dell'astice aggiunta a fine cottura e prezzemolo fresco. Con un astice da 500-600 g ottieni generalmente una porzione abbondante per 2 persone.
Per aiutarti a valutare l'offerta, dimmi il peso indicato sulla confezione (es. 350 g, 500 g, 700 g, ecc.): a โฌ8,99 puรฒ essere un affare eccellente oppure un prezzo semplicemente nella media a seconda della pezzatura.
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