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15/10/2012

e ieri ho provato la mia torta di mele....mmm morbidissima

16/06/2012

TIRAMISU ALLE FRAGOLE
Con questo caldo ci vorrebbe un bel tiramisù diverso dal classico magari alle fragole.:)
Ingredienti
250gr mascarpone
250 fragole fresche
300 gr (circa) di savoiardi o pan di spagna
100gr zucchero
2 uova

Procedimento
lavare le fragole, e frullatele circa 200 gr fino ad ottenere un succo che dividerete in due contenitori.
Nel frattempo dividete albumi e tuorli e lavorate su quest ultimi aggiungendo mascarpone e zucchero, aggiungete metà succo e successivamente lavorate gli albumi a neve per metterli nel composto precedente mescolando dal basso verso l'alto lentamente.
Prendete una pirofila mettete uno strato di succo di fragole ( non troppo) e stendete i savoiardi che avete bagnato nel succo di fragole. fatto il primo strato aggiungete il composto del mascarpone. fate il secondo strato di savoiardi e coprite con il resto del mascarpone lavorato. ( se vi resta un po di succo mettetelo nel mascarpone.) dopo di che mettere in frigo. e servire dopo un paio di ore.
Se volete decorate il tiramisù con sopra panna,o cocco o fragole a pezzi o lasciatelo cosi com' è i risultati in un modo o nell' altro sono ottimi.Usate un pò la vostra fantasia e mandateci le foto. :)

Accorgimenti:
se volete una crema più liquida( consiglio di no ma potete provare) potete aggiungere nel composto del mascarpone un vasetto di 125 gr di yogurt cremoso bianco o fragola:)

Buon lavoro a tutti.

16/06/2012

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