Quali sono gli orari di apertura?

Venerdì 10:00 - 12:30 15:30 - 18:00 Sabato 10:00 - 12:30 15:30 - 18:00

Signori Del Barbecue

Name: Signori Del Barbecue
Address: Via Porrettana 234, Casalecchio di Reno, 40033, IT
Telephone: 051571122

Casa
Italia
Casalecchio di Reno
Signori Del Barbecue

Cucinare con il barbecue è semplice, se sai come farlo. 1000mq di esposizione. Da oltre 70 anni selezioniamo prodotti di qualità.

Siamo i Signori Del Barbecue: dal 1986 crediamo nel barbecue all’italiana, e nel suo utilizzo di tutti i giorni, a casa e in famiglia. Scuola di cucina al barbecue e cotture. Accessori e barbecue a gas e carbone.

10/06/2026

Mini calzone al barbecue.
Croccanti fuori, filanti dentro. E no, non serve un forno a legna.

Per l’impasto:
- 500 g farina 00
- 7 g lievito secco
- 300 ml acqua tiepida
- 3 cucchiai olio EVO
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero

Impasta fino a ottenere un composto morbido ed elastico.
Lascia lievitare 1-1,5 ore fino al raddoppio.

Per il ripieno:
- 200 g mozzarella
- 200 g spinacino fresco
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 zucchina
- 4-5 pomodori secchi
- 1 cucchiaio ricotta
- basilico e origano freschi
- 1 spicchio d’aglio
- sale e pepe

Salta in padella zucchine e cipolla con un filo d’olio.
Aggiungi spinaci e aglio e cuoci per 1-2 minuti.
Unisci tutto in una ciotola insieme a mozzarella, ricotta, pomodori secchi e aromi.

Per la salsa:
- 5 cucchiai salsa marinara
- 1 cucchiaino pesto di pomodori secchi

Scalda pochi minuti per renderla più intensa e concentrata.

Dividi l’impasto in 8 palline e stendi ogni disco.
Aggiungi salsa e ripieno su metà impasto, chiudi come un panzerotto e sigilla bene i bordi.
Un filo d’olio sopra e sono pronti per il barbecue.

🔥 Cottura:

Pietra pizza a 300-350°C.

Una volta calda, abbassa i bruciatori sotto la pietra al minimo e lascia più spinta sui laterali.

Cuoci a coperchio chiuso per 6-8 minuti fino a ottenere una superficie dorata e croccante.

Salva la ricetta per il tuo brunch di domenica.

08/06/2026

Lo sappiamo, se un reel dura più di 30 secondi, ormai lo scrolliamo via. Quando oggi pensiamo ai social, pensiamo a video veloci, trend e contenuti da pochi secondi.

Ma prima dei reel, prima degli algoritmi e prima ancora che il barbecue diventasse “di moda” in Italia, c’era già qualcuno che cercava di raccontarlo in modo diverso.

Quello che vedete in questo video è Gianni Guizzardi, ospite a Geo&Geo su Rai3, circa vent’anni fa.

Fa un certo effetto riguardarlo oggi, perché alcune cose sono cambiate completamente: i barbecue, il modo di cucinare e il modo di comunicare.

Altre invece sono rimaste identiche, come l’idea che il barbecue potesse essere qualcosa di semplice. Da vivere in famiglia. Non solo nelle occasioni speciali e non solo come “grigliata”. Ma come un modo diverso di cucinare e stare insieme. Qualcosa che ti desse la possibilità anche di “mangiare la bistecca tutte le sere”.

Oggi è Giacomo a portare avanti questa storia.
Con strumenti nuovi, linguaggi nuovi e una comunicazione diversa.

Ma con la stessa identica ossessione: studiare, provare, capire e aiutare le persone a vivere il barbecue in modo più semplice, consapevole e quotidiano.

Forse è questo il dettaglio più bello da vedere riguardando questo filmato: non quanto tutto sia cambiato. Ma quanto certe idee fossero già lì, tanti anni fa.

03/06/2026

Non importiamo barbecue.
Importiamo strumenti che usiamo ogni giorno.

Ogni brand che trovi da noi è passato da qui:
lo abbiamo acceso, testato, portato al limite.
E solo dopo lo abbiamo scelto.

👉🏻 Broil King
È il nostro riferimento sul gas.
Controllo, solidità e una gestione del calore che ti permette di cucinare davvero, non solo grigliare.
È il barbecue che consigliamo quando vuoi iniziare a fare le cose sul serio, senza complicarti la vita.
La qualità costruttiva e la grande esperienza manifatturiera rendono i barbecue Broil King estremamente efficienti a livello termico, con consumi bassissimi.

👉🏻 Monolith
Il kamado per chi vuole spingere su precisione e versatilità.
Lavora in modo diverso: trattiene calore, stabilizza le cotture, apre a low & slow, pizza, affumicatura.
Richiede metodo, ma restituisce controllo.

👉🏻 BBQ Spark
Contenuti, sperimentazione, nuove idee e strumenti. BBQ Spark propone prodotti ingegnosi, progettati con un’attenzione straordinaria ai dettagli e realizzati con materiali di alta qualità.
Questi strumenti, creati da veri esperti e appassionati di barbecue, rispondono perfettamente alle esigenze di chi vuole ottenere il massimo da questo metodo di cottura.
Un modo diverso di raccontare e vivere il fuoco, che parla anche a chi sta iniziando.

👉🏻 Dukin
Dukin porta la cucina all’aperto a un livello superiore, con soluzioni modulari e personalizzabili che uniscono design contemporaneo e funzionalità.

👉🏻 Martinsen
Acciaio, progettazione e durata.
È il tipo di prodotto che capisci nel tempo, usandolo.
Realizzati in acciaio inox AISI 304, i barbecue Martinsen garantiscono un’elevata resistenza e una qualità costruttiva impeccabile. Inoltre, il design a doppia parete non solo migliora l’efficienza termica, ma rende anche il barbecue più facile da pulire, assicurando un’esperienza senza compromessi.

👉🏻 Quoco
Design, convivialità, presenza. Perfetti per ambienti domestici o professionali, i bracieri Quoco combinano estetica raffinata e qualità costruttiva, valorizzando ogni spazio esterno con un tocco di eleganza.

Non esiste il barbecue giusto per tutti.
Esiste quello giusto per te.

27/05/2026

Se ti è capitato almeno una volta di dover ricomprare qualcosa che pensavi di aver scelto bene, non sei solo.

Succede quando si decide in fretta, guidati dal prezzo o dalle promesse.

Nel post trovi una riflessione importante da fare.

Ci piace conoscere la vostra storia. Vi è mai capitato di comprare qualcosa che col tempo vi ha deluso?

22/05/2026

Il barbecue che non ti aspetti: per ricordarti che sì, puoi fare anche una torta così nel tuo barbecue.

⏱ Preparazione: 30 minuti
🔥 Cottura: 1h - 1h 15 min
🌡 Temperatura barbecue: circa 190°C

INGREDIENTI

Per la torta:
• 360 g farina 00 (anche senza glutine)
• ¼ cucchiaino bicarbonato
• ½ cucchiaino sale
• 230 g b***o morbido
• 500 g zucchero
• 6 uova
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• 250 g yogurt o panna acida
• 2 cucchiai butterfly pea powder (matcha blu)
• zucchero a velo

Per la glassa:
• 180 g zucchero a velo
• 3 cucchiai latte
• ½ cucchiaino butterfly pea powder

PROCEDIMENTO
1. Preriscalda il barbecue a 190°C mantenendo una temperatura stabile per tutta la cottura.

2. Mescola farina, bicarbonato e sale.

3. In un’altra ciotola m***a b***o e zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta e poi la vaniglia.

4. Unisci gli ingredienti secchi e infine yogurt o panna acida. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme.

5. Dividi l’impasto in due parti. In una aggiungi il butterfly pea powder.

6. Imburra e infarina lo stampo. Versa i due impasti alternandoli e crea l’effetto marmorizzato con uno stecchino.

7. Cuoci nel barbecue per circa 1 ora. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. In caso contrario prolunga la cottura di circa 10 minuti.

8. Prepara la glassa mescolando tutti gli ingredienti.

9. Lascia raffreddare la torta, aggiungi la glassa e completa con zucchero a velo.

👉 Salva la ricetta per avere la colazione pronta il mattino dopo.

20/05/2026

Hai passato 5 ore in nostra compagnia (e di BBQ Spark).
Hai fatto tutte le domande che volevi.
Hai visto da vicino tecniche, gestione del calore, affumicatura e tempi di cottura.

E soprattutto hai imparato a preparare e assaggiato:
Spiedino di Black Angus, Rocher glassato, American Ribs St. Louis, Chicken Wings, Beef Ribs e Pulled Pork 🔥

👉 Se non vuoi perderti il prossimo incontro, su signoridelbarbecue.com alla sezione “Corsi” trovi tutte le date in programma.

18/05/2026

Oggi la ragazza del marketing non è potuta ve**re, così ci ho pensato io. Cosa dite, sarà contenta? 😍

15/05/2026

Sapevi che il barbecue che ha la migliore distribuzione del calore è quello tondo (kettle o kamado)?

Tuttavia, la gestione dello spazio su un barbecue tondo è spesso inefficiente.

Giacomo ti spiega perchè i bruciatori dual tube, che sono un brevetto Broil King, migliorano la distribuzione del calore in un barbecue rettangolare, ideale per cotture versatili e quotidiane. 💪🏻

13/05/2026

Quando azzecchi tempi, temperatura e cottura al primo colpo, cambia proprio l’umore.
Noi oggi siamo così: 😌🔥🍽️

Tu invece?
Descriviti nei commenti in 3 emoji.

11/05/2026

Le fiammate improvvise raramente arrivano dal nulla.

Molto più spesso sono grasso e residui della cottura prima riportati troppo in fretta in temperatura.

Non è colpa del barbecue; è una variabile che puoi gestire.

Raccontaci, ti è mai successo?

Indirizzo

Via Porrettana 234
Casalecchio Di Reno
40033

Orario di apertura

Venerdì	10:00 - 12:30
	15:30 - 18:00
Sabato	10:00 - 12:30
	15:30 - 18:00

Telefono

051571122

Sito Web

http://signoridelbarbecue.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Signori Del Barbecue pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.