Enotecnica Albese snc

23/08/2018

07/08/2018

http://enotecnicalbese.it/1575/regalo-scontato-ad-amanti-del-vino/

Uno dei “problemi” di oggi, anche se può sembrare un cosa fatua, è fare un regalo gradito ed inatteso. In ogni anfratto delle città ci sono miriadi di pubblicità sui più svariati oggetti, ma fare la scelta sui regali è sempre più difficile e complicato. Anche perchè nella maggior parte d...

07/08/2018

http://enotecnicalbese.it/5666/enologia-le-grappe-distillate-dal-vitigno/

Particolari vitigni,come il Moscato e la Malvasia, che apportano profumo e sapore inconfondibile, sono chiamate grappe varietali, e sono distillate solo le vinacce prescelte. Queste grappe sono molto rare perchè ottenute da vinacce italiane.Viene usata la parte migliore, il resto viene scartato. La...

27/07/2017

Bottiglie colorate

08/12/2015

Notizie selezionate dalla redazione sul mondo del vino e del cibo e del turismo

19/11/2015

Con il patrocinio del Ministero per i beni e le attività culturali e il Turismo Questa è la pagina-evento di questa singola data odierna di visita del prog

19/10/2015

http://enotecnicalbese.it/3466/enologia-invecchiamento-della-grappa/

Per invecchiare bene, la grappa deve essere messa nelle botticelle. La costruzione di esse, deve seguire regole precise. Le tavole per la costruzione delle botticelle devono essere in Rovere, Frassino o ciliegio. Si utilizzano dopo una stagionatura all’aria aperta di 3 o 4 anni, per far si che i tan…

19/10/2015

http://enotecnicalbese.it/1575/regalo-scontato-ad-amanti-del-vino/

Uno dei “problemi” di oggi, anche se può sembrare un cosa fatua, è fare un regalo gradito ed inatteso. In ogni anfratto delle città ci sono miriadi di pubblicità sui più svariati oggetti, ma fare la scelta sui regali è sempre più difficile e complicato. Anche perchè nella maggior parte delle nostre…

14/10/2015

http://enotecnicalbese.it/1653/1653/

Colline e vigneti, castelli e borghi storici, questo è il paesaggio delle langhe che si presenta allo sguardo dei visitatori. Panorami spettacolari che si susseguono in un misto di odori e sapori particolari, che rendono unica questa zona d’Italia. L’armonia di queste colline, la vastità degli orizz…

14/10/2015

http://enotecnicalbese.it/2541/calendario-lunare-una-storia-antica-come-luomo/

I primi calendari lunari sono molto antichi e risalgono a circa 32000 anni fa. Erano costituiti da pietre, pezzi di osso e altri oggetti incisi. I primi sistemi di annotazione, anche se sofisticati, pare servissero ad indicare i cicli lunari, le celebrazioni di riti collettivi ed ad organizzare gli…

14/10/2015

http://enotecnicalbese.it/2984/enologia-esame-sensoriale-della-grappa/

I crismi della degustazione di tutti gli alimenti sono comuni. La grappa, essendo una stretta parente del vino non sfugge a queste regole ed il suo assaggio è simile a quello del vino. La differenza più marcata tra la grappa ed il vino la determina la gradazione alcolica. Nella grappa oscilla dai 40…

14/10/2015