Magnammo

14/03/2024

Irpinia in tavola 💚
La Pasqua è vicina, sul nostro blog le tipiche ricette che si preparano in tutte le case irpine.
Cominciamo con "A Pizza co' l'Evera" che rispetto a quella napoletana nel ripieno ci sono le erbe selvatiche che crescono spontanee nei campi in questo periodo dell'anno.
Gustosissima e profumata con aggiunta di tanti ingredienti: pinoli, cipollina fresca, uvetta passa e olive.
Per chi ha voglia di prepararla visita il nostro blog.


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A Pizza co' l'Ereva": le 4 erbe protagoniste della tipica ricetta irpina La Pizza con l'Erba, in dialetto A Pizza co' l'Ereva, nel periodo di Pasqua irpina, non può mancare sulle nostre tavole. Per tradizione viene mangiata nell'ultimo venerdì di Quaresima, ma da adesso fino a Pasquetta sono tante...

08/03/2024

Irpinia in tavola 💚
Il nostro blog vi regala le ricette di piatti tipici che fanno della nostra Irpinia, un viaggio nel gusto e nella tradizione culinaria. I profumi e i sapori antichi tramandati da generazioni fino ad arrivare sulle nostre tavole.
Vogliamo rappresentare l'Irpinia in tutte le sue espressioni gastronomiche ricercando, in ogni luogo, l'essenza stessa della buona cucina e della storia millenaria della nostra terra.


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Fusilli avellinesi al tegamino I fusilli avellinesi al tegamino sono un piatto tipico che viene preparato con il ragù di carne, nei giorni di festa e la domenica in famiglia. La caratteristica pasta nasce ad Avellino ed è uno dei formati simbolo della tradizione locale. Il nome fusilli, deriva dal...

27/12/2023

La Culatta stagionata irpina è ideale per ogni ricetta. Un gustoso antipasto o un ricco aperitivo fra amici, sono l’ideale per gustare questa prelibatezza! Si può accompagnare con altri salumi e formaggi di montagna stagionati. Si consiglia l’accostamento di un vino corposo, per esempio un ottimo Aglianico DOCG o Taurasi DOCG. Per i più esigenti e per dare un tocco di ricercatezza in più al tuo aperitivo, la puoi proporre, anche, con vini più “scenografici” come uno spumante o addirittura con uno champagne. Se la si acquista intero, e la si vuole aprire in un altro momento, vale sempre la regola di conservarla in un luogo fresco e umido, come una piccola cantina. Una volta iniziata, invece, si può conservare tranquillamente in frigorifero, magari tenendola all’interno di un canovaccio inumidito con del vino bianco secco.

La Culatta Irpina stagionata è un salume molto pregiato. È considerata una vera prelibatezza. La preparazione è caratterizzata, ancora, da una tradizionale lavorazione artigianale. Si utilizza la parte posteriore della coscia di suino che viene legata a mano, fino ad assumere la forma caratterist...

04/05/2022

Ubriaco in Aglianico dal sapore inconfondibile, intenso e deve il suo nome a Bagnoli Irpino, uno dei centri di allevamento della razza ovina, che produce il pecorino più importante di Avellino. Caratterizzato da una pasta cruda e compatta, racchiusa da una crosta dura e rugosa di colore giallo tendente al bruno. Il gusto risulta squisitamente piccante a seconda del grado di stagionatura. Dopo 2 mesi di asciugatura viene aromatizzato con vinaccia per circa 30 giorni che ne esalta ancor di più il sapore. Favorevole alla degustazione con frutta fresca o miele e accompagnato da un buon vino rosso (Aglianico o Taurasi).

Il Pecorino bagnolese irpino viene prodotto con il latte dei greggi che pascolano a quote superiori ai 1000 metri. Viene lavorato con tecniche antiche e la bravura manuale del casaro, che spesso è il pastore stesso. Il periodo minimo, di

21/02/2022

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Pasqua più Buona 2022
Questa Pasqua rendila più buona e sorprendi i tuoi amici e parenti con una food box di Magnammo gusto irpino! Lo shop on line “magnammo.com” è dedicato a coloro che sono in continua ricerca di prodotti alimentari di eccellenza, caratterizzati dal territorio di provenienza. Il gusto, l’ artigianalità e la passione per le cose buone sono le caratteristiche dei prodotti che troverete nel nostro shop.

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14/04/2021

Che meraviglia!!! 😱
Pensando alla nostra verde tornano in mente quei luoghi dove le tradizioni gastronomiche li caratterizzano 😋
Pecorino bagnolese, Caciocavallo di Montella, Salumi irpini e il tagliere è pronto.

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23/01/2021

Questa sera, sabato sera, in casa, in famiglia ❤️ ci siamo scatenanti 💪 LA GENOVESA 💪 fedelissimi alla ricetta di 💯 lenta cottura di 8 ore 😱 La pasta rigorosamente 🔝 CANDELE alias ZITI
Se avete voglia di scoprire altri formati li potete trovare sul nostro shop www.magnammo.com 💚 il made in a portata di un click!

# .pertutti

07/12/2020

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25/11/2020

é il periodo più pazzo e atteso dell'anno 🖤❤️ Sconti su tutti i prodotti fino a 20€ 💣 È facile inserisci uno dei 3 codici che vedi nel post direttamente nel tuo carrello ⚡
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16/11/2020

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30/10/2020

Magnammo un bel APERIBOX
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APERIBOX foodbox 4 persone APERIBOX foodbox 4 persone è la soluzione aperitivo, spedita, direttamente a casa tua. Ideale per minimo 4 persone. Contenuto del box Contiene 1 kg di salumi stagionati irpini selezionati, senza aggiunta di conservanti. 2 bottiglia di Aglianico beneventano IGP selezionata...

24/10/2020

Buon sabato sera amici! Come sempre siamo in continua ricerca di prodotti tipici e non poteva mancare il pomodorino giallo biologico prodotto in

Pomodorino giallo bio dell' Azienda Agricola Anzalone Il Pomodorino giallo bio dell’ azienda agricola Anzalone nasce nella Valle dell’ Ufita circondata da antichi borghi, che si affacciano da un versante all’ altro della valle. I terreni sono favoriti da condizioni micro climatiche