22/06/2020
Masa kanak kanak saya dulu, saya selalu disuguhkan sarapan pagi laklak, lukis,lempog dan berbagai masakan khas daerah.
Dan saat saya dewasa dan bekerja sebagai seorang local guide, sh satu tamu bilang, desamu kaya akan masakan tradisional yang layak disajikan lebih baik agar bisa dikenal di seantero Bali bahkan kalau bisa goes to global.
Disini saya baru sadar bahwa masakan jaman dulu (Ilu) merupakan produk yang memungkinkan untuk diperjual belikan lebih luas. Inilah dasar Pawon Iloe (dapur jaman dulu) terwujud.
Ketika Covid-19 , banyak pelaku usaha kecil yang gulung tikat. Keinginan membantu mereka saya wujudkan dengan jalan membeli produk yang memungkinkan goes to global ya paling ngak bisa keluar kampung dulu lah. Kemudian produk itu kami standarisasi dan mengemasnya lebih moderen di dapur kami.
Yuk bekerja sambil beramal, berbuat demi sesama.
