05/03/2026
יש לכם 2 דקות לקרוא על פרנץ׳ פרס?
זה הזמן לעשות מקום לחליטת קפה פשוטה להכנה ומלאה אופי. גם בבית, בעיקר בימים שכאלה🖤
יש משהו מאוד נקי ופשוט בהכנת קפה בפרנץ׳ פרס. בלי פילטרים מנייר, בלי מורכבות מיותרת – רק קפה טוב, מים חמים וקצת תשומת לב לפרטים הקטנים.
הפרנץ’ פרס הוא מכשיר חליטה בשיטת השריה מלאה (Immersion). בניגוד לפילטר שבו המים עוברים דרך הקפה, כאן הקפה והמים נחלטים יחד כמה דקות. המאפיין הבולט ביותר הוא מסננת המתכת, שמאפשר לשמנים הטבעיים של הקפה לעבור במזיגה אל הכוס, מה שמעניק לו מרקם סמיך וטעם עמוק.
בשנות ה-50 המכשיר הפך לאייקון בזכות עיצוב ה”שאמבור” (Chambord) המפורסם של חברת בודום (Bodum) הדנית והשאר - היסטוריה :)
אז איך עושים את זה נכון? מבקשים מאיתנו לטחון לכם את הקפה הנבחר לפרנץ׳ פרס. טחינה גסה, כמעט כמו מלח גס.
יחס מומלץ של כ-60 גרם קפה לליטר מים.
מוזגים מים חמים (לא רותחים) ומחכים כ־4 דקות.
שוברים בעדינות את הקרום שנוצר למעלה, לוחצים לאט – ומוזגים
טיפים שמשדרגים את כל החוויה:
* בחורף, חממו את הכלי
*השתמשו במשקל
*לא למזוג מים רותחים!
* חולטים 4 דקות עם טיימר! ככה תוכלו להישאר עקביים
תערובות מומלצות עכשיו בסטורי ☝🏻
