10/07/2022
✅ Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Tahan Lama
Sering sekali daging kurban pada Hari Raya Idul Adha tidak habis diolah pada hari itu juga. Jika anda memiliki daging yang masih sisa, ada beberapa cara menyimpan daging agar awet tahan lama.
Menyimpan daging segar tentu tidak sama dengan daging yang sudah diolah. Karena jika salah-salah, daging bisa menjadi busuk dan tidak baik untuk di konsumsi lagi.
Berikut kami rangkum caranya untuk bunda :
1. Jangan mencuci daging segar jika tidak akan langsung dimasak. Karena jika daging kurban di cuci terlebih dahulu sebelum disimpan di kulkas, hal ini justru bisa menambah resiko penyakit yang berasal dari air mentah yang masuk ke dalam daging.
2. Memotong daging dalam ukuran kecil atau giling daging sesuai rencana masak.
3. Bagi potongan daging atau gilingan daging berdasarkan kebutuhan sekali masak.
4. Kemas daging dalam wadah yang tertutup rapat. Lebih baik lagi jika disimpan di wadah ber-vakum
5. Simpan daging di freezer kulkas, jangan di bagian pendinginannya saja. Bekukan daging di freezer menggunakan suhu -18 derajat celcius, suhu ini dapat menonaktifkan jamur dan bakteri bahkan melambatkan aktivitas enzim.
Itulah cara menyimpan daging kurban dengan baik, tidak hanya awet dan tahan lama, tapi juga sehat tidak kehilangan nutrisi alaminya.
Jangan lupa klik LIKE dan BAGIKAN supaya bunda yang lain juga tahu dan merasakan manfaatnya ya ..😊
