07/08/2021
~Soto Ayam Kuah Santan Ala Smart Cooker Vienta~
Siang-siang gini, makan soto ayam santan kayaknya enak ya. Soto ayam kuah santan yang disajikan hangat lengkap dengan suwiran ayam dan sambal kecapnya. Kuahnya yang super gurih, bikin santap siang makin istimewa dan berselera.
Soto santan ini bisa banget buat jadi alternatif kalau bosan dengan soto bening.
☘ Resep Soto Kuah Santan ☘
☘ Bahan:
1/2 ekor ayam
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng.
☘ Bumbu halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari kencur
Secukupnya pala dan kayu manis
☘ Bumbu Ungkep:
5 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
2 sdm ketumbar
3 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe
Garam dan penyedap secukupnya
☘ Bahan Sambel Kecap:
10 buah cabe rawit
Kecap secukupnya
1 buah jeruk sambel
☘ Bahan pelengkap:
2 batang seledri, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah tomat, potong-potong
2 buah kentang kukus, goreng, potong-potong
5 telur rebus
6 Krupuk udang
☘ Cara Membuat Soto Ayam Santan:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum pakai Smart Cooker Vienta
2. Masukkan sedikit ayam, untuk kaldu. Aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Sajikan soto dengan bihun atau nasi putih. Jangan lupa pelengkapnya.