Mall Solo Paragon

05/12/2021

07/09/2021

🍛 Tempe Penyet Sambal Korek Kemangi

by :
Bahan - Bahan :
1/2 papan tempe, potong agak tebal
5 batang daun kemangi, petiki daunnya
1/4 sdt ketumbar bubuk
kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal Korek :
10 buah cabe rawit ijo
5 buah cabe rawit merah
1 siung bawang putih
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat :
1. siapkan wadah, marinasi tempe dengan kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan tambahkan air secukupnya .. diamkan hingga tempe meresap min 30 menit
2. Goreng Tempe hingga kering dan matang, angkat dan sisihkan
3. ulek kasar bawang putih, cabe rawit merah, rawit hijau, beri tambahan kaldu bubuk dan garam .. setelah itu tuangkan minyak panas secukupnya
4. selanjutnya tambahkan daun kemangi, ulek kasar saja
5. letakan tempe di atas sambal, lalu tekan/penyet tapi jngn sampai hancur .. setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

05/09/2021

Sedap

Bubur Ayam Cirebon
By: .ljf

Bahan untuk bubur:
1 1/2 Cup Beras
1/2 ekor Ayam kampung + ceker ayam
Potong sesuai selera
Air secukupnya
2 lembar daun salam

Cuci bersih ayam , bilas dengan air mendidih
Masak beras dengan ayam dan daun salam
Masak dengan api kecil
Angkat daun salam apabila air mulai menyusut
Agar bubur tidak berwarna keabu-abuan
Masak sampai bubur lembut
Masukan garam , penyedap rasa
Simpul 1 batang daun seledri masukan ke bubur

Bahan kuah kuning"
1 potong dada ayam dengan kulit 250 gram
Potong menjadi 3 bagian memanjang

Haluskan:
5 bh bw merah
3 bh bw putih
3 bh kemiri
1/2 sdt ketumbar
Kunyit

Sereh , daun salam

Tumis bumbu halus , masukan sereh dan daun salam
Tumis sampai harum
Masukan dada ayam, tambahkan air, garam, penyedap rasa

Masak sampai ayam matang dan tersisa kuah kuning untuk campuran bubur

Angkat ayam, tunggu sampi agak dingin
lumuri dengan 1 sdm tepung terigu
Kemudian goreng sebentar, suir-suir ayam

Pelengkap:
Cakue
Krupuk
Daun bawang seledri
Bawang goreng
Kecap Manis
Kecap Asin

14/03/2020

10/11/2019

Ketik G
untuk bisa melihat sekeliling gapura keraton surakarta

27/07/2019

Malam minggu di Solo, kami ke mal bersama Jan Ethes. Anda?

29/05/2019

Dapatkan Tren Baju Lebaran tahun 2019 untuk anda hanya di Mall Solo Paragon