07/06/2021
Kandungan Susu Kambing Etawa
Masyarakat Indonesia saat ini sudah sangat familiar dengan susu sapi. Bahkan susu sapi telah di formulasikan menjadi susu pengganti atau susu penunjang ASI. Ternyata selain susu sapi ada juga susu yang memiliki kandungan sangat bagus buat manusia, yaitu susu kambing etawa. Susu kambing Etawa ini juga bisa digunakan sebagai alternatif bagi anda yang memiliki alergi terhadap susu sapi.
Menurut hasil dari penelitian yang dilakukan oleh United State Departement of Agriculture (USDA) menunjukkan gizi susu kambing etawa mendekati komposisi sempurna ASI. Setiap 100 gram susu kambing etawa mengandung 3-4% protein, 4-7% lemak, 4,5% karbohidrat, 134 gram kalsium dan 111 gram fosfor.
Komposisi kimiawi susu kambing etawa mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalori, kalsium, fosfor, magnesium, besi, natrium, kalium, vitamin A,B1 (IU), B2 (mg), B6, B12, C, D, E, Niacin, V, Asam Pantotenant, Kolin dan Inositol.
Anak yang mengkomsumsi susu kambing etawa memiliki kepadatan tulang yang baik, kadar hemoglobin meningkat, serta kecukupan vitamin A, B1, B2 dan B3 yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan sel otak dan saraf. Asam amino yang mengandung unsur belerang metionin, sistin dan sistein penting untuk membangun kesehatan otak dan sistem saraf, serta berperan dalam pembentukan sel darah penawar racun (detoksifikasi) bahan bahan kimia berbahaya yang masuk ke dalam tubuh.
Selain itu, menurut peneliti pangan IPB yang sangat memperhatikan pengaruh pola makan terhadap kesehatan serta tumbuh kembang bayi dan balita serta orang tua dan proses timbul dan sembuhya penyakit, telah membuktikan bahwa susu kambing etawa tidak mengandung bakteri enterosakazaki yang terbukti merupakan sebab dari banyak balita dan anak-anak medapatkan penyakit mencret dan diare.
Susu kambing etawa juga terbukti tidak menyebabkan timbulnya kelebihan lendir seperti ditemukan pada susu jenis lain. Banyak gangguan kesehatan yang dapat ditimbulkan dari mengkonsumsi susu jenis lain pada anak anak seperti : kegemukan, asma, infeksi paru-paru, pilek alergi dan tuberkolosis.
Wah, ternyata susu kambing etawa memiliki kandungan yang tak terduga manfaatnya. Bahkan banyak para ahli herbal yang menyarankan lebih baik mengkonsumsi susu kambing etawa daripada mengkonsumsi susu sapi. Jika melihat kandungan yang telah kita tahu di atas tentu tak perlu ragu lagi bagi kita untuk beralih ke susu kambing etawa guna meningkatkan kesehatan tubuh kita.
Riwayat dari sahabat Rasulullah yaitu Ibnu Abbas radhiyallahu ‘anhuma, “Aku bersama Rasulullah shalallahu alaihi wa sallam dan Khalid bin al Walid masuk ke rumah Maimunah. Maimunah menyuguhkan kepada kami satu wadah berisi susu kambing. Rasulullah shalallahu alaihi wa sallam lantas meminumnya. Aku berada di sebelah kanan Rasulullah sedangkan Khalid ada di sebelah kiri Rasulullah.
Rasulullah shalallahu alaihi wa sallam bersabda, “Jika minum susu maka ucapkanlah, ‘Allahumma baarik lanaa fiehi wa zidna minhu’
(Ya Allah berkahilah kami pada susu ini dan tambahkanlah untuk kami lebih dari itu) karena tidak ada makanan dan minuman yang setara dengan susu”. (HR. Al-Baihaqi dalam Syu’abul Iman (5957).
Rasulullah shalallahu alaihi wa sallam juga bersabda, “Tidak ada satupun makanan yang bisa menggantikan makanan dan minuman melebihi susu”.
(HR. Ahmad 3/302 dengan sanad yang sahih. Kisah di atas asalnya ada di Muwatha’ dan Sahih Bukhari Muslim. Juga tercantum dalam Sahih Tirmidzi nomor 3455).
Masya Allah ternyata selain kaya akan manfaat, mengkonsumsi susu termasuk susu kambing etawa merupakan sesuatu yang dianjurkan oleh Rosulullah. Mari kita hidupkan kembali Sunnah Rosulullah.
-------------------------------------------------------
https://susulabngoat.online/peluang-bisnis/
