09/01/2019
Mau masak ikan tapi udah gak segar lagi? ๐
-
Selesai belanja ikan, langsung deh disimpan di kulkas. Pas mau dimasak, takut ikan gak segar.
Atau, karena kamu super sibuk, jadi belanjanya yang praktis, alias belanja bahan olahan yang dibekukan, salah satunya adalah ikan. Pasti sering, kan.
-
Tenang aja, ada tips untuk kamu โบ๏ธ
Tips Mengolah Ikan Beku agar tetap Segar
1. Memastikan ikan beku berkualitas
Cara paling awal mengolah ikan yang benar yaitu saat MEMBELI, jangan salah beli ikan yang sudah tidak segar lagi yaa. Periksa dulu, pastikan ikan yang kamu pilih itu matanya bercahaya, bersih, dan insang masih merah. Ingat yaa, jika berbau amis, jangan dibeli.
Lalu, pastikan tidak membuang kemasan ikan beku sebelum memasukkan ke kulkas ya karena akan mengurangi kualitas. Dan perlu diingat, meskipun ikan telah dibekukan, sebaiknya dikonsumsi sebelum satu bulan atau perhatikan label dalam produk ikan tersebut yaa.
-
2. Mencairkan ikan dengan semangkuk air hangat
Proses mencairkan ikan pun harus dilakukan dengan benar. Cara yang salah dan sering dilakukan adalah mencairkan ikan beku ke panci panas dan langsung dimasak. Proses ini malah membuat ikan tidak bisa sepenuhnya matang dan bumbu masakan tidak bisa meresap sempurna.
Yang harus dilakukan, yaitu mengeluarkan ikan beku dari freezer dan menaruhnya ke dalam semangkuk air hangat, idealnya, ikan harus benar-benar tenggelam ya. Lalu, tutup dengan selembar plastik dan biarkan sampai ikan benar-benar "mencair". Kemudian, tiriskan air dalam ikan tersebut dengan tisu, agar air meresap ke dalam ikan.
-
3. Memasak ikan dengan benar
Memasak ikan beku dengan benar juga harus diperhatikan, hloo.
Ikan harus dimasak pada panas yang rendah agar matang merata hingga dalam. Nantinya, ikan akan empuk dan cukup disentuh dengan garpu daging ikan sudah bisa terbelah.
-
4. Hindari bumbu berlebihan agar tetap segar
Agar masakan makin segar, beri rempah-rempah juga boleh, tapi jangan berlebihan yaa
-
Selamat mencoba tips dari ! ๐
-
Mau tanya-tanya lebih lanjut atau order seafood?
Silakan langsung WA ๐ฒ 0821-2214-5400 / 0878-8189-6045