Rapoviaka Simple

10/10/2020

Rumah Cokelat termasuk relasi Rapoviaka Simple dari awal terbentuk hingga saat ini 🙏

09/10/2020

Selain memiliki relasi dengan Bank Indonesia, Rapoviaka Simple juga terhubung bersama GIZ FORCLIME 🙏

07/10/2020

Tentang relasi Rapoviaka Simple bersama Bank Indonesia 🙏

15/09/2020

Cerita mengenai ruang produksi olahan cokelat “Rapoviaka Simple”.

14/09/2020

Sedikit cerita dari kemasan lama “Rapoviaka Simple”.

11/09/2020

Sejarah singkat “Rapoviaka Simple”.

Buat teman-teman yang mungkin penasaran tentang kapan dan kenapa Cokelat Rapoviaka Simple terbentuk.
Nih, cerita singkatnya. Silahkan disimak hehe 😉

07/09/2020

Yap, bagian terakhir dari “Apa itu Cokelat Sulteng?”.

Semoga hal ini bisa menjadi wawasan baru buat teman-teman semua yang masih bingung tentang Cokelat Sulteng 😉

06/09/2020

Sudah baca postingan sebelumnya belum gaess?

Nih, lanjutan postingan sebelumnya tentang “Apa itu Cokelat Sulteng?”

Silahkan disimak yah keterangannya ada pada gambar 😉

03/09/2020

Apa itu Cokelat Sulteng?
Nih sedikit informasi buat kalian tentang Cokelat Sulteng 😉

02/05/2019

14/03/2019

👈Cara lain menikmati Cokelat Sulteng,
sensasi real cokelatnya berasa di setiap tegukan....seger segeeeer 🏌🏌

14/12/2018

Proses Tempering dengan
Metode Tablier

Metode ini merupakan metode pelelehan dengan menggunakan meja marmer.

Sudah biasa menggunakan jenis
compound, lalu ingin belajar menggunakan jenis couverture? Pastinya, ilmu dasar yang harus dikuasai tidak sekedar melelehkan cokelat saja. tapi anda harus menguasai metode tempering.

Mengolah cokelat jenis couverture,
Anda dituntut untuk teliti.

tempering merupakan proses krusial dari yang diperlukan untuk mengolah cokelat coverture. Singkatnya, proses ini berguna untuk menstabilkan kandungan cocoa butter,juga agar cocoa mass tidak terpisah dengan cocoa butter.

Tanpa melalui proses tempering, cokelat akan sulit untuk diaplikasikan dalam makanan dan tampilan akhirnya tidak mengkilap.