03/06/2022
*ADONAN SETENGAH KG BISA KALIS DALAM WAKTU 15MENIT* 😍
-Roti Sosis-
By serlidwio
✍️Bahan adonan:
500gram tepung terigu tinggi
6sdm gula pasir
2sdm susu bubuk
2sdt ragi instan (tidak munjung)
1 butir telur
180-200 ml air/susu cair dingin (sesuaikan)
50 gram margarine
1/4sdt garam
✍️Bahan isian:
Sosis ayam
✍️Bahan topping:
Saus
Mayonaise
Bubuk oregano
Olesan sebelum topping:
Telur utuh (kocok lepas) + sedikit susu cair/air biasa (agar tidak terlalu kental dan mudah di aplikasikan)
Cara membuat:
1. Mixer semua bahan kecuali margarin dan garam , menggunakan kecepatan rendah atau sedang (no 2 di stand mixer vienta) sampai setengah kalis atau adonan menyatu
2. Setelah setengah kalis masukkan margarin dan garam, mix kembali dengan kecepatan agak tinggi (no 4 di stand mixer vienta) hingga kalis elastis
3. Bagi adonan menjadi 16 bagian, bulatkan , lalu istirahatkan selama 10-15 menit
4. Setelah itu , gilas adonan memanjang, masukan ke dalam kertas roti, sampai semua selesai, istirahatkan sebentar
5. Oles dengan bahan olesan , isi sosis , dan berikan toping, diamkan selama 15 menit, lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang dengan suhu 160-180°C api atas bawah (sesuaikan), 15-20 menit (atau tergantung besar kecilnya adonan).
Kemas dengan baik setelah dingin.
