https://www.facebook.com/106329125630903/

Inspirasi Bunda, Kuningan, Kuningan (2026)

26/06/2024

Steak Tempe ala-ala
by .naneha
Bahan:
- 2 bh tempe
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- secukupnya tepung bumbu.
Cara buat:
- potong tempe, kukus sebentar dan haluskan.
- masukkan kaldu bubuk dan 2 sdm tepung bumbu ke dalam tempe yg sudah dihaluskan td, aduk rata.
- ambil sedikit adonan Tempe dan bentuk agak sedikit pipih seperti yg difoto ya Bun. Dan baluri ke tepung bumbu, lakukan sampai adonan habis. Dan goreng diminyak papan....

26/06/2024

Martabak Telor
Bahan isian :
150 gr daging ayam pot2 kecil
5 siung bawang putih, haluskan
8 buah bawang merah, haluskan
Kecap sckpnya
Minyak wijen
garam, merica bubuk, gula pasir, sckpnya
Air, sckpnya
Minyak goreng, sckpnya
Langkah Membuat :
1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan daging ayam, minyak wijen tambahkan air masak hingga bumbu meresap
2. Tambahkan garam, merica, gula pasir, jg kecap aduk hingga rata
3. Biarkan semua bumbu meresap, angkat
Bahan Kulit Martabak Telor :
250 gr Tepung terigu
175 ml kurang lebih air hangat,
4 sdm Minyak goreng
Garam sckpnya
Langkah :
1. Siapkan mangkok
2. Masukkan tepung, garam, dan tuangkan sdkt demi sdkt air , uleni hingga kalis
3. Lalu beri adonan minyak goreng, uleni lg hingga kalis dan elastis
4. bagi adonan sesuai keinginan, lalu rendam dg minyak goreng, biarkan kurleb 15-30 menit
5. Adonan kulit martabak siap gunakan
Bahan Tambahan isian martabak telor :
Daun bawang potong2, telur bebek, garam
-
Penyelesaian :
Siapkan wajan berisi sdkt minyak, ambil adonan lalu tipiskan, letakkan adonan d atas wajan, lalu masukkan bahan isian, ( daun bawang, telor, jg garam) lalu tutup bhn isian, bntk seperti amplop
Goreng dg api kecil, lalu sambil di bolak balik, dan di siram minyak panas bgn permukaan martabak, setelah matang angkat dan tiriskan.

26/06/2024

ROTI GORENG ISI BASO SAPI
Source:
by
BAHAN ROTI I:
350 gr Terigu cakra
150 gr Terigu segitiga
50 gr Gula pasir
10 gr Susu bubuk
3 butir Kuning telur
1 butir Putih telur
150 ml Air hangat
10 gr Ragi instan '
BAHAN ROTI 2:
5 gr garam
100 gr butter
Isian: Baso sapi tumis
Pelapis:
Putih telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Cara:
1. Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk.Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas
2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti 1
3. Tambahkan ragi yg sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikirakira kalo dirasa cukup hentikan, agar tdk terlalu lembek)
4. Mixer/uleni hingga kalis
5.Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane
6.Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat
7.Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit
8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, tata di loyang.Diamkan 1 jam lagi
10.Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir
11.Goreng dlm minyak panas dg api kecil sampai matang,balik satu kali saja agar tdk menyerap minyak
Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep)
10 butir baso sapi, cincang
2 bawang merah, cincang halus
1 bawang putih, cincang halus
Daun bawang, iris
Kecap manis
Saus tiram
Kecap asin/garam
Lada bubuk
Gula pasir
Cara:
Tumis bawang merah & putih sampai harum,masukkan baso & daun bawang

25/06/2024

Pizza Mini
Bahan___
260 gr tepung pro tinggi✔
30 gr gula pasir✔
3 gr ragi instan✔
180 gr cairan (1 butir telur + susu cair di timbang)✔
Fat___
30 gr margarin / bisa pakai butter✔
Sejumput garam✔
Bahan lain___
Sosis iris✔
Jagung pipil secukupnya✔
Mozarela✔
Saos sambal✔
Saos tomat✔
Mayonaise✔
Oregano / bisa pakai daun seledri cincang halus✔
Cara___
Campur semua bahan,mixer sampai setengah kalis✅
Mas**an bahan fat dan uleni lagi sampai kalis elastis,window pane✅
Bulatkan adonan taruh di wadah tertutup dan diamkan sampai mengembang 2X lipat✅
Bagi adonan sesuai selera (me 9 pcs),lalu rounding semua adonan✅
Ambil yang pertama kali di bulatkan,lalu gilas tipis✅
Ambil cutter uk 8cm,potong adonan✅
Bagian pinggir,potong jadi 3 lalu plintir panjang,lalu kepang✅
Letakan bagian yang pipih di loyang,letakan adonan yang di kepang melingkar (foto step2 nya aku up di HL ya)✅
Lakukan sampai habis,tutup dan diamkan sampai mengembang 2X lipat✅
Tekan2 bagian tengah,lalu beri topping✅
Oles bagian roti dg susu,panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200°c 20mnt) ✅🤗🤗🤗

25/06/2024

KUE AWUK AWUK
Bahan-Bahan :🔹
• 150gr kelapa parut
• 6 sdm tepung ketan (60gr)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Secukupnya gula jawa
CARA MEMBUAT :🔹
1. Siapkan wadah : campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam dan vanili bubuk. Aduk rata sampai tesktrunya jadi ambyar (jangan di tekan tekan ya).
2. Siapkan cetakan kue talam : masukkan adonan sampai penuh (jangan ditekan) lalu masukkan gula merah di atasnya sambil agak ditekan ke dalam. Lakukan hal yg sama sampai selesai.
3. Panaskan kukusan sampai air mendidih dan beruap banyak. Kukus kue awuk awuk selama 15 menit pakai api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan jangan lupa diberi kain bersih atau sebet bersih ya. Setelah matang angkat.
4. Sajikan hangat.
Selamat mencoba ❤️

25/06/2024

DADAR GULUNG PISANG COKLAT
by
BAHAN-BAHAN :
BAHAN KULIT:🔹
• 10 sdm terigu (100gr)
• 2 sdm coklat bubuk
• 1,5 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1 butir telur
• 270 ml air
• 1 sdm minyak goreng
BAHAN ISIAN :🔸
• 5 buah pisang kepok ukuran besar
• Secukupnya margarin
• Coklat serut
BUAT ISIANNYA :🔸
•• Kupas pisang, belah menjadi 2 bagian. Jika pisangnya kecil, maka tdk perlu di belah.
•• Panaskan teflon, masukkan secukupnya margarin. Tunggu sampai meleleh. Masukkan pisang, tumis sampai layu dan matang. Jangan lupa di balik. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
BUAT KULIT/DADARNYA :🔹
•• Siapkan wadah : masukkan terigu, coklat bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Setelah rata, bentuk cekungan di tengah. Masukkan telur, dan sedikit demi sedikit air. Aduk di tengah2 gerakan melingkar. Dari tengah ke pinggir sampai ke seluruh tepung. Sambil di masukkan sedikit demi sedikit air. Aduk terus sampai tekstur adonan seperti pisang goreng.
•• Setelah kental dan seperti adonan pisang goreng, masukkan air lebih banyak. Hal ini bertujuan agar kulit elastis dan tidak menggumpal meski tidak di saring.
•• Setelah semua air masuk dan tercampur rata, tambahkan minyak goreng.
•• Panaskan teflon sampai panas, oles dgn margarin tipis2. Masukkan 1 sendok sayur adonan, putar2 teflon agar rata. Tunggu sampai matang dan pinggirannya mengelupas. Angkat.
•• Selagi masih panas : beri isian coklat serut/meses dan pisang tadi. Gulung sesuai selera.
•• Tambah topping sesuai selera
*Notes : Intinya setiap habis bikin dadarnya, langsung beri isian. Supaya coklatnya meleleh.

24/06/2024

Chicken Katsu⁣
Resep Masakan Mama
By
⁣
Bahan:⁣
1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar⁣
3 siung bawang putih⁣
½ sdt lada bubuk⁣
½ sdt garam⁣
⁣
Bahan Tepung Pelapis:⁣
5 sdm tepung terigu segitiga⁣
1 sdm maizena⁣
½ sdt bawang putih bubuk⁣
½ sdt garam⁣
½ sdt kaldu bubuk⁣
⁣
1 butir telur, kocok lepas⁣
125 gr tepung panir⁣
⁣.
Cara Membuat:⁣
1. Haluskan bawang putih, lada dan garam di cobek. Balurkan bumbu ke daging ayam, sambil digeprek2 daging ayamnya hingga tipis, tujuannya supaya ketika digoreng matang merata. Diamkan sampai 30 menit.⁣
2. Campurkan tepung pelapis. Balur ayam dengan tepung pelapis.⁣
3. Kemudian celup ke kocokan telur.⁣
4. Lalu balur dengan tepung panir hingga rata. Simpan dalam freezer selama 10 menit. Supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.⁣
5. Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan.⁣
6. Angkat dan sajikan dengan nasi kare jepang atau dengan saus mayonais.⁣

24/06/2024

KUE KERING TARO CHEESE COCONUT COOKIES
Cocok banget buat isian toples lebaran bun..
Bikin nya tanpa cetakan, rasanya juga enak, bisa di jadikan idejualan kue kering juga bun
Bahan:
2 butir kuning telur🌷
260 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)🌷
20 gr tepung maizena🌷
20 gr susu bubuk🌷
80 gr gula halus(saya pakai gula pasir saya blander)🌷
175 gr margarin🌷
60-70 gr keju parut🌷
pasta taro secukupnya🌷
pewarna ungu secukupnya🌷
Toping:
50 gr kelapa kering (secukupnya)🌷
2-3 kue kering yang di haluskan🌷
160 gr coklat ungu (saya pakai rasa anggur)🌷
Cara membuat margarin, gula halus, kuning telur pasta taro mixer kecepatan rendah asal tercampur saja mas**an susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu aduk sampi tercampur rata mas**an keju parut uleni sampai adonan kalis jika sudah sudah siap di bentuk oven 160°c api atas bawah selama 30 menit / sampai matang
Selamat Mencoba

24/06/2024

PISANG GORENG
BAHAN :
1 sisir pisang uli/kepok
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
80 gr tepung beras
2 sdm mentega lelehkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Minyak sayur secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMBUAT :
Kupas kulit pisang potong 3 bagian jgn ampe putus, campur semua bahan aduk sampai jadi adonan, kekentalan sedang, panaskan minyak,pastikan minyak bnr2 panas dan kecilkan api, celuk pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan minyak sajikan
Selamat mencoba
Tips : jgn pake minyak bekas, harus minyak bersih biar hasil pisang nya ga cepat hitam, klo cepat hitam ga bs garing karna tepungnya blm bnr2 garing

23/06/2024

Resep ( Ayam goreng ala KFC )
BAHAN pertama
5 potong Ayam
beri bumbu👉
Garam dan penyedap rasa
Cabe bubuk
Lada bubuk
Kunyit bubuk
2 sdkm susu cair full cream
Sepucuk sdt basil
Sepucuk sdt oregano
ADUK hingga tercampur rata diamkan selama satu jam...👉
🔽
BAHAN kering
2 gelas Terigu cakra
bisa pakai merek lain👉
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
beri bumbu👉
1 royco kecil
Garam dan penyedap rasa
Lada bubuk
Bawang putih bubuk..
aduk hingga tercampur rata👉
🔽
BAHAN basah
1 gelas susu cair full cream
3 gelas air biasa atau secukupnya
beri bumbu👉
Garam dan penyedap rasa
Lada bubuk
Bawang putih bubuk
aduk hingga tercampur👉
🔽
CARA BUAT
Ambil 2 potong Ayam
Gulingkan ke terigu kering cukup di bolak balik tidak perlu di remas dan di pijit "
menggunakan tangan dua Tangan kering ya BUN biar gk pada nempel di tangan...👉
celupkan ke susu menggunakan yang berlobang tiriskan....👉
gulingkan lagi ke terigu kering👉
🔽
Panaskan minyak
gulingkan lagi ke terigu kering..👉
minyak panas lalu goreng Biarkan api besar selama 15 menit atau ayam mengembang...👉
lalu kecilkan api👉
Menggunakan api sedang sampai ayam matang sempurna...
NB :
5 potong Ayam
Penepungan Cukup 2 potong dulu
agar ayam terbalut terigu👉
klw terigu bergrindil " di ayak biar terigu tetep bagus..👉
minyak agak banyak ya BUN biar ayam terendam👉
klw ada sisanya terigu jangan di buang ya bun👉
Bisa untuk di gunakan lainya
Sejenis bawan dan lain "

23/06/2024

Bola Ayam Wortel
Resep Masakan Mama
by
Bahan:
200 gr ayam cincang (½ bagian dada fillet)
1 buah wortel, cincang
3 tangkai kucai, diiris kecil
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
3 sdm maizena
1 sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt gula pasir
Bahan Pelapis:
2 telur, dikocok lepas
100 gr tepung panir kasar
Cara Membuat :
1. Aduk rata ayam giling, wortel, kucai, bawang putih, telur, maizena, garam, merica, dan gula pasir. Bentuk bola-bola sebanyak masing² 1sdm. Adonan agak lengket jadi oles tangan dengan minyak goreng.
2. Gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. Simpan dalam kulkas selama 30 menit supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
4. Sajikan bola ayam bersama saus sambal.
5. Resep untuk 17 bola ayam wortel (25gr)

23/06/2024

Siomay Jadul
Bahan cilok:
250-300gr tepung tapioka
50gr tepung terigu
100gr daging sapi berlemak
1batang seledri, rajang
1batang daun bawang, rajang
Air secukupnya hingga adonan bisa dipulung
Bumbu halus:
3siung bawang putih (digoreng)
6siung bawang merah (digoreng)
2sdt merica bubuk (kurangi kalau gak s**a merica)
Garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-blender semua bumbu bersama daging hingga halus
-dalam wadah campur blenderan bumbundan daging bersama tepung tapioka dan tepung terigu
-tambahkan daun bawang dan seledri
-bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk
-tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung (ibuk pakai air biasa ya)
-koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan
-bulat2kan adonan, lakukan hingga habis
-didihkan air, beri garam dan minyak (gunanya garam disini biasanya saat direbus cilok berkurang rasa asinnya)
-rebus cilok hingga mengapung lalu sisihkan
Bahan saus kacang:
100gr kacang tanah goreng
3siung bawang putih
8siung bawang merah
6buah cabai merah besar
15buah cabai rawit
2lembar daun jeruk
2sdm gula merah
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
3-4sdm kecap manis (sesuai selera)
2sdm larutan tapioka
Cara membuat:
-goreng duo bawang dan duo cabai, blender semua bahan hingga kehalusan yang diingikan (tambahkan air saat memblender)
-masukkan dalam wajan, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, merica dan kaldu bubuk
-tambahkan kecap manis, koreksi rasanya, masak hingga tanak jika terlalu asat tambahkan air lagi
-terakhir kentalkan dengan larutan tapioka, siap disajikan

Inspirasi Bunda

26/06/2024

26/06/2024

26/06/2024

25/06/2024

25/06/2024

25/06/2024

24/06/2024

24/06/2024

24/06/2024

23/06/2024

23/06/2024

23/06/2024

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category